为什么叫吐司面包,不是,但是吐司为什么叫吐司呢?
本文主要跟各位谈谈关于不是,但是吐司为什么叫吐司呢?的话题,和一些为什么叫吐司面包的题,下面小编给大家讲解一下吧!
烤面包是我餐桌上全年的早餐明星,非常方便且用途广泛。涂上果酱、做成三明治或直接烘烤都很美味。但你有没有想过,随处可见的吐司是什么面包?
吐司方便多用
01
吐司和吐司
/这就是我们一步步编织的方式/
说起吐司,大家都会不由自主地想到一袋装着一片面包的东西。但“吐司”这个词一开始并不算什么。它是一个动词,在14世纪末从拉丁语Tostum/Torrere演变而来,意思是烘烤或烧烤。
我们现在所说的吐司,本质上是指重新烤好的面包。吐司这个词。
后来,酗酒的罗马人发现,添加面包屑和面包边可以有效降低劣质葡萄酒的酸度,让其口感更好,于是用面包来给葡萄酒或饮料调味就慢慢流行到了今天。烤面包的正式名称是“Toast”。
废旧材料也很有用。
久而久之,吐司这个点酒成金的点金石,就成了形容美丽或美德的赞美词,并逐渐演变成了吐司。这在莎士比亚的许多经典戏剧中都可以看到。
我们今天所说的“吐司”的方形面包实际上是英国黑暗料理专家发明的方形模具中烘烤的白面包。
我们现在称之为吐司的方形面包
17世纪,在日不落帝国的海上殖民地,这些长棍面包成为海军和探险队的标准物品,因为它们可以堆叠存放,而且在波涛汹涌的大海中也不会翻倒。后来,随着三明治的流行,方形吐司面包逐渐成为世界各地的主流早餐包。
吐司是必不可少的,但是你可以用任何你喜欢的东西。
02
烤面包的演变
/这就是人类智能的进化史/
从本质上讲,烘烤就是重新烘烤面包的行为,随着时间的推移,它逐渐演变为重新烘烤面包。
最初,烤面包大多是在烤箱的石板上加热,但由于火候难以控制,逐渐使用烤架等简单工具,使烤得更均匀。然而,直到19世纪初,许多英国家庭主妇仍然使用叉子在明火上烤面包。
旧电烤面包机
质的飞跃发生在1839年,苏格兰发明了世界上第一台电动烤面包机。但当时该产品还存在bug,电力还没有到达普通家庭,所以没有市场。
经过多项改进,包括使用耐火合金、增加自动断电模块等,我们今天看到的限时弹出式烤面包机终于在美国诞生了。
如今,88%的美国家庭拥有烤面包机,全普及率非常高。当“toaster”和“toast”的港译传回内地后,我们也效仿并称其为“”。照顾您的“烤面包机”多年。
你觉得电动吐司够方便吗?如你所知,这个世界一直由美食家和懒惰的症患者主宰。美国的Rohwedder研究了面包切片和切片后保存技术16年,终于在1928年开始销售袋装切片面包。
这是一次成功的商业尝试,切片面包的销量猛增,赢得了好评如潮,被誉为“奇迹面包”。随着1930年开始商业化生产,切片面包不仅逐渐在美国乃至全世界流行起来。成为不可或缺的商品。家庭必需品。
切片面包商业化生产后开始流行
然而,在第二次世界大战期间,美国食品管理局禁止所有商业面包店销售切片面包,作为战时节约资源的一部分。
目前无法确认这一措施是否是为了节省切片机的包装纸或钢材,但三个月后,在习惯切片面包的人们的强烈***下,禁令被解除。毕竟你有点懒。一旦你偷了东西,你就再也回不去了。
二战期间,美国禁止销售切片面包。
03
保持吐司新鲜的小贴士
/不要冷藏好吗/
刚出炉的面包外皮酥脆,里面松软,有诱人的麦香,如果不马上吃,放置一段时间,面包就会失去味道,变得又硬又硬。吞咽这是面包的老化现象。
面包的老化并不是简单的水分流失和干燥,而是淀粉沉淀和结晶引起的结构变化,但加热可以使部分结晶的淀粉重新融化成柔韧的凝胶,使其恢复到原来的状态。算是比较新鲜的了。
同时,高烘焙温度引起的美拉德反应增加了香气,提供了更美妙的口感。
重新烘烤面包将使其恢复到相对新鲜的状态。
除了重新烘烤之外,您还可以从一开始就防止面包老化。
首先,不要冷藏面包。冰箱内4是淀粉凝固结晶的温度。放入冰箱冷藏不能保持面包新鲜并加速老化。
如果3天内能吃完,就放在室温下即可。如果吃不完,可以把面包切成小块,装进塑料袋,放进冰箱,烤一下再吃。味道和风味的损失几乎可以忽略不计。
当然,如果你胃口好的话,最有效的方法就是刚出炉就吃^^
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一、吐司是什么?为什么叫这个名字?
吐司
吐司是英文Toast的音译。粤语和广东话里叫吐司。它实际上是一个长方形的烤面包,有盖或无盖均可。
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二、什么是土司?
土司,又称土官、土司,是中国古代官职的总称,主要由西北、西南地区各民族部落首领担任,以夷制夷。
土司可分为广义和狭义之分。广义上,酋邦是指少数民族地区首领在其势力范围内设立并得到中原朝廷认可的政府机构;狭义上,土司专指“拥有并管理自己土地的人”。人民统治军队,官职世袭。”他是一个地方官员,世代统治他的地方,世代加入部落,世代接受他的头衔。”
三、为什么面包里面还要分为吐司,那吐司是什么意思?
所谓吐司面包,英文就是toast,意思是切成薄片的面包。所以我们用音译来称呼像这种吐司这样的切片面包。这种面包需要蓬松的效果。揉捏时,面团应该完全出来。否则柔软度达不到要求。因此,制作吐司面包的要求也应该很高。
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