家乡习俗江苏，微观历史记录|古代江苏人如何庆祝端午节？

本篇文章主要是分享一些微观历史记录|古代江苏人如何庆祝端午节？的相关知识，其中也对家乡习俗江苏的题进行了一些详细解释，现在开始吧！

“端午节已经临近盛夏了，时间越来越清晰，白昼也越来越长。”现代人的端午节主要体现在吃饭上，也懂得划龙舟，但离日常生活还是有点远。在没有电子、电影、电视的古代，节日习俗的元素不断被放大，端午节比现在活跃得多。本期《历史》我们就来看看江苏省各地是如何庆祝端午节的。

清朝天书天空绽放一朵美丽的花

端午节吃什么红色食物？

端午节饮食中最具特色的就是除了吃粽子外，还吃红色蔬菜，据说可以辟邪、招财进宝。

虽然都是“红”菜，但菜单因地点而异。南京人的“五红”一般是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、鳗鱼。南通人的“窝红”没有烤鸭，而是用红萝卜代替。

由于徐州地处北方，原本并不存在这种习俗，但近来，由于人口流动频繁以及饮食文化的互动，徐州人也开始吃五红。樱桃、鸭蛋、当地特产红辣椒——红辣椒。

扬州有“一吃五红”的说法，菜单上一般有烤鸭、鸭蛋、龙虾、苋菜、黄花鱼等。但如果再往前追溯，他们不仅吃“五红”，还吃“十红”、“十二红”，甚至吃“十三红”。

中国人常常在数字上做文章。数字“4”、“8”和“12”较常用，但数字“13”不太常见。近代，江都作家杨先生离开家乡多年，回忆扬州的端午节，写下一首《忆江南》诗。七串的菊花可以驱鬼，绿色的香蒲可以驱蛇虫。午餐13洪。”

不是完整地写“十三红”，而是定期准备“五碗八盘”。酒菜咸红，有樱桃、枇杷、萝卜、苋菜、火腿等。咸蛋、猪肝、炸虾、蹄子。“盘子、黄花鱼……等等。”

为什么有一个数字“13”？有学者认为，清末戏剧界曾有画家为13名京剧名旦画肖像，史称“京剧十三雄”、“京剧十三名旦”。与后来流行乐坛的“四大天王”类似，名气引起轰动甚至影响日常生活，让《13》走红。

与《十三》相比，《十二》已经流行了很长时间。

清初，扬州有识之士开始吃“十二红”。典型烤鹅、烤鸡、烤黄鱼、炸长鱼、炸虾、鸭蛋、红豆饺子、苋菜、白杨萝卜、香肠、樱桃、枇杷。盐商有，“十二红”比这更优秀。每个商店的菜单都不同。一些学者将其中一种确定为“樱桃肉”，即“红曲软蚕豆米”。它是用新鲜的樱桃放在“米饭和肉末”的旁边做成的，肉末鲜红，豆子如玉，真樱桃和假樱桃相得益彰，肉、蔬菜和水果相得益彰。乾隆第四次南巡时，“我在扬州尝过这道菜。”

著名作家王之奇在世时，也吃过“十二红”。他在《永申鸭蛋》中写道“端午午饭，必吃‘十二红’，就是十二道红菜。”红苋菜、炒虾、咸鸭蛋，其余的都很难。“也许十二种红色只是名字，而不是十二种。”

扬州河对岸，清代晋江也吃“十二红”，但菜单与扬州不同咸蛋、香肠、白杨萝卜、苋菜、炒猪肝、炒河虾、炖黄鱼、红烧猪蹄、红烧鸡块、烤鸭汤、大酱饺子、枇杷。

这道菜的数字是“12”，可能象征着十二个月，寓意着一整年的繁荣。

《天上的风景》，元代，无名

哪家龙舟公司比较好？

除了美食之外，江苏省基本都有赛龙舟活动。

江苏省的传统生产、贸易和消费，以及海州湾风俗典型的扬州三把刀、洪泽湖渔俗、婚俗等被列入当地非物质文化遗产。甪直苏州水乡女装被列入国家级非物质文化遗产名录。