东北有什么营养的东西，东北有哪些食物

“白山黑水近兴安，松软鸭子肥沃”。东北虽然明明是三个姓，但是却像一家人一样。东北人豪爽热情，东北话“风靡全”，东北菜咸甜风味鲜明。东北地区幅员辽阔，有山、有河、有湖、有海，素有“世界粮仓”之称，特产众多。

作为一名“高端美食家”，我想为大家介绍12种来自东北亚的“优质食材”。高端是指该品类的原料品质优良，但并不意味着价格昂贵。如果你想储备普通人也能买得起的优质食材，那么值得先储备。

1.野生美味

东北地区野生森林资源丰富，山上生长着大量的人参、榛菇、菌类、鹿幔、鹿鬃等野菜。

人参自古就是名贵药材，在很多历史剧中都很难找到，但在东北地区却很容易找到被誉为“药材之王”的人参。东北这块宝地盛产人参，人参已成为“东北三宝”之一，是很多人来东北必买的特产之一。还有闻名全国的野生蘑菇、榛子蘑菇。浸泡后果肉厚，色泽好，光泽度和弹性好，口感脆嫩，胶质丰富。

榛菇被誉为“东北第四宝”，是为数不多的无法人工栽培的野生菌类之一，是完全纯天然的食品。榛菇香气浓郁，肉质厚嫩，美味的东北菜“蘑菇炖鸡”所用的蘑菇都是野生的东北榛菇，味道鲜嫩，没有人能抗拒。

2、东北黑蘑菇

黑霉全国各地都有生产，但东北的质量肯定更高。大兴安岭、绍兴安岭等山区是优质黑木耳的产地。东北地区是冬季长、夏季短的地区。黑木耳生长缓慢，耳片厚，口感好，品质优良，营养丰富。

黑龙江省东宁市、临海市和吉林省昭河县等东北三省都有规模化的黑木耳生产基地，是全国最大的黑木耳生产基地之一。东北人有选择的权利。

3、东北泡菜

东北人对泡菜痴迷，这里的泡菜一般指的是辣白菜。东北的冬天异常的漫长和寒冷，所以屋外的一切都结冰了，而过冬必不可少的食物就是东北的特色。秋季收割白菜后，腌制入库。

以前的东北家庭，无论富裕与否，家里必备的东西有两件一个泡菜坛子和一块泡菜的大石头。

4.Goobang的熏鸡

在中国，有“四大鸡”，德州鸡、杜口烧鸡、福日地烧鸡、古帮子熏鸡，这些可能是大家都不太熟悉的广西时期的美食。经过六道工序的熏鸡，颜色红褐色，透明，松软，清香，非常美味。游览东北。

5.哈尔滨红肠

河滨红肠起源于欧洲，但在哈尔滨扎根后，逐渐成为标准的东北特产，不仅在黑龙江省，而且在东北各地区人心中。过年或者其他节日的时候，餐桌上应该放一盘红肠。当你在外面工作或者学习的时候，你应该带一些红肠与室友分享，也可以自己留一些。

熏烤的哈尔滨香肠充满了果香和木香，入口即化，口感松脆、柔软、富有弹性，油香渗入肠内的脂肪中。越嚼，红肠中隐藏的大蒜和辣椒的香味越发显现出来，层次分明的味道让人吃后久久难以忘怀。

6、五常大米

东北地区拥有肥沃的黑土，出产中国最美味的大米，其中最著名的是黑龙江省的五常大米。五常的水稻种植环境不仅拥有肥沃的土壤，而且灌溉用水均取自山泉和高山泪水，让水稻植株积累了大量的养分。

五常大米颗粒饱满，质地洁白半透明。蒸熟后，米粒变得油亮有光泽，口感软糯，让人舍不得离开。不过，用五常米煮出来的米饭即使放着也不会起死回生，这也是一大优点，凡是尝过五常米的人都会成为五常米的“忠实粉丝”。

7.榛子

坚果，如栗子、核桃、杏仁、开心果等，是满足很多人口腹之欲的零食。在东北，四大坚果之一的榛子最受人们喜爱，逢年过节，茶几上总是备着榛子招待客人。“榛子吃起来味道不好。””。由此可见榛子在东北人民心中的地位。

东北地区的人们之所以喜欢榛子，是因为那里出产的榛子味道鲜美。纯国产东北榛子，颗粒小，但去皮后，果仁圆润饱满，香气自然，口感好。口感滑润、清香。东北还产大量从欧洲引进培育的“平谷大果榛子”。坚果个大，颜色深，味淡甜，非常可口。

8.冷冻梨

冻梨是东北人过冬所需的水果之一。寒冷的冬季，这些黑冻梨出现在东北三省大大小小的水果店里。东北地区物产丰富，梨品种多样，有尖八足梨、花开梨、南国梨、秋白梨等。过去，水果保鲜技术和储运条件陈旧，室外零度以下的气温只能作为“冰箱”来冷冻保鲜水果，而秋季盛产的梨成为冷冻水果的首选。冬天里。

冷冻梨在众多冷冻水果中脱颖而出，因为即使冷冻后再次食用，梨的味道也不会改变，仍然保持香甜多汁。尤其是在暖气房里呆了很长时间，吃了油腻的食物后，喝一口冰凉爽口的食物，就像是饭后喝了甜甜的蜜水，咬了一口雪白松软的果肉。第一个正在考虑第二个。

9.悠三

东北地区酸味丰富，海鲜丰富。东北三省中，辽宁南濒黄海、渤海，盛产各种鱼、虾、贝类，是名副其实的海鲜之乡。说到辽宁的海鲜，就不能不提到海参。辽宁省黄瓜历史悠久。据记载，“海参产于辽东湾，质地较好”。南方也产海参，但与北方的海参相比，还是稍逊一筹。

辽宁海域海水较深，水温较低，因此海参的生长速度相对较慢。另外，海域礁石较多，海藻茂密，为辽海参提供了更多的营养。收获的海参皮厚而光滑，刺粗长而锋利，体内几乎没有任何杂质。煮熟后，煮熟的人参肉质饱满，有嚼劲，鲜味十足，味道极佳，营养价值不言而喻。

10.冷面

东北人冬天冻梨，夏天也吃冷面。没有冷面的东北夏天是不完整的。东北冷面分为三大流派辽宁西塔冷面、吉林延吉冷面、黑龙江吉庆冷面。三种冷面没有太大区别，只是口味和配菜略有不同。下冷面是一种用酱油制成的咸肉汤在冷水中煮鲜榨面条的菜单，配以豆酱汤、辣白菜和红辣椒冷面。而且很清爽。

英日冷面是用牛肉和牛骨在汤中煮沸，然后加入煮熟的荞麦面，加入糖和米醋，加入牛肉、腌菜、鸡蛋和黄瓜。等待配菜的时候，加几片苹果和梨，酸甜可口，汤清凉，面条爽口。冷鸡面配上简单的汤汁，桌上还有一碗软面。唯一的配菜是黄瓜、鸡蛋和泡菜，但也有牛肉、桔梗和大头菜。将背面拌入辣油，就可以得到面条和蔬菜了。

11.鹿肉

鹿茸是“东北三宝”之一，鹿肉也是东北人民餐桌上的“高级美味”。吉林省长春市是中国最大的鹿养殖基地，被誉为“中国鹿之乡”。因此，鹿肉在东北地区被制成各种美味佳肴。辽宁人擅长烤串，串吃鹿肉，烤的鹿串咸香可口。黑龙江伊春出产的蜜汁鹿肉香甜细嫩，久吃不腻。

在吉林，鹿肉还被做成“鹿肉大餐”，包括美味鹿肉、山珍海味、爬墙金鹿火、红烧鹿肉、鹿排汤、炖鹿肉等。东北鹿肉的味道证实了清代元美在《水原食单》中的描述如果想充分享受鹿肉的味道，最好选择东北产的鹿肉。

12.东北玉米

东北不仅大米好吃，玉米品质也极好！在黑龙江齐齐哈尔，不仅有广场舞，还有著名的东北玉米，顾名思义，糯玉米味道鲜美，软糯香甜，街头小贩多以煮玉米为主。快餐店使用的东北玉米没有花哨的烹饪方法，其声誉完全取决于食材的质量。

——老井说话——

除上述八种外，还有鲍鱼、大黄蛤等海鲜，松子、山核桃、大豆、黑玉米等谷物；特产如大米、水果、酸菜、蒜泥、豆酱、血肠、格瓦斯等；如果你有机会去东北，一定要尝尝这些东北特产，感受东北特产的“魅力”！

我是一名在市场寻找食物的人。我已经报道这个世界很多年了，它仍然是明亮和令人兴奋的！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新食谱和美食轶事，这样我就能享受美食而不迷路。

一、东北人为什么喜欢吃护心肉？

护心肉也是东北的一道名菜，所以男士们去餐馆大多都喜欢配酒点它。原因可能是这类肉煮熟后有嚼劲、香喷喷的。配上辣椒一起吃，又咸又鲜美，吃一口就停不下来。

二、东北野菜营养最高排名？

东北野菜营养价值最高的是猴头菇？

三、形容东北物产丰富的句子？

东北地区物产丰富，历代描述其的句子很多。比如，棍子打狍子，葫芦舀鱼，野鸡飞进电饭锅。还有东北“三宝”人参、水貂、乌拉拉草。解释一下黑土，拿起它就会开出油花，用筷子插进去就会发芽。其他地点还有东边的巴黎、北边的粮仓、五常米的故乡。

本文给大家介绍的一些关于东北有什么营养的东西和东北有哪些食物的相关信息已经详细解完毕，希望各位喜欢。