中国吃巧克力爆浆蛋糕，_CSAT帮手营养零食_巧克力布丁蛋糕-方案定制-韩韩H5开发

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因为0卡糖不参与胰岛素代谢，所以在减脂期间用0卡糖做甜点并不算太负担，而且高考时吃点小甜点也能缓解紧张情绪。陈获得金榜冠军。未来是光明的

By天江爱美食

成分

3个鸡蛋

60克蛋糕粉

20克玉米油

30毫升牛奶

2滴柠檬汁/白醋

糖小朵加糖60g

10克可可粉

爆炸

300克淡奶油

1勺巧克力酱

步

1.将蛋清和蛋黄分离，分别放入一个无油的容器和一个无水的容器中。

2.在蛋清中加入2滴柠檬汁。

3.搅打直至形成大气泡。

4.分3次加入60克糖荚和0卡糖。

5.首先，搅打至形成细小气泡。

6.第二次搅打直至形成条纹。

7.第三次搅打直至形成坚硬的泡沫和小峰。

8.将蛋黄分成两份。

9.最后，搅打至有纹理。

10.加入玉米油、牛奶、可可粉，搅拌均匀。

11.立即倒入糊状物

12.低筋面粉过筛。

13.用抹刀搅拌均匀。

14、倒入6寸模具中，震几下大气泡。

15、烤箱中层150度烤40分钟，翻面，冷却，脱模。

16.用水果刀在中心开一个洞。

17.接下来，在淡奶油中加入一勺融化的巧克力液，制成巧克力冰棒。

18.搅打至变硬变软。

19.将面糊倒入蛋糕孔中，用抹刀抹平。

20.撒上一层可可粉

鸡蛋的营养价值

1.强健大脑鸡蛋对你的神经系统和身体发育有巨大的影响。鸡蛋中的胆碱可以提高所有年龄段的记忆力。

2、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质有修复肝组织损伤的作用，蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞的再生。它还可以增加人体血浆蛋白的量，改善人体的代谢和免疫功能。

3、防治动脉粥样硬化美国营养学家和医生用鸡蛋防治动脉粥样硬化，通过从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，给心血管患者服用44次，得到了惊人的效果。每天6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇水平明显下降，效果满意。

4.症预防对全世界人类症死亡率的分析发现，症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5、延缓衰老很多长寿老人延长寿命的经验之一就是每天吃鸡蛋。

6、美容护肤鸡蛋还含有丰富的铁质。铁在造血以及血液中氧气和营养物质的运输中起着重要作用。人脸的红润之美与它的铁含量是分不开的。如果缺乏铁，就会出现缺铁性贫血，导致脸色变黄，皮肤失去美丽光泽。鸡蛋确实是护肤最重要的食物之一。

鸡蛋饮食禁忌

1未煮熟的鸡蛋不宜食用，煮熟的鸡蛋用冷水浸泡后不宜保存。

2、产妇在分娩过程中消耗大量的体能，消化吸收功能减弱，肝脏的解功能也降低，因此大量食用对身体并不适宜。一般情况下，孕妇每天吃三个鸡蛋左右就足够了。

3鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养成分。每天吃鸡蛋是许多长寿者的经历之一。

4、新鲜鸡蛋的外壳完美无光泽，但表面有白色粉末。当你触摸鸡蛋时，它不会发出声音。如果你把鼻子凑到蛋壳上，你会闻到淡淡的生石灰味。如果你把鸡蛋放入水中，它就会沉下去。

5、忌吃粗糙、腐烂、生鸡蛋。搅打鸡蛋时，小心细菌污染蛋壳。

6.建议婴儿、儿童、老人、病人食用煮鸡蛋或蒸鸡蛋。

里面有制作美味佳肴的技巧，还提供了每道菜的小窍门。如果你搜索“duguo”，你就能立即看到我的菜谱！

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一、古早爆浆蛋糕的做法？

使用成分

蛋糕胚鸡蛋4个，玉米油60克，黑巧克力15克，可可粉20克，低筋面粉80克，纯牛奶100克，细砂糖70克，柠檬汁几滴。

巧克力甘纳许黑巧克力30克，淡奶油50克

夹心巧克力奶油鲜奶油300克，细砂糖25克

表面装饰适量可可粉

【制作方法】

1、准备好材料，以克为单位称重，将蛋黄和蛋白分离。

2、制作巧克力蛋黄面糊时，将玉米油放入盆中，小火加热，待油有肉眼可见的纹理时即可关火。

3、将可可粉过筛入玉米油中，搅拌均匀直至干粉消失。

4.用小火加热牛奶和巧克力，搅拌至巧克力牛奶融化。

5.稍热时，加入步骤3的可可液，搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉，用打蛋器水平搅拌至无干粉消失。

7、加入分离出来的蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

8.搅拌均匀的巧克力蛋黄面糊混合均匀，没有结块。

9.制作蛋白霜将蛋白放入不用水和油的料理机容器中，打开料理机高速搅打，同时加入少许柠檬汁。分三份加入细砂糖。

10.将蛋白霜打至蛋白变硬且边缘锋利。将烤箱预热至150度。

11、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入蛋白霜中再次搅拌均匀。

12.将搅拌均匀的巧克力蛋糕糊倒入8寸戚风模具中，轻轻敲击，去除大气泡。

13、将模具放在烤箱底部，150度烤55分钟。

14、从烤箱中拿出来，翻过来，徒手取出，用锯齿刀在中心开一个洞。表面装饰材料。

15.将50克鲜奶油和30克巧克力放入小奶锅中。

16.小火加热，融化甘纳许。取出15g，装入裱花袋中。

17.将300克浓奶油和25克细砂糖放入碗中，用搅拌器搅打至糖溶解。

18.搅打淡奶油直至形成线条但呈流动状。

19.将淡奶油倒入蛋糕底中，使表面光滑。

20、将可可粉过筛，将甘纳许挤在表面，撒上几粒糖粒装饰。

21.漂亮又美味的巧克力蛋糕就做好了。我女儿说比蛋糕店的奶油蛋糕好吃。

二、巧克力爆浆蛋糕4寸做法？

制作4英寸的巧克力爆裂蛋糕其实并不复杂，但确实需要一点耐心和对细节的关注。以下是基本的制作步骤首先你需要准备一些基本材料，包括蛋糕底料、巧克力弹出材料和装饰材料。您可以选择您想要的蛋糕底类型，例如巧克力蛋糕底或海绵蛋糕底。要制作巧克力棒，您需要黑巧克力、生奶油和糖。接下来，我们开始制作蛋糕底。将蛋糕材料按照配方混合均匀，倒入4寸蛋糕罐中。提前涂上一层薄薄的油或纸，防止脱模时粘连。将蛋糕放入预热的烤箱中，按照食谱中指定的时间和温度烘烤。当蛋糕烘烤时，开始制作巧克力冰棒。将黑巧克力切成小块，与淡奶油和糖一起放入碗中，加热水直至巧克力完全融化。充分混合并放在一边。蛋糕烤好后，取出并晾凉。然后，用刀在蛋糕中央戳一个小洞。小心不要挖掉地板。将准备好的巧克力冰棒倒入孔中，确保冰棒填满整个孔。最后，你可以根据个人口味对蛋糕表面进行装饰，例如撒上可可粉或添加水果块。这样就可以制作出美味的4英寸巧克力爆裂蛋糕。需要注意的是，制作过程中必须控制好温度，防止巧克力过早爆炸而硬化或烧焦蛋糕底部。同时，要达到的口感效果，必须根据个人喜好适当调整配料的用量。