「重大通知」记者探访淄博烧烤店，小煎饼串串，配上大葱，太好吃了！

大众网海报新闻见习编辑丁一新陈陆日照报道

最近，淄博烧烤凭借“烤箱+饼干+沾酱”的烧烤精神“三件套”走红。入夜，淄博烧烤持续升温，日照烧烤店全部搬出，街头逐渐变成“烧烤味”。

3月13日晚，达克萨克网、海报新闻主编走进茅草顶院子和淄博烧烤。飘逸的炊烟、烧烤的香味、黑色的炭火，都表明餐厅里已经挤满了人。

“我是淄博人，开这家餐厅就是希望日照市民能吃到正宗的淄博烧烤。”“来这里的顾客很多。”淄博Choteul烧烤店经理张艳说。“我们最近开了一家店，厨师们总是四点左右开始准备食物，六点左右开始为顾客服务，所以他们必须忙到深夜。”

烤箱满负荷运转，羊肉、牛肉或五花肉都不能漏掉。张燕表示，现切的牛肉和羊肉是烧烤美味的秘诀。瘦肉粉嫩松软，肥肉完美无瑕如玉，粗细肉串在炭火上烤时滋滋作响，冒着气泡，似乎让顾客知道火候恰到好处。

很快，肉串的表面开始变成褐色，逐渐向四面八方扩散，热油顺着肉的线条慢慢滑落，盐、孜然粉、花椒纷纷出现，溅在烤肉上，什么也没有剩下。一丝香味毫不掩饰地钻入鼻中，贪吃之人很快就兴奋了起来。

淄博烧烤最有特色的就是小炉子和小饼。小方桌上放着一个小烤炉，烤炉加热后，服务员端出已经烤了7到8次至熟的肉串，食客将肉串放入小烤炉中再次烘烤。火候全是自己决定的。每一口都应该是温暖的。

在很多新老淄博烧烤餐的记忆中，烧烤桌上都少不了一包饼干。最后没办法，我只好拿起灵魂煎饼，包在肉串上，涂上甜辣酱，再配上山东人最爱吃的大葱。薄饼、大葱、肉串合二为一，咬一口，脆、辣、咸的味道立刻在嘴里盘旋，让人过瘾。

“带皮五花肉很咸，辣，爽口！”王老师咬了一大口，擦了擦额头上的细汗，由衷地叹了口气。“我是临沂人，我也很期待。”在淄博烧烤。期待已久，没想到一州的这家店这么正宗。“如果有机会我还会再来的！”

烧烤作为一种简单、方便、“常见”的乐趣，无疑可以唤起世界各地不同文化背景的人们的共同体验。望着窗外阳光明媚的大街小巷，架起的炭烤架和飘来的风扇香味，路人都忍不住驻足吃上几串，全城最吸引人的烟火表演就藏在这里。

一、淄博烧烤吉祥物怎么购买？

你必须选择。淄博烧烤节没有吉祥物，所以必须选择自己的吉祥物来代表淄博。淄博出产的瓷器和硫玻璃在全国都很有名，所以建议购买一些瓷器和硫玻璃制品。

二、淄博烧烤小饼哪里有批发的？

你可以在这里找到。

1、胜利的饮料、副食品批发地址麓湖街道青城路19-A6号

2、秋雨的饮料、副食品批发地址青城镇青子路603-631号

3.宏达酒类食品批发部地址238国道附近

4、东佳食品饮料批发部地址淄博市淄川区

5.处罚

淄博烧烤专列车可通过多种渠道购买。

一是在高铁站买。

二是网上购，三是通过高铁电话购方式购，四是通过售服务网点购。