鸡腿骨头怎么做好吃，10种美味又简单的鸡腿做法，2分钟学会

对于一些10种美味又简单的鸡腿做法，2分钟学会和鸡腿骨头怎么做好吃这样的话题，你又有了解多少呢？接下来让小编给讲解一下吧！

需要多运动，有更多的肌肉，而柔软可口的鸡腿可以说是鸡肉中最美味的部分。我们整理了10种简单实用又好吃的鸡腿做法。喜欢的话一定要收藏起来哦~

第一道菜水煮鸡肉和米饭

其色鲜美、味道清淡、无油、香气浓郁，是一道令人百吃不厌的难忘菜肴。值得一提的是，这种自己在家做的方法肯定和在餐馆做的方法不一样，但是味道确实不错，非常适合自己在家做。

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡腿3只，干香菇一把，青阳椒1个，生姜1片，红辣椒适量。

第二步将蘑菇彻底洗净，然后倒入适量热水，浸泡3至5小时，直至淹没所有蘑菇。

第三步把泡好的香菇捞出来，泡的水留着。

第四步鸡腿切大块，青椒切大块，红辣椒切大块，姜切片备用。

第五步锅中倒入适量的水，然后将鸡块放入锅中，加入一勺料酒。大火烧开后，撇去浮沫，取出鸡肉，放在一边。

第六步锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片炒香。

第七步将鸡块放入锅中，炒均匀。

第八步加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀。

第九步锅中加入少量红糖，搅拌均匀。

第10步将蘑菇放入锅中，炒均匀。

步骤11将泡香菇的水倒入锅中，加少许盐调味。然后盖上锅大火煮沸，然后转小火煮20分钟左右，然后关火再煮10分钟。

第十二步食用前，将青阳椒、红辣椒放入锅中，大火煮1分钟。

第13步撒上少许鸡精提味即可食用。

暗示

1、蘑菇泡之前一定要彻底洗净。沙子和其他颗粒尤其需要被冲走。

2、红糖超市有卖，如果找不到，就用普通的红糖或者白糖。

3、胡椒粉的用量可以根据自己的喜好调整。

4.最后，先把鸡肉放入锅中，然后加入辣椒，煮3至5分钟，那就更美味了。

第二道菜照烧鸡肉饭

这样做出来的鸡腿肉质松软、多汁、味道鲜美，配米饭吃尤其美味。搭配时令蔬菜食用，营养均衡、丰富。值得推荐~

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡腿3只，西兰花适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，照烧酱适量。

第二步开始处理鸡腿。如图，用刀将鸡腿脚踝部分切开，露出骨头。

第三步再垂直切一刀，露出鸡骨。

第四步将鸡肉沿着骨头去皮，用刀把筋切开，如图所示。

第5步剪掉顶部的其余部分。如图所示，骨头和肉完全分离。

第六步如图所示，用牙签在鸡肉上扎一些洞。

第七步将鸡肉放入碗中，加入1汤匙料酒和少许姜末，用手拌匀，腌制20分钟。

第8步腌鸡肉的同时，开始处理配菜。将西兰花切成小块，胡萝卜切丝，大蒜切片备用。

步骤9将照烧酱倒入碗中，加少许水稀释，如图所示。

第10步将西兰花和胡萝卜片焯一下，放在一边。

步骤11锅中倒入少许油，油热后放入鸡肉，小火炒香。

第12步煎至两面金黄，如图所示。

第13步如图所示，将照烧酱倒入锅中。

第14步将照烧酱煮至浓稠，鸡肉煮熟，然后关火，如图所示。

第15步锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片炒香，然后加入焯水的西兰花和胡萝卜片炒匀。加入1勺盐和半勺鸡精调味，再次翻炒即可关火。

第16步倒入一碗米饭，上面放上切碎的照烧鸡腿和蔬菜，然后浇在照烧汤上。

第三道菜小米烤鸡

这道栗子炸鸡是一道营养丰富的家常菜，将鲜嫩的鸡肉、香甜的栗子、浓稠的汁液、鲜红的色泽融为一体，具有补脾胃、强筋骨的功效。与餐食很相配。

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡腿4只，生栗子150克，葱1根，姜1片，红辣椒适量。

第二步首先，将栗子去皮。用刀在栗子上划一些小口子。

第三步将所有洗净的栗子放入微波炉中，高火加热1分钟。

第四步栗子冷却后，就可以轻松剥皮了。

第五步将鸡腿切成小块，葱、姜切片，红辣椒、青阳椒切丁备用。

第6步将鸡肉焯一下，放在一边。

第七步锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜炒香。

步骤8将鸡肉放入锅中，煎至表面微黄。

第九步锅中加入1汤匙老抽和约10克红糖，翻炒均匀。

步骤10锅中倒入一大碗热水，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮15分钟。

步骤11将栗子放入锅中，加1汤匙盐调味。然后盖上锅盖继续煮10分钟。

第12步将红辣椒和青辣椒加入锅中，炒30秒。

第十三步倒掉锅里剩余的汤汁，撒上少许鸡精，翻炒均匀，即可享用。

第四道菜荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是一道集糯米的嚼劲、鸡肉的柔软、蘑菇的鲜嫩、荷叶的清香于一体的炒蒸菜肴。当你慢慢地打开荷叶时，刺鼻的香味延长了余味。

具体制作方法

第1步准备好原料。糯米1碗，鸡腿3个，干香菇50克，干荷叶几片，姜适量，葱适量。

第二步提前将荷叶用热水浸泡，然后彻底洗净，单独存放。

第三步干香菇提前泡软。

第四步开始处理鸡腿。下面介绍一种快速去骨鸡腿的方法如图，用刀将鸡腿脚踝部分切开，露出骨头。

第五步用剪刀剪开入口处的骨头，切入肉中。

第六步把与骨头相连的肉全部切掉，一直到骨头的顶部，如图所示。

第7步剪掉顶部的其余部分。如图所示，骨头和肉完全分离。

第8步鸡腿切丁，蘑菇切丁，葱、姜切细备用。

第九步锅中倒入适量的油，油热后将切好的鸡肉放入锅中煎至变色。

步骤10锅中加入葱、姜，炒香。

第11步将切碎的蘑菇放入锅中，炒均匀。

第十二步锅中加入老抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、糖2勺、盐半勺，炒匀。

第十三步将糯米放入锅中，翻炒均匀。

第14步取出荷叶，展开，中间放适量糯米，如图所示。

第十五步包上糯米。就像图片一样。

第16步将所有包装好的糯米放入蒸锅中，大火蒸25分钟。

暗示

1.我在万能买了干荷叶，每片大概2到3毛。

2.根据自己的口味，还可以加入玉米粒、青豆、香肠丁、咸蛋黄等。

第五道菜炖鸡块

炖鸡块是自制的，但最美味。其色泽鲜红，口感鲜嫩，回味鲜美，是一道常见的下饭菜肴。

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡腿5只，韭菜1根，葱1根，红糖15克。

第二步将鸡肉切碎，葱切碎，姜切片备用。

第三步锅中倒入适量的水，将鸡肉放入锅中，倒入1汤匙料酒，大火煮沸，撇去浮沫，将鸡肉捞出，备用。

第四步锅中倒入适量的油，油热后放入姜片，炒香。

步骤5将鸡块放入锅中，煎约30秒。

第六步将红糖放入锅中炒至完全溶解，然后加入1汤匙老抽，炒至变色。

第七步锅中加入香葱、八角2个、红辣椒3个，炒香。

第八步锅中倒入适量热水，加入2汤匙盐调味。然后，一旦开始沸腾，将火调至小火，煮20分钟。

步骤9用大火将锅中剩余的汤沥干即可食用。

课程6炸鸡排

用燕麦片做的炸鸡排，口感酥脆，不比裹上面包屑油炸的差。放进嘴里，有浓浓的燕麦香味，味道鲜美。方法并不难，只需几步即可完成。所以，我强烈建议您在家尝试一下。

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡腿3个，面粉适量，鸡蛋2个，燕麦片适量。

第二步开始处理鸡腿。如图，用刀将鸡腿脚踝部分切开，露出骨头。

第三步再垂直切一刀，露出鸡骨。

第四步将鸡肉沿着骨头去皮，用刀把筋切开，如图所示。

第5步剪掉顶部的其余部分。如图所示，骨头和肉完全分离。

第六步去掉鸡皮后，用牙签在鸡肉上扎一些小孔，如图所示。

第七步将鸡肉放入大碗中，加入1勺料酒、几片姜、1勺盐、1勺糖、少许白胡椒，用手拌匀，腌制30分钟。

第八步腌制好后，将肉取出，放入面粉中，使肉表面沾满面粉。

步骤9将鸡肉加入打散的鸡蛋液中，使表面沾满鸡蛋液。

第10步将泡好的鸡肉放入燕麦片中，用手压在一起，确保燕麦片牢固地粘在鸡肉上。

第11步如图所示，整形成燕麦片。

第12步锅中倒入适量食用油，当油温达到50-60%左右时，将鸡排放入锅中，中小火煎炸。翻面至两面金黄。

第十三步取出炸好的鸡排，放在纸巾上吸去表面的油。

第14步切块吃吧~

多说几句吧。

1、燕麦片一定要现吃，如果颗粒比较大，建议提前粉碎放在保鲜袋里。

2.我用的是鸡大腿，比较嫩多汁，不过也可以用鸡胸肉。

3.可以用烤箱烤，将烤箱预热到180度，然后将涂好油的鸡柳放入烤箱烤20分钟。这样烤出来的鸡排更省油，而且有益健康。

课程7鸡腿汉堡

其实，在家做西式快餐非常简单。喜欢的朋友一定要尝试一下哦~

具体制作方法

第1步准备好原料。汉堡包2个，鸡腿2个，生菜1颗，洋葱适量，面包糠适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，沙拉酱适量。

第二步把鸡腿的骨头和皮去掉。

第三步将鸡腿加入盐、鸡精、红辣椒粉、料酒、糖腌制2小时。

第四步洋葱切成圈，生菜撕成片，鸡蛋打散备用。

第五步取一块腌制好的鸡腿肉，在表面涂上生粉，拍匀。

第六步均匀沾上蛋液。

第七步将面包屑均匀地撒在表面。

步骤8锅中倒入适量的油。当油层变热约40-50%时，加入鸡腿。用小火煎至金即可取出。

第9步将汉堡面包的中心切掉，放入烤箱加热3分钟，然后取出。然后，挤适量沙拉酱到面包底部。

第10步将炸好的鸡腿放在面包上。

第十一步将生菜和洋葱圈放在鸡大腿上，挤出适量沙拉酱，上面盖上一片面包。

暗示

1.炸鸡腿时一定要用小火。

2.可以根据自己的喜好添加其他蔬菜。

第八道菜炒鸡腿

这样煮出来的鸡腿，色泽红艳，肉质细嫩，骨头松软，轻轻一挑，肉与骨头就分离了。如果把一大块肉放在米饭上，倒一点肉汤，和米饭拌匀，吃一口就会流口水。

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡腿6只，生姜1小块，韭菜适量。

第二步将鸡腿洗净擦干，然后用牙签在鸡腿上扎一些小孔。

第三步将鸡腿放入盆中，加入2汤匙料酒和几片生姜，腌制10分钟去腥味。

第四步开始准备酱油。锅里倒入一些油，烧热油。

一、鸡腿根的最简单十种做法？

第一道菜懒人版大鸡腿

所需材料鸡腿5只、葱15克、姜15克、大蒜15克、酱油30毫升、老抽10毫升、油30毫升、干辣椒6个、青阳花椒3毫升、花椒20毫升、红糖20毫升、料酒30毫升、水100毫升。

步骤1-将鸡腿彻底洗净，用刀切开，放入电饭锅中。

步骤2-将调味酱一一加入锅中，倒入100毫升水，然后打开烹饪模式。

步骤3-时间到后，将其从锅中取出。

第二道菜蜂蜜鸡腿

所需材料鸡腿2只、奥尔良烤翅调料2勺、葱2根、姜5片、酱油1勺、料酒1勺、油1勺、蜂蜜1勺、盐适量，300克水。

步骤1-将鸡腿从中间切开，去掉骨头。

步骤2-加入所有调味料，腌制至少2小时，让味道充分吸收。如果可能的话，让它腌过夜。

步骤3-锅中热油，将调味好的鸡腿煎至两面金黄。

步骤4-加入剩余的腌汁和适量的水，煮10分钟。

第5步-沥干汤，用大火盛出。

第三道菜烤鸡腿

所需材料鸡腿10只，料酒1勺，盐1勺，酱油1勺，蜂蜜适量，大蒜5瓣，姜末适量，胡椒粉适量。

STEP1-将鸡腿粗的部分切两刀，加入蚝油、酱油、盐、料酒、姜、蒜、胡椒粉。将鸡腿按摩10分钟，腌制2小时。

步骤2-铺上锡纸并在200度的烤箱中烘烤。

步骤3-20分钟后，刷上蜂蜜，再烤10分钟。

第四步——检查你的个人烤箱！根据自家烤箱的实际温度灵活调整。烘烤至少20分钟并检查颜色。别骑它。

第四道菜脆皮鸡腿

所需材料鸡腿1只、盐适量、孜然、辣椒适量。

步骤一——将整只鸡腿去掉骨头，切入肉中，加少许盐腌制。如果你不会自己挑选鸡腿，可以向摊贩寻求帮助。

第2步-加热锅并将鸡皮面放在锅上。

步骤3-将箔纸放在鸡肉上，然后用较重的锅压紧，使鸡皮紧紧贴在锅上，变得酥脆，易于油炸。

第四步，中火煎5分钟，看鸡皮已经金黄了，翻个面再煎3分钟。

第五步——吃的时候加一点小茴香和红辣椒粉。鸡腿只用了10分钟就炸好了，速度真快。

课程5照烧鸡腿饭

所需材料鸡腿1只。腌制料酒1勺，胡椒粉1勺，姜6片，盐适量。酱料水1/2杯，蜂蜜2汤匙，老抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙。装饰用白芝麻少许、西兰花3朵、胡萝卜片4片。

步骤1-准备去骨鸡大腿，切几刀以防止肉收缩。

步骤2-用叉子在鸡皮上扎孔，方便调味。

步骤3-添加几片生姜以去除气味。加胡椒粉、盐调味，加料酒去腥。

步骤4-用手均匀挤压并调味10分钟以吸收香味。

第5步-将装饰蔬菜焯水并放在一边。

第六步、调酱汁加入半碗水、2勺蜂蜜、2勺老抽、1勺老抽、1勺料酒，调汁备用。

7、锅中热油，将鸡腿煎至两面金黄，加入酱汁，盖上锅盖，小火煮至汤汁浓稠。

第8步-汤完全干后就可以吃了。如果你想要更多果汁，请调整稠度。

第9步-撒上芝麻，切成小块，即可食用！

第六道菜盐腌鸡腿

所需材料鸡腿4只、生姜3片、盐腌鸡腿20克、料酒5毫升、白糖适量。

步骤一将大鸡腿洗净沥干，用料酒将鸡腿内外擦匀。然后加入鸡粉和盐，拌匀，然后加入糖和姜片腌制至少6小时。

步骤2、锅中烧热少许油，放入姜片，先煎鸡皮一面，然后翻面再煎。

步骤3-煎1分钟后，将腌制好的鸡腿汤倒入锅中，盖上锅盖，将火调至最低，煮约10分钟。用牙签插进肉最厚的地方，等血出来后，再按一下，如果能轻松插入，而且是干的，就说明已经熟了，就可以把鸡腿拿出来了。

第4步-鸡腿冷却后，取出并食用。

课程7脆皮炸鸡腿

所需材料腌料鸡腿8只，奥尔良腌料3勺，料酒3勺。炒面面条