生日蛋糕和饼干的用法，生日蛋糕和饼干的用法区别

古早味在闽南语中是“向往的味道”的意思，目前也用于很多食品的名称中，可以理解为用最原始的食材创造最原始的味道。最近烘焙界非常流行的一种古角蛋糕，这种蛋糕的味道介于海绵蛋糕和戚风蛋糕之间，制作方法采用热面法和水浴法，低温烘烤。以同样的方式制作。成品细腻、湿润、味道清淡，虽然步骤看起来有点繁琐，但成功率还是相当高的。

由于我的小学生暂时不能开学，所以我每天都尝试着在家给他做一些好吃的，所以今天我给他做了一个老式蛋糕，其中有一个亮点，那就是，我加。如果用奥地利菜当蛋糕，利奥饼干当三明治，看起来和味道都更好！除了蛋糕的松软香甜之外，饼干还脆脆的，非常适合儿童零食或者下午茶甜品，我很喜欢。

【奥利奥早餐蛋糕】

所需材料鸡蛋3个、纯牛奶51克、玉米油36克、盐1克、红糖30克、柠檬汁2-3滴、低筋蛋糕粉51克、奥利奥饼干8块

所需材料

1提前将蛋清和蛋黄分离，低筋面粉过筛，放入容器中。

2.刮去奥利奥饼干的中间部分，留下6块装饰蛋糕的表面，其余的放入食品加工机中磨成粉末。

3将牛奶、玉米油和盐放入小锅中，搅拌均匀，加热至约70度。

4加入低筋面粉，用打蛋器快速搅拌。

5然后加入蛋黄，继续搅拌至浓稠。

6.蛋白中加入柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器高速搅打至湿性泡沫。换句话说，当你提起打蛋器时，打出来的蛋白是钩状的。

7将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。不要搅拌蛋清，以免起泡。

8将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续搅拌均匀。

9将面团放入裱花袋中，将前部约1/3放入模具中，轻轻震出气泡。

8将奥利奥饼干屑尽可能均匀地撒在上面。

9将剩余的面糊倒入模具中，抹平表面，然后将奥利奥饼干放在上面。

10将烤箱预热至145度（高火）、155度（小火），烤盘中倒入温水，放入蛋糕模具，放在烤箱下层烤45至50分钟。

11等到蛋糕膨胀、表面上色后，干燥5到10分钟，然后从模具中取出。

12、一个很有创意的奥利奥蛋糕就完成了。蛋糕很软，饼干很脆。这道甜品是下午茶必备！

提示

不要用力搅打蛋白，因为它们很容易在烘烤过程中打破蛋糕。所以你不能跳过它！如果你没有我用的模具，可以用小一点的方形烤盘。

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