粉蒸排骨怎么做好吃，粉蒸排骨怎么做好吃又简单视频

大家好，我是雷主厨。我每天坚持在家做饭，用最简单的食材，做出最美味的家常饭菜。

这几天忙着减肥，早上加一杯牛奶和一个鸡蛋，午餐吃主食，晚餐不吃主食，爸爸说我饿了，就给我带了点排骨中午。他还来给我做红烧排骨，可惜越来越糟糕了。我以为我在减肥了。我想最大的障碍可能是我的爸爸。我终于明白为什么我瘦不下来了。这么多年过去了，今天我又打破了这个习惯。中午我吃饱了。我应过我会吃80%，但我很早就把它扔掉了。超越云九。

说起红烧排骨，其实有一个秘诀，它的味道真的很好吃，今天我跟爸爸学了这个秘诀，把详细的做法和秘诀告诉大家，煮出来的排骨香香软糯。太好吃了，太好吃了，这些都是老人家的经验，吃肉的感觉真好，要不是减肥，我已经把整碗吃完了……我相信湖南人看到这道红烧排骨就流口水了。无论走到哪里，家的味道都不会忘记。一定会的。

【蒸排骨】

配料排骨、米粉、姜、料酒、老抽、葱、花椒、盐、食用油

做法

1、排骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片，用料酒焯水，煮沸后取出排骨，洗净，沥干水。

2.锅中放入适量食用油，加入排骨炒香。如果把排骨煎一下蒸一下，味道会更好。味道更好。

3、加入一勺盐和一勺老抽翻炒均匀，然后加入一碗米粉翻炒均匀。米粉是将大米在食品加工机中磨成粉末制成的。

4.放入碗中，将米粉和肉放入一碗水中，大火蒸，然后转小火蒸2小时。

5.如果从锅里拿出来，撒上葱花和辣椒，那粘稠的味道会特别鲜美。说实话，如果我不减肥的话，我真以为我能吃一盘。真是太好吃了。

【小厨师小贴士】

1.可以用料理机或破壁机将米粉捣碎，但最好是稍微粗一点，不要太细。

2、排骨先煎后蒸味道更佳。不用炒，可以加入米粉和调料，拌匀，然后上锅蒸。

3.粉焖排骨我从小就做这个菜谱，无论走到人生的哪个地方，童年的味道都是最美味的。

如果您喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发。当你不知道吃什么的时候，就来找厨师吧。厨师每天都会带来原创美食食谱。

雷晓初多原创优质美食自媒体，全网累计浏览量超过8亿，擅长在家做饭，真诚为家人做饭，分享健康美食！今天我们应该吃什么？雷主厨的来访总是充满惊喜！

一、怎么做粉蒸排骨才好吃？

材料排骨、精灵大酱、酱油、盐、蒸排骨、蒸排骨、食用油、葱花、香菜。

方法

第一步将排骨用面粉蒸熟，排骨不要焯水，而是洗几遍，直到需要洗干净为止，再用面粉搓两遍，再洗一遍，直到血水和水分基本消失。

步骤2、洗干净的排骨加入少许盐和酱油拌匀。

步骤3、加入一勺大酱、红烧肉调料、少许食用油。

第四步搅拌均匀，腌制1小时预味。

步骤5、将调味好的排骨加入红烧排骨中。

第六步搅拌均匀，腌制10分钟。

7.将调味好的排骨放入大碗中，高压锅中加入大量水，形成蒸网，然后加入排骨，蒸约1小时。

第8步、当压好的排骨肉变得松软可口时，将其从锅中取出，撒上少许葱花和香菜作为装饰。

第9步、看排骨粉嫩嫩的。

二、蒸好的粉蒸排骨怎么保鲜才好吃？

如果你想让你的蒸排骨保持美味，可以选择以下保存方法。

1、快速冷却蒸好的排骨应立即从蒸锅中取出，放在干净的盘子上自然冷却至室温，切忌用冷水冲淋，温差过大会影响口感。

2、密封储存冰鲜排骨应放入密封容器中或用保鲜膜包裹严实，减少与空气的接触，防止氧化和异味侵入。

3-冷藏将密封好的红烧排骨放入冰箱保存，一般在2至4小时内食用，放入冰箱可保存1至2天。

4、冷冻保存如需长期保存，可将蒸排骨放入冰箱冷冻室。冷冻可以将排骨保存数周至数月，但冷冻时间越长，排骨的味道就越差。

5、加热和再加热食用前，将冷藏或冷冻的排骨取出，解冻，然后用蒸锅加热或使用微波炉的解冻/加热功能。加热时加入少许肉汤或水有助于保持排骨湿润多汁。

6、注意卫生蒸排骨在处理和储存过程中，厨房用具和容器必须保持清洁，防止交叉污染。

通过上述方法可以有效保持蒸排骨的新鲜度和口感。

三、粉蒸排骨怎么做？

将干荷叶浸泡在温水中使其软化，如果使用新鲜荷叶，请彻底清洗。将老姜加入切碎的姜中，备用。

2

将大米和糯米放入干净的锅中，加入花椒和八角，小火加热，继续炒至米粒微焦，散发出香味，然后将炒好的米饭铺在大盘子上。盘子。凉爽的。从米饭中取出花椒和八角，然后将米饭放入食品加工机中搅拌。

三

排骨洗净，切寸，加入姜末、料酒、老抽、白胡椒粉、白糖、西洋菜、油，搅拌均匀，腌制20分钟。

4

将荷叶放入蒸锅内，将调好的排骨裹上一层米粉，用荷叶包好，盖上蒸笼盖。

5

蒸锅中大火烧开水，然后放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸30分钟。也可以用蒸笼来吃。

关于粉蒸排骨怎么做好吃和粉蒸排骨怎么做好吃又简单视频的详细内容已解完毕，记得持续关注本站。