万载县哪里有好吃小吃店呢—重大消息,记着曝光

中新网江西万载9月23日电标题红土地复兴之路非物质文化遗产美食“螺城炸粉”开启致富之路

作者吴帕阳

秋天的清晨，当我走进江西省万载县罗城镇的甲盆饮食文化产业园时，通往产业园的路上空无一人，但产业园的车间却灯火通明。干净整洁的车间里，几十名面条师傅正忙着制作罗城面条，经过泡米、洗米、磨浆、和面、揉面、压榨、煮面、洗面、烘干、包装等工序。生产出一部分正宗的万载罗城手工粉，并发往街头。

罗城闸汾食品文化产业园总投资1200万美元，是集历史文化、体验式旅游、特色商业于一体的综合性街区，内有商务接待中心、闸汾产业运营中心、大型超市、儿童工业园等。罗城镇党委书记高峰表示，公园包括游乐场所，将有效带动乡村旅游资源开发建设和饮食文化发展，有效促进当地经济社会发展。

罗城炸粉是万载县罗城镇的传统美食，据说已有500多年的历史。2010年6月，江西省人民政府将罗城炸粉制作技艺列入第三批省级非物质文化遗产名录。然而，尽管拥有很高的知名度，深受周边县市人们的喜爱，但由于技术、交通等因素，罗城扎芬却陷入了“酒怕香”的发展困境。在一条很深的小巷里。”

2021年7月，江西省审计署深入万载县罗城镇黎明村进行驻村帮扶。“我们结合黎明村的实际情况和条件，做了很多工作，比如针对村里127户拉面户进行深度访谈调查，邀请南昌大学食品学院的专家教授联合示范我们系统性地推动了罗城面条产业的发展。”江西省审计厅黎明村第一书记曹锐回忆

经过两年的升级转型，罗城扎芬产业已形成了罗城扎芬清晰鲜明的食品安全管理体系和罗城扎芬食品有限公司与南昌甘神大厦“中国米粉一条街”的罗城扎芬品牌。”两地。设有形象店和抖音直播间，宣传罗城扎芬品牌。在村工作队的帮助下，罗城扎芬开始走传统产业与现代手段相结合的特色产业之路。

图为黎明村江西省审计局第一书记赵希忠在直播中兜售罗清家饭。图片来源吴发阳

目前，罗城炸粉现代化烘干厂可日产炸粉1000公斤，年产炸粉30万公斤，年产值可达250万元，每年为该村提供8万元的稳定收入。团体。“罗城扎芬已经走出‘圈子’了，每天供大于求，产销量比去年同期增长了近30%。此外，扎芬行业还有300多人希望在家工作。””。高风补充道。

脱贫的张小英在这家米粉厂工作。说到这里她笑了。“我很喜欢这份工作，主要是收米粉和干米粉，这些工作不是很累，每个月能挣3000块，很满足。”

图为满寨县委统战部工作人员调研罗城扎芬产业发展情况。图片来源吴发阳

为进一步弘扬和传承非物质文化遗产，打造罗城扎芬特色品牌，罗城城市先后了“罗城扎芬”地理标志商标和“名公坊”、“罗皮头”两个通用商标。中国优秀的传统文化和标准化的铣削技术可以说是一石二鸟。满寨县委常委、统战部部长胡岭表示，满寨县将继续大力支持罗城米粉产业发展，持续推动罗城健康发展。推进“一村一品”特色产业，发展水稻种植业、米粉产业，融合发展传统手工业和罗城扎粉产业产业化，联手创业，乡村振兴的“致富之路”。在

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