「给大家介绍一下」观看世界上最好的厨师烹制的菜肴并了解它们为何如此丰富
当今世界的厨师似乎比许多电影明星或演员有更多与公众互动的机会。除了开餐馆、卖美食之外,他出版的书籍比很多专业作家还要多。媒体方面,美食作家的读者群和粉丝不断增加。他们中的许多人成为非常富有和引人注目的明星。还有很多美食生产者和爱好者,通过网络分享自己的美食和生活方式,在网络上走红。
一位英国全职妈妈制作了一款以哈利波特为主题的“魔法”蛋糕后,迅速走红。
2020年4月,多家媒体联合评选出2019年全最富有的10名厨师。他们的净资产大大超过了普通餐馆员工的净资产,甚至超过了以前被认为常见的高收入群体,例如经济富裕人士。传统制造。
在这里我们与您分享五位世界厨师的简历和部分菜肴。
是什么让他们成为全餐饮业首富?
首先,我们来看看他们的简历和他们生产的食物。也许我们可以给你案。
#5沃尔夫冈帕克
沃尔夫冈帕克
沃尔夫冈帕克在多个城市经营高级餐厅。Puck除了是一个独立的实体外,还在许多机场设有分店,并创立了许多非常成功的连锁餐厅,包括广受好评的WolfgangPuckExpress和TheKitchen。帕克是六本烹饪书的作者,并多次在电视上露面,目前身价估计为9000万美元。它在世界上排名第5。
WolfgangPuck餐厅的美食
帕克的第一家餐厅Spago于1982年在日落大道开业,后来搬到了比佛利山庄。他还在世界各地的众多机场经营自己的餐厅,包括丹佛机场、印第安纳波利斯机场、波士顿洛根机场、内华达州拉斯维加斯麦卡伦机场和华盛顿州西雅图-塔科马机场。
沃尔夫冈帕克餐厅
我们来看看他在迪士尼乐园的餐厅的菜单上都有哪些稀有食物。
汤、沙拉、小吃
1.松露薯片配雷耶斯蓝纹奶酪酱
2.家常鸡肉面汤配胡萝卜、芹菜和香草
3.凯撒沙拉配生菜、羽衣甘蓝和帕尔马干酪
4.脆皮煎饼配上炸鱿鱼、虾、蒜泥蛋黄酱和辣味腌料
5.大眼金枪鱼鞑靼
6.脆皮鸡翅和墨西哥辣椒
7.烤牛排串、奶油沙拉、牛排酱
意大利红方蘑菇披萨
午餐披萨
1.玛格丽特,新鲜奶酪,樱桃番茄,罗勒叶。
2.意大利辣香肠、番茄酱、马苏里拉奶酪
3.烤鸡,白切达奶酪,红洋葱,香菜
4.自制意大利香肠,,红洋葱,奶酪,辣椒
5.火腿、樱桃番茄、帕尔马干酪、野生芝麻菜
主盘类型
1.早餐卷饼、香肠、炒鸡蛋、脆皮土豆、白切达干酪
2.纯素汉堡、千岛酱、切达奶酪、红薯薯条
3.烤顶汉堡,洋葱酱,佛蒙特切达奶酪,炸薯条
4.意大利肉丸意大利面,樱桃番茄,罗勒叶
5.缅因州龙虾宽面条、糖豆、番茄雪莉奶油酱
6.烤三文鱼、婴儿蔬菜蒸粗麦粉、摩洛哥橄榄和辣哈里萨辣酱汤。
7.半只鸡,育空土豆泥,迷迭香汁
第四名托马斯凯勒
托马斯凯勒
托马斯凯勒出生于1955年10月14日。它始于洗碗机行业。凯勒已成为世界上最受赞誉的厨师之一。他的餐厅PerSe在米其林指南中获得了三颗星。截至2019年底,托马斯凯勒的净资产为13亿美元。
烟熏三文鱼制成的开胃菜
托马斯凯勒是一位美国厨师、餐馆老板和美食作家。他和他的纳帕谷标志性餐厅——位于加利福尼亚州扬特维尔的TheFrenchLaundry赢得了JamesBeard基金会颁发的多项项,其中最著名的是1996年加利福尼亚州厨师和1997年美国厨师。每年都被《餐厅杂志》评选为世界50佳餐厅之一。
汉堡和沙拉
看看他的餐厅菜单!
1.西米和牡蛎
2.瑞吉奥巴鱼子酱、皇家奥赛特拉鱼子酱
3.烤澳洲坚果、香菜竹笋和椰子布丁
4.新斯科舍省龙虾煎饼
5.焦糖荷兰白芦笋、黑喇叭蘑菇
6.奶油龙虾汤
7.鹌鹑
8.芝士三层汉堡
9.自制通心粉和帕尔马干酪“Mousseline”
10.佩里戈尔冬黑松露
11.蛇河农场“CALOTTEDEBUF”牛肉。
12.Cipollini洋葱和“牛排酱”
第三位松久伸之
松久伸之
日本名厨,出生于1949年3月10日,是一位著名的日本厨师和餐厅老板,以其独特的亚洲融合美食而闻名。以2亿美元的净资产排名全第三。他还获得了第二名,戈登拉姆齐获得了第三名。
日式便当盒
作为松久餐厅和NobuHospitality的老板,松久在多个国家和地区供应他的招牌黑鳕鱼菜肴,并在三部主要电影中担任小角色。
鳕鱼配黑米
松久在日本出生和长大,在前往秘鲁利马之前曾在东京的一家寿司店当学徒。他去了布宜诺斯艾利斯,然后是日本、阿拉斯加,最后去了洛杉矶,并于1987年在那里开设了自己的餐厅。富有想象力的菜肴包括松久酱油生鱼片沙拉、墨西哥辣椒黄尾鱼生鱼片以及淡蒜酱和味噌黑鳕鱼鱿鱼意大利面。
1989年,《美食与美酒》杂志将松久评为“美国10名新厨师”之一。
在松久信之餐厅用餐
冷盘菜单
1.辣金枪鱼锅巴
2.托罗鱼子酱
3.黄尾鱼、墨西哥辣椒
4.三文鱼、亚洲梨
5.新生鱼片
6.松久酱油生鱼片
7.沙拉、虾味噌汤
第二名戈登拉姆齐
戈登拉姆齐
戈登拉姆齐出生于1966年11月8日。他拥有22亿美元的净资产,并被誉为世界第二富有的厨师。尽管他在厨房里成名,但他今天的财富来自电视节目,包括《地狱厨房》、《厨房噩梦》、《厨艺大师》、《地狱酒店》、《假装》和《拉姆齐的厨房噩梦》。
柠檬百里香大蒜鸡
拉姆齐从小就对烹饪产生了兴趣。拉姆齐长大后,在扶轮社的资助下进入北牛津郡技术学院学习酒店管理。到20世纪80年代中期,他担任WroxtonHouseHotel酒店的主厨,随后在WickhamArms经营厨房和拥有60个座位的餐厅,最后搬到伦敦并在多家餐厅工作。后来我学了法国菜,又开始学习意大利菜。
西葫芦和羊乳酪鸡肉卷
1998年,拉姆齐在切尔西开设了自己的餐厅GordonRamsay's。创办第一家餐厅后,他的帝国迅速扩张。接下来,拉姆齐在英国境外开设了餐厅,首先是迪拜的韦尔。2005年,GordonRamsay's和GordonRamsay'sCerise这两家餐厅分别在东京康莱德东京酒店开业。2006年11月,伦敦的GordonRamsay在纽约开业。
辣椒姜鸡
2020年3月,由于冠状病封锁,许多拉姆齐餐厅被迫暂时关闭。《福布斯》估计拉姆齐2019年的个人净收入为6300万美元。
柠檬罂粟籽玛德琳饼干
拉斯维加斯巴黎餐厅菜单
1.半只缅因州龙虾
2.半磅阿拉斯加帝王蟹
3.柑橘辣椒、羽衣甘蓝、甜菜、鹰嘴豆
4.黄瓜意大利面、番茄意大利面、爆米花、弗雷斯诺辣椒
5.鱼子酱
6.藏红花烩饭
7.太平洋鲑鱼
8.英式洋葱汤
9.凯撒沙拉,帕尔马干酪,大蒜油煎面包块,苏格兰鸡蛋
10.黄油水煮龙虾尾
11.煎鹅肝
12.香草意大利面
13.炭烤西葫芦香蒜酱,番茄味,伊比利亚火腿
14.烟熏鞑靼牛肉
15.松露蛋液、香菜醋
16.育空黄金薯片、美式和牛滑块
17.哈德逊河谷鹅肝
18.羊肉、炸鸡肝、洋葱
19.惠灵顿烤牛肉
20.熏牛肉鸡胸肉
21.脆皮火腿
22.金枪鱼
23.黑排骨
24.羊排
25.烤葡萄、豆腐培根和紫花椰菜
26.烤祖传胡萝卜,咖喱酸奶酱,鹰嘴豆泥
#1杰米奥利弗
杰米奥利弗
英国厨师杰米奥利弗获得第一名。他出生于1975年5月27日,是一位英国厨师和餐馆老板。他以其日常饮食而闻名,主持过许多电视节目,开设了许多餐馆,通过翻译近4000万本烹饪书改变了美国人的饮食习惯,并且是一家全连锁餐厅的负责人。截至2019年,他的个人净资产为3亿美元。
碎胡萝卜面包配碎奶酪
杰米奥利弗(JamieOliver)在埃塞克斯郡克拉夫林出生和长大,在加入安东尼奥卡卢西奥(AntonioCarluccio)的尼尔街餐厅担任糕点师之前,曾在伦敦接受培训。奥利弗在一家咖啡馆学习了经典的意大利烹饪技术后,在《体厨师》中首次亮相电视。
杰米奥利弗的蛋糕
1999年,在RiverCaf担任副主厨期间,他的电视节目《体厨师》在BBC播出。随后,他出版了第一本烹饪书,成为英国畅销书。他的电视作品包括纪录片《Jamie'sKitchen》,并因此荣获OBE勋章。
橙子松子和马苏里拉奶酪沙拉
Jamie希望人们少吃肉,多吃蔬菜,因此她从世界各国汲取灵感,烹饪出丰盛、健康的素食菜肴,简单而美味。
以下是杰米英式餐厅全天早餐菜单
1.烤夏巴塔面包、煮鸡蛋、辣椒盐、培根、哈罗米芝士或热熏三文鱼
2.散养鸡蛋、牛排、烤豆、蘑菇、烤西红柿。
3.玉米华夫饼、培根、印度土豆、调味鸡蛋
4.水煮散养鸡蛋、辣番茄和意大利辣椒、蒙特利杰克奶酪和烤夏巴塔面包
结论
阅读了世界上最好的厨师的经验、餐厅菜单和菜肴后,您有何感想?
我想说,成功是无法模仿的!
你不必羡慕他们的财富,但你可以学习他们对美食的不懈追求和创新精神。
要想看得更远,就必须站得更高!
虽然地域不同,但美食无国界!
如果您喜欢食物,您可以使用手头的食材精心烹饪。
如果你是一个做美食的自媒体人,你一定要愿意学习别人的优点,补足自己的缺点,善于改变,有一天分享出来。
你也可以成为夜空中最耀眼的星星!
免责声明照片和文字不完全匹配。图片取自网络,如有侵权将删除。
【参考资料】
Careeraddictcom/最富有的厨师
Moneyinccom/世界最富有的厨师
发表评论