中秋爱吃，中秋节吃撒子

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今天我们就收集了一些非常受欢迎的家常荤素菜肴。它营养丰富，味道鲜美，美观大方，是招待宾客的一道佳肴。制作简单，中秋或者国庆期间都可以使用。

第一道菜华美红烧排骨

糖醋梅排骨每次上桌都刺激你的食欲。软嫩的排骨和酸甜可口的话梅相得益彰，让人胃口大开。

用梅烧排骨制作这道美味佳肴并不复杂。首先将生排骨切成适当大小，放入沸水中焯一下，去除腥味。然后，锅中倒入适量的水，放入焯好的排骨，大火烧开后，转小火煮30分钟左右，排骨就会变得越来越软。

接下来，准备酱汁。取一把梅肉，用刀切成小块。然后在另一个碗中加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉、蜂蜜拌匀，制成烧烤酱。

将煮好的排骨捞出，沥干水，放入锅中煎至两面微焦，然后捞出，另起锅加油，放入葱、姜、蒜炒香。加入刚刚调好的烧烤酱，加一碗水，加入排骨和李子，大火煮10分钟，让味道充分吸收到排骨中，然后把汁水减少太多。热。

香味一散开，梅子排骨就完成了！细嚼慢咽，肉质鲜嫩，酸甜的梅子味在口中蔓延，每一口都会有满足感。

烤梅排骨不仅味道鲜美，而且还有多种保健功效。李子富含有机酸，促进消化，排骨富含胶原蛋白，对皮肤健康有很多好处。华美红烧排骨不仅是一道美味的家常菜，也是很多人喜爱的菜肴。

第二道菜蜜枣蒸南瓜

蜜枣和南瓜都是很好的食材。南瓜嫩滑可口，蜜枣可以增添一些甜味。一起食用，不仅色香味美，而且营养丰富。南瓜富含维生素A和-胡萝卜素，蜜枣富含果糖、葡萄糖、维生素C等营养成分，非常适合秋季食用。

1将南瓜彻底洗净，去皮，切成小块，去掉南瓜籽。

2、蜜枣、枸杞、红枣用清水洗净备用。

3将切好的南瓜块放入蒸锅中，撒上适量的蜜枣、枸杞、红枣。

4将蒸锅放入蒸锅中，加入适量红糖。

5、大火蒸至南瓜熟软，将蜜枣、枸杞、红枣煮至香浓。

提示

-蜜枣可依个人喜好增减。

-枸杞有营养作用，可以适量添加。

-红枣有补血益气的功效，可适量食用。

第三道菜山药羊肚菌炒芦笋。

山药是一种营养丰富的根类蔬菜，具有滋补脾、肺、脾、胃的作用。霉菌是一种低脂肪、高纤维成分，被称为天然“清道夫”。它是一种独特的蔬菜，味道鲜美，富含维生素。一种有助于提高免疫力的矿物质。

1准备好材料。将新鲜山药、干羊肚菌和新鲜芦笋洗净备用。山药切片，羊肚菌泡软切片，芦笋切条。

2锅中加入油。锅烧热，加入适量植物油，油热后放入切好的山药炒香。

3将材料炒香。接下来，将蘑菇片和芦笋片一起放入锅中，炒均匀，直至成分完全混合。

4种调味料。加入适量的盐、鸡精、少许白糖，根据个人喜好调整调味料的用量。搅拌均匀，继续煎一会儿。

5再加一点汁来减少。材料煮熟后，加入少许水，翻炒片刻，使山药和菌类的汁液均匀渗入芦笋中，增添风味。

6煎至熟透。根据个人喜好，将山药、蘑菇、芦笋炒至微软，风味更佳。

此菜特点是色鲜美、色泽鲜艳、香气浓郁、味道浓郁。山药的甜味与蘑菇的柔软相得益彰，而芦笋的松脆则为这道菜带来了全新的风味。

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。山药含有大量的膳食纤维和维生素，霉菌含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，芦笋含有大量的膳食纤维和维生素K。不仅满足了你的口腹之欲，还为你的健康加分。

课程四避风塘香辣蟹

避风塘香辣蟹，湖南传统美食。如果将新鲜的螃蟹炒熟，再加上红辣椒、花椒、葱、姜，那就更美味了。

首先，选择新鲜的螃蟹非常重要。新鲜的螃蟹体质坚硬，壳呈鲜红色，无特殊气味。将螃蟹清洗干净后，将两半涂上淀粉，放入锅中煎至熟。

准备以下调味料。将红辣椒、花椒、葱、姜切碎，放入热油中炒香。然后将螃蟹放入锅中，用中火煎几分钟。同时，根据个人喜好，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽等调味料来调节口味。

炒的过程中，蟹肉的香气逐渐升腾，红辣椒和花椒的辣味结合在一起，让人垂涎欲滴。

最后将螃蟹盛入盘中，撒上葱花和香菜即可享用。避风塘香辣蟹香辣可口，口感鲜嫩，令人难忘。

避风塘香辣蟹，调味和谐，辣度适中，既吊足胃口，又让您领略湘菜的独特魅力。它不仅美味，而且制作起来也很容易。它可以作为家庭聚餐的美味佳肴，也可以作为餐厅和其他活动的招牌菜。对于喜欢吃辣的人来说，避风塘香辣蟹是不容错过的美食。

课程5鸡肉玉米汤

秋天是享受一碗热汤的好季节，其中最受欢迎的就是鸡肉玉米炖汤。这道美味的汤做法简单，味道鲜美，是一道今秋暖心的家常菜。

1、将鸡腿放入热水中焯一下，沥干血水，然后换锅，将鸡腿煮沸后，加入葱、姜、花椒、少许酒煮。去皮，撕成薄片，放在一边。煮鸡腿的水不要倒进去。

2锅中加入适量橄榄油，加入葱、姜、蒜片、切碎的胡萝卜炒香。

3、去掉调味渣，只留下香油。

4加入的玉米粒，可以直接用罐头玉米，继续炒几分钟，直到玉米的甜味出来。

5倒入足量鸡汤，盖上锅盖，中火煮沸，用棍子敲打2分钟，将玉米粒敲成小块，使汤汁变软。

6加入2克盐、2克鸡精、2克白糖、2汤匙水淀粉搅拌均匀。待汤汁浓稠后，加入鸡丝，撒少许胡椒粉，再次煮沸。分钟。

7将煮好的玉米汤放入碗中，撒上适量香菜，作为装饰。

这道鸡肉玉米汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。黄玉米富含膳食纤维和维生素A，鸡大腿提供丰富的蛋白质来源。最适合秋季饮用。

课程6脆皮牛肉饼

脆皮牛肉饼是一道独特的美食，其酥脆的口感和香浓的牛肉馅，让人难以抗拒。1将牛肉末放入容器中，加入适量生姜、一瓣大蒜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉拌匀，调味20分钟，为牛肉提味。

2将洋葱切片并单独保存。

3将面粉、鸡蛋和适量的盐放入大碗中混合，然后慢慢加入适量的水，搅拌至稍微浓稠。

4将调味好的牛肉末加入切碎的洋葱中，搅拌均匀，制成馅饼馅。

5将锅放在火上，倒入大量食用油，加热至油温达到180C左右。

6将面糊倒入锅中，用勺子将其薄薄地铺在锅上。

7煎锅底部的面糊凝固后，将馅饼均匀地铺在面糊上。

8将饼皮轻轻擀开，用刀切成合适的大小。

9将切块放入热油中炸至金黄酥脆。

10用纸巾吸去油脂，即可享用香脆的牛肉饼。

逢年过节，亲戚朋友的拜访总是必不可少的。作为主人，我们会在餐桌上准备美味的食物来取悦他们。不仅能满足您的味蕾，还能增添节日的喜庆气氛。节日里，吃着美味的食物，与亲朋好友分享喜悦和幸福，是一种满足和快乐。让这个节日更加丰富多、温馨有趣！提前祝大家节日快乐、团圆快乐！

对于中秋爱吃的这类相关话题，和一些跟中秋节吃撒子相关的内容，讲解到这儿就结束了，希望帮助到诸位。