银川有情调的餐厅—真相揭秘，记者爆料!-产品设计-韩韩H5开发

汪曾祺曾说过，四面八方而来的粮食，无非是人间烟火。食物承载着一个地区的文化和人民对某个时代的记忆，以及对这片土地最深切的向往。文化造就了一个地方的食物，基因造就了独特的味道，一个城市的文化底蕴可以从饮食习惯中看出。说到宁夏的饮食文化，就得从宁夏人耳熟能详的“宁夏老字号”餐厅说起。

宁夏历史悠久的餐饮品牌具有独特的地方文化特色和历史痕迹，代表着一种情感、专属记忆，也是当地经济繁荣的象征。兰山东鲁酒、六盘山牛肉、西吉土豆、中宁艾草面等地道美食一定是主角，也是宁夏游客和世界各地游客舌尖上长久的记忆。

德隆楼始创于1986年，现已成为宁夏美食的象征，是宁夏的标志性美食，是水土的代表产物。以历史悠久的品牌“德隆楼”为代表的宁夏羊肉涮锅，30年来已发展成为宁夏人最熟悉的情感。

与川渝火锅的丰富调料不同，以德隆楼为代表的宁夏羊肉涮锅被誉为羊肉、酱料、锅底“三绝”。依托自有养殖场，严格把控羊肉的肉质、新鲜度、健康状况。铜鼎炭烤，汤底干净，注重食材的自然味道。将薄而不散的羊肉在肉汤中冲洗干净，沾上香浓的芝麻酱，香喷喷，充满温情。

蘸酱注重“香、咸、辣、炖、糟、鲜”等多种口味的融合。炭火变红，汤也沸腾了，围着火坐着，配上我们准备的秘制食材，该是多么美味啊！

仙鹤楼始建于1985年。走进最具代表性的新华店，首先映入眼帘的是非物质文化遗产仙和饺子、仙和蒸凤爪、仙和极品烤肉、仙和秘制烤兔、仙和八宝茶等让人垂涎欲滴的美食。流口水。

银川的长辈提起仙鹤楼，一定会说起他们的饺子。数十种经典馅料、数十年未变的口味，是银川人从小吃到大的。不管其他菜品如何推出，羊肉饺永远是先河楼坚定不移的招牌。消费者记住的不仅仅是仙鹤楼的饺子，还有仙鹤楼作为民族品牌37年来坚定不移追求的传承与创新的坚持与激情。

37年来，仙鹤塔不断创新，多次被评为非物质文化遗产仙鹤饺子、以其红烧全羊等特色美食，在全国多个美食节上被评为“中国名小吃”、“宁夏名小吃”。

仙鹤楼从1985年银川小吃街上一家几十平方米的小店，发展成为如今占地数千平方米，集餐饮业、服务业、养殖业、文化产业、食品加工、商贸流通业于一体的综合性综合体。商业。这与创始人丁彦的坚持和带领密不可分。她说，“做生意就像做菜，以喝汤为例，时间和火候缺一不可，一切都不能太快，也不必刻意追求。”在这个时代，很多人都想快速取得一些成就，但想要走得更远，就需要稳定来积蓄力量。今天比昨天更好，明天也比今天更好。时间永远无法被超越。丁彦深知这个发展规律。”

企业需要时间的培育和积累。对于仙鹤楼来说，37岁对于了解行业、积累资源、扩大人脉来说，都是一个质的飞跃。丁岩对仙鹤楼的看法仙鹤楼的未来规划已经在手。已确立的。未来，仙鹤楼将坚守诚信，不断创新，让这块金字招牌不断闪耀。

仙鹤楼是“国家绿色餐饮企业”、“中国餐饮名店”、“中国餐饮历史十大品牌”、“中国专业餐饮十大品牌”、“中国诚信管理企业”、“中国质量AAA级认证”收到了。多次被评为“服务信誉企业”、“中国十强”“大喜宴席品牌”、“中国质量信誉品牌唯一代表单位”、“宁夏餐饮名店”、“宁夏无品牌店”、“宁夏时光”荣誉品牌”、“自治区非物质文化遗产”、“宁夏著名商标”、“宁夏昼夜餐饮服务企业”、“宁夏婚宴场地”、“宁夏人民最喜爱的品牌”、荣获“宁夏优秀地方品牌建设企业”、“宁夏旅游美食”、“银川必吃餐厅”、“自治区级非物质文化遗产基地”等多项荣誉称号。

第一家“老毛书画”店于1年在宁夏吴忠市开业，距今已有132年历史，是国家级非物质文化遗产代表性项目。数百年来代代相传的手抓羊肉，肥而不腻，香浓可口，是当地人待客的选择。品尝老毛亲手宰杀的羊肉

深受中外游客喜爱的宁夏老字号餐厅，是宁夏特色餐饮行业唯一保存下来并传承至今的百岁老店。秘诀就在于，手拉面鲜、香、不油腻、软糯可口，百吃不腻。最后来一碗油腻清爽的Palbocha。

“迎宾楼”成立于1982年，主营当地传统大众菜肴，深受消费者喜爱。40年来，迎宾楼的招牌菜脆皮鸡、卤鸡、糖醋排骨等家常菜依然脍炙人口，成为银川餐饮市场一道独特的风景。

在迎宾楼你能品尝到的不仅仅是美味，更是宁夏人口中难以割舍的情结，也是对——羊肉火锅的记忆！

银川有很多专门做羊肉火锅的餐厅，但很多人更喜欢迎宾楼羊肉火锅。正如老顾客所说“味道都是一样的，就是好吃！”，一旦尝过，就不会忘记，因为原汁原味的味道久久不变。

碗汤的鲜甜、分量十足的涮肉、秘制的蘸酱，正宗美味，一口就填饱肚子。吃完涮肉，喝杯酸梅汤缓解一下疲劳，吃饱后，我叹了口气，因为真是老字号饭馆的味道。

光是做一碗面就需要30年！从厨房、餐桌，到合作餐厅，再到改革开放前的餐饮公司，再到唯一一家上榜“宁夏历史品牌”的面馆，这就是华为面馆。始终坚守初心，做好面，做好人。

华比面馆创始人马彪先生，人称“彪哥”，做面条几十年了，他始终坚信，做面条就像做人一样。早期面店里的面卖两块半，如今卖到十几块，但昔日的味道没有变，价格也一直接近人们的日常消费水平。

一碗汤、筋道的面条，是宁夏人记忆中的味道。

“豆友羊杂”始创于1978年，目前已发展到第三代，是曾获得中国十大旅游小吃金、中国休闲品牌传承等荣誉的本土品牌。Doyou的羊杂碎很满足，可以吃任何一餐，包括早餐、午餐、晚餐和夜宵。

在宁夏，羊杂是一种小吃，也是宴会上人们喜爱的传统菜肴。羊杂是吴中著名的传统小吃，也以其独特的制作方法和悠久的历史而闻名于宁夏。吴忠市是河套文化的重要组成部分，是北方游牧与汉族文化的交汇点。由于草场丰富，千百年来一直是宁夏滩羊的主产区，为羊杂生产提供了优质原料。

吴忠市的羊杂店有很多，其中最受人们认可、发展规模最大的就是“都优素”羊杂。

“都优素羊杂”原名都家羊杂，经过近百年的发展，已传承四代。第四代继承人杜俊林目光长远，追求卓越，2008年不顾家人反对，在利通区黎明街开设总部，2015年，杜俊林入驻金鸡工业园区，进一步加大扩大加工面积，改善加工环境，投资1200万元新建工厂进行改善。他的坚持造就了《杜友苏》。哈吉斯从一家名不见经传的小店向宁夏知名品牌迈出了坚实的一步，为公司的发展奠定了新的基础。

“Doyous”好奇严格把控原材料的选择，主要采购盐木炭和农场饲养的羊。制作工艺也非常复杂，制作过程保持了以往传统羊杂的最初加工工艺，采用传统的炭火将羊头去掉清洗，羊肚则不采用沸水焯水的方式清洗。我们力求通过添加对人体有害的烧碱、过氧化氢等有害化学物质，确保消费者可以放心食用。这也是“杜友素羊杂”长盛不衰的秘诀，与经营者的严格要求和精益求精密不可分。

如今，每天前来吃羊杂的顾客络绎不绝，这里不仅是当地美食的聚集地，也是吴中市指定接待外宾的名店。荣获“旅游金牌小吃”“宁夏十大金牌旅游小吃”“食品安全示范单位”“中国小吃品牌传承”等殊荣。

1985年，辞掉工作后，马占龙先生不想寂寞，就在西北丝绸古镇固原南关街开了一家名为“荣味斋”的小餐馆。这家店主要卖面条、羊肉包子等特色菜，在南关街一带颇有名气。经过多年的努力，已成为以全羊宴、羊肉宴、八碗、薯宴套餐系列及各种特色面食为主的地方小吃中的佼佼者，其中以“八碗”最为著名。

“纳税模范”、“文明私营企业主”、“富裕领军人物”等一系列项和称号，也让荣威斋品牌在老源城乡家喻户晓。

如今，荣威斋已被评为“宁夏历史品牌”、“宁夏餐饮名店”、“自治区食品卫生A级单位”、“宁夏统战帮助民营企业脱贫”等多项荣誉称号。按自治区。

经过30多年的发展，宁夏荣威斋实业有限公司现已成为集餐饮酒店、物流广场、货运信息、汽车配件、食品加工等多种产业于一体的实体企业。几十年来，我们坚持“民族特色、地方风味、诚信待客、质量第一”的经营理念和“以品牌引领、立足特色、以质取胜、以规模扬帆”的发展思想。荣味斋以特色美味的菜肴、优良的环境、热情的服务、严格科学的管理、创新超越的理念迎接八方宾客。

“中宁枣园有两件宝土鸡和枣。”中宁老吉土鸡炖菜是精选中宁地区的土鸡，精心烹制而成的具有营养保健功能的正宗地方小吃，已成为“鸡肉味蕾的”。

老吉炖土鸡采用中宁枣园老法烹制，采用中宁地区自产土鸡，配以平菇、面筋、粉丝等调料。

老吉土鸡炖鸡是正宗的土鸡，营养价值丰富，制作过程中除所需调料外不添加任何添加剂，具有丰富的营养成分和保健功能。特点是鸡肉鲜亮嫩滑，口感嚼劲不油腻，鸡汤清淡爽滑。配上小菜一起吃，绝对会让人胃口大开。

目前，枣园土鸡因其味道鲜美、汤鲜、肉香，已被定为中宁县非物质文化遗产名录，令人食欲大开，老少皆宜，回味无穷。使其成为著名小吃之一。在宁夏。

中国的饮食文化源远流长，种类繁多，见证了人类历史的兴衰。许多历史悠久的美食不仅味道独特，还传递着家乡的味道，激发人们无尽的幻想。宁夏的“历史”餐饮品牌闪耀着历史的光辉，是当地历史文化的积淀和民间智慧的结晶。这种特色饮食文化，历经时间的传承和发展，生动地再现了该地区水土的自然和人文特征，是宁夏当地历史文化的积淀和民间智慧的结晶。它已成为世界的一张名片，也成为游客的热门选择，游客最怀念的是对家乡和远方美食的浓厚兴趣。

我常常怀念的不仅是家乡的味道，还有