大多数什么鲜花卖得好，鲜花与什么搭配卖得好

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编辑|近代史解读

说到吃，我认为没有哪个国家比中国吃得更好。

啤酒烧烤、火锅、涮涮锅都很有名，而且根据地区的不同，特色小吃的吃法也有很多种。

然而有几个东西在中国吃的人不多，到了日本却成了“金痘痘”！其中任何一种在中国都是家家户户的“喂猪草”，但在日本却成了“长寿菜”，从“垃圾”升华为“金疙瘩”。

最后一张就完全不一样了！

中国的“喂猪草”被日本抓狂了。——从“垃圾”到“宝藏”的奇迹

在中国农村，每年6月至7月，当红薯收获高峰时，农民会丢弃大量的红薯藤和叶。这种对中国农民来说毫无经济价值的“垃圾”，却远在日本引发了疯狂的热潮。

这些中国“猪食植物”中含有的红薯叶，被日本人视为“长寿菜”，而由于日本是一个小国，大量的食品原料必须进口。红薯叶富含维生素和矿物质，味道好，因此特别受到日本老年人的喜爱。他们认为，长期食用红薯叶对于延缓衰老、提高免疫力有奇效。

于是，这些在中国随处可见的“废物”，经过简单的干燥和加工，在日本就变成了每斤价值1000元人民币的“美味食品”。日本人称其为“蔬菜皇后”、“长寿菜”，并将其制成各种营养食品在市场上出售。一度，中国农民收获的红薯叶被高价卖到日本。

日本人得知中国农民将这些“长寿蔬菜”扔掉，甚至拿来喂猪，感到非常惊讶和悲伤。在他们看来，中国人浪费了这种“黄金”天然美食，实在是可惜。

其中涉及的文化差异非常有趣。对于中国农民来说，红薯叶只是红薯收获后的副产品，但其数量之大，可以说是取之不尽，用之不竭。作为一个资源匮乏的岛国，日本非常重视一切可利用的资源。这使得两国对同一种农产品的态度截然不同。

在中国农村，每年收获季节，农田里的红薯藤都开花了。村民砍完红薯后把藤蔓扔掉是很常见的事。即使知道红薯叶富含维生素，也没有人会刻意保存。完全没有必要花时间去处理这些“垃圾”。另外，养猪是农村的重要收入来源，用红薯叶喂猪可以一石二鸟。

另一方面，日本人看待题的角度则完全不同。当然，随着中国人民生活水平的提高，人们对食品营养和安全的关注度也越来越高。不过，在中国，红薯叶要完成从“垃圾”到“宝藏”的华丽蜕变，恐怕还很难。说起“长寿菜”，是一种在日本也被称为“长寿菜”的中国野菜。

中国和日本长寿野菜的命运

羊栖菜是一种生长在沿海岩石上的形状奇特的海藻，在中国却被忽视，以至于很多人甚至从未听说过它。然而，在日本，羊栖菜深受当地人的喜爱，不仅被称为“长寿菜”，而且每年都会从中国进口大量羊栖菜来满足人们的需求。

羊栖菜在中国极不受欢迎。除了住在海滩上的居民外，大多数内陆居民从未见过这种植物。它不美观的外表也让很多人望而却步，而且它棕色的身体像枯树枝一样扭曲，显得毫无吸引力。

由于其味道平淡，中国人不将其列入饮食中。事实上，羊栖菜甚至在中国古籍中都有记载。其治疗作用在《神农本草经》中已有记载。过去，由于自然灾害频发，食物匮乏，一些地区的人们采集野生羊栖菜以求生存和充饥。

你自己煮羊栖菜吃。只是当时条件艰苦，一般不准吃任何调料，羊栖菜的原汁原味也不太好，所以逐渐被人们遗忘了。在现代社会，有许多不同类型的食物不以羊栖菜为主要成分。

然而，这些在中国被忽视的海藻，在日本却受到了极大的关注。为什么日本人如此喜欢这种在中国却被忽视的成分？

尽管羊栖菜外表难看，但它的营养价值却很高。它富含钙、镁、铁等微量元素，以及多糖、膳食纤维等物质。长期食用有助于增强免疫力、预防便秘、治疗骨质疏松。其钙含量远高于牛奶，被誉为“补钙大师”。中国人不喜欢它，但日本人却很早就认识到它的营养价值。

日本人还有一种制作羊栖菜的方法。用海盐腌制，配以纳豆，淋上酱油和白芝麻，与主菜一起食用。但在日本，国产羊栖菜供应不足，每次传出产量减少的消息时，进口量都在迅速增加。

这种成分在两国却遭遇了完全不同的命运。也许有一天，这些“长寿野菜”会被更多的中国人认识和喜爱。最后一种在中国比较少见，在日本也不是家家户户都离不开它，但依然卖到天价！

天然芥末，细腻芥末

芥末是一种非常珍贵的野菜，生长在韩国海拔2000米以上的山区。很多人可能不知道，我们平常吃的芥末其实是由芥末制成的。

芥末根可以生吃或磨碎用作调味料。不辣，与芥末的辣味结合在一起，味道非常独特。与刺激味蕾的工业芥末不同，芥末的芥末非常温和，味道略带甜味。

芥末种植的条件非常苛刻，需要无污染的山间空气和肥沃的土壤。每年只有春季和夏季的几个月适合芥末生长，而且芥末的品质随海拔高度的不同而不同。海拔2000米左右的山葵是最稀有、最美味的。

芥末从发芽到收获的生长周期较短，仅两个月左右。采收时间也必须适当调整，采收太早或太晚都会影响芥末的味道。您会发现，高品质的芥末不仅稀有，而且很难收集。中国芥末的年产量非常有限，主要依靠野生采集。能够大规模人工种植芥末的环境非常少。

然而，日本却特别喜爱芥末，并以高价从中国进口。在日本，一根棍子的价格为600元人民币（约合600韩元）。随着中国芥末的知名度不断提高，国产芥末的价格也在稳步上涨，目前一斤芥末已经突破百元。

在中国，很多人从未听说过芥末，也从未尝过这种珍贵的野菜。在日本，芥末已经是众所周知的奢侈食品配料，深受当地消费者的喜爱。新鲜芥末被快速地一颗一颗运到东京，价格昂贵，但供不应求。

芥末非常脆弱，必须在上桌后15分钟内收获。否则，它会很快变质。这也成为芥末推广的重要因素。但对于少数有幸品尝到的人来说，这种奇怪的蔬菜绝对值回天价。令人惊叹的风味和独特的风味使芥末成为。

山葵是中国珍稀野菜的精华，需要对其栽培环境和收获时间进行精心管理，才能体现出其优异的口感。虽然现在很少有中国人知道它，但它已经悄然成为日本精致餐桌上的首选。芥末，这种只有少数人喜欢的稀有，正在悄然改变中国和日本人们的味觉体验。

日本人吃芥末的方法有无穷无尽吗？

芥末，一种丑陋而棘手的成分

芥末乍一看可能很难看，但当你尝试时却发现它非常美味。

芥末的外形并不起眼，看上去就像一根带柄的胡萝卜，表面布满了密密麻麻的突起，显得十分奇怪。但这种丑陋的植物却深受日本人的喜爱，日本每年消耗8000吨芥末。吃芥末需要特殊的工具，其中最经典的就是日本人使用的鱼皮切菜板，其表面凹凸不平，凹凸不平。

该切菜板需要以特定方式准备芥末。特别要经常顺时针揉搓芥末，让芥末汁从凹凸处流出来。逆时针或不规则地揉搓会影响果汁的质量和数量。

新鲜磨碎的芥末汁味道鲜美，具有独特的辛辣气味。然而，这种气味非常不稳定，随着时间的推移很快就会蒸发。所以一定要快点吃，这也是吃芥末的秘诀。山葵的根除可食用外，茎、叶、花也可加工成酱料。比如孩子们常吃的芥末酱，往往是用芥末茎叶制成的，味道甜甜微辣，深受孩子们的喜爱。

然而，大量获得如此美味的芥末并不容易。山葵生长缓慢，对生长环境要求较高，因此需要凉爽、湿润的环境，温度最好保持在15左右。通常，芥末从播种到收获需要3到4年的时间。一些农民会建造竹栅栏来控制芥末植物接受的光照强度，以帮助它们生长。正因为如此，芥末的产量有限，而且价格非常昂贵。

最重要的是，由于日本这个岛国本身主要吃生鱼，芥末已经成为他们不可或缺的商品，因此对芥末的需求量就更大了。一颗芥末就卖了天价。

你还知道还有哪些在中国很少有人吃，但在日本却被视为“珍品”的食物吗？

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