早晨面包牛奶，做面包时什么时候加牛奶？

都很想知道早晨面包牛奶的话题，关于做面包时什么时候加牛奶？这些题，也一直都是关注热点，下面让小编为大家详细的解一下吧！

本文目录

• 1、做面包时什么时候加牛奶？
• 2、做面包时用早餐奶代替纯牛奶可以吗？

一、做面包时什么时候加牛奶？

加面粉后可以加牛奶，加纯牛奶或酸奶

如果不用奶粉做面包，称水的时候可以加牛奶。加牛奶时需要减去水量，防止面团太软难以成型。

一般操作是把面粉和酵母倒入搅拌缸搅拌均匀，然后倒入糖，然后加入称好的牛奶和鸡蛋，搅拌至面团成型，然后加入油搅拌至面筋充分面团膨胀，离开罐子但不要粘在罐子上。就是这样。

如果用全脂牛奶，就不要加水，加鸡蛋直接倒入与白糖和酵母混合的面粉中。

二、做面包时用早餐奶代替纯牛奶可以吗？

如果实在没有纯牛奶，可以用早餐奶代替，但会影响面包的口感。

用纯牛奶制作面包，这样面包的质地细腻、松软、香甜可口。如果用早餐奶，做出来的蛋糕口感就没有纯牛奶做的蛋糕好吃。口感和感觉都不如纯牛奶，所以想要做出面包的美味感觉还没有完成，所以我用纯牛奶来做面包，这样才会有更多的人喜欢吃。