过年最想吃哪些东西，过年最想吃的一道菜

时间过得真快，农历新年即将来临。年夜饭你家会准备什么？如果你还不知道吃什么，今天我就推荐这6道菜。在除夕晚餐期间为您的家人做这个。每个人都会喜欢它。

准备这道菜非常简单。每道菜都是年夜饭的经典。每逢过年，都可以提前准备一些这样的菜肴。想吃的时候加热一下就更好了，使用起来也很方便。

伟大的。让我们仔细看看这道菜的制作方法。这些都是从餐馆厨师那里偷来的。按照以下步骤制作美味的年夜饭。

1.脆皮炸肉

【配料】生姜、葱丝、料酒、老抽、胡椒粉、盐、胡椒粉、食用油、面粉、鸡蛋

【生产】

1.将里脊肉切成小块后，将里脊肉切成长块，放入大碗中备用。

2、肉丝中加入生姜、葱片、料酒、酱油、胡椒粉、盐、十二粒花椒拌匀，将肉丝腌制30分钟左右，让肉丝浸泡在调料中。

3.猪肉腌制的同时，准备适量面粉，加入一个鸡蛋，将面粉加适量水揉成细腻的面团。

4、猪肉腌好后，用筷子把葱、姜去掉，然后将猪肉加入到调好的面糊中，用筷子搅拌均匀，让面糊沾上面糊。

5、锅里放油，再加一点食用油，用筷子把油烧至70%左右起泡时，加入包好的肉片，加油，中火煎。-低热量。

6、将猪肉煎至酥脆时，待表面金黄后捞出沥干油。然后把油烧到最大，把炸好的酥肉放入油锅里再煎30分钟，酥肉就会变得特别酥脆。

2、酸菜炖肉

【配料】五花肉、盐、酱油、老抽、蚝油、糖、咸菜、食用油、葱、姜、料酒

【生产】

1、首先准备优质五花肉。五花肉切成小块，放入热水中，加入葱、姜，大火煮几分钟。里面有血泡。

2.煮五花肉的同时，准备一些咸菜，用温水浸泡。

3.取出煮熟的五花肉，用叉子叉出一个小孔，在表面涂上生抽或老抽，使五花肉看起来更漂亮。

4、锅中加入油，油温设定为70%，中火煎至表面金。从锅中取出，浸入冷水几秒钟，形成虎皮形状。

5.将泡好的咸菜切成小块，放入干锅中，炒至干。然后准备一个小碗，加入胡椒粉、盐、酱油、老抽、蚝油、糖，拌匀，备用。

6、将泡好的五花肉切成0.5厘米左右厚的薄片。接下来再准备一个盘子，将五花肉放在上面，表面铺上腌菜，将酱汁淋在上面，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

7.最后将蒸好的五花肉倒扣在盘子上，就完成了我们的腌五花肉。

3、粉蒸肉

【配料】五花肉、黄豆酱、糖、老抽、米粉、葱

【生产】

1.五花肉准备好后，用刀切成小块。然后把它放在一个大碗里。然后，在五花肉中加入适量蒜末，加入一勺黄豆酱、少许糖、少许酱油，拌匀，放入冰箱腌制1小时左右。

2、五花肉调味后，加入适量的水，用筷子搅拌均匀。

3、五花肉中加入适量的蒸米粉。外面的超市就可以买到。非常便宜，5元一包。

4、将五花肉均匀地裹上米粉后，准备一个盘子，将五花肉均匀地放在上面。

5、蒸锅准备好后，将五花肉冷水倒入蒸锅中，盖上锅盖，待锅中水沸腾后，转中火蒸约1小时，直至五花肉全熟。

6、时间到后，盖上锅盖再煮5分钟，然后将蒸肉从蒸锅中取出，表面撒上葱花，蒸肉就完成了。

7、这样做红烧肉，一点也不油腻，虽然肥，但是软嫩可口，不油腻。

4、炖鱼

【配料】鲤鱼、食用油、盐、酱油、老抽、蚝油、红糖、韭菜、蒜、姜、红辣椒

【生产】

1.首先，你需要买鱼。草鱼、鲫鱼、罗非鱼都是允许的。买完鱼后，一定要把花刀放在它的背上。

2、鱼中加入适量葱、姜、盐，用手抹匀，腌制30分钟左右，去除腥味。

3.在腌制鱼的同时，需要准备葱、蒜、姜、辣椒等食材。鱼调味完毕后，将调味好的鱼取出，用纸巾擦去表面的水分。

4、锅中热油，加入少许食用油，将油烧至3度，加少许盐，将鱼放入锅中，煎至两面金。

5、锅里留底油，加入准备好的材料炒香，然后加入一勺黄豆酱，炒至红油出。然后加入适量的水，加入盐、老抽、老抽、蚝油、红糖调味，用大火煮沸。

6、将炸好的鱼放入锅中，开小火，继续煮，然后将汤汁淋在鱼上，那就更美味了。

7.小火煮20分钟，直至肉完全煮熟即可从锅中取出。然后将汤汁倒入锅中勾芡，浇在鱼身上，撒上葱花，美味就可以吃了。

5、清蒸鱼

【配料】鲈鱼、葱、姜、蚝油、蒸鱼酱油、红辣椒

【生产】

1、首先买一条鲈鱼，宰杀，如果在鲈鱼的背上放一把花刀，在蒸的过程中就很容易把鲈鱼快速煮熟。

2、准备好适量的葱姜水后，将葱姜水加入到鲈鱼中，摊匀后腌制20分钟，去除腥味。否则就不要加蒸鲈鱼。味道会很奇怪。

3、腌鲈鱼的时候，准备适量的葱丝、姜丝、红辣椒丝，然后泡在水里，卷起来备用。

4.准备一个盘子，在盘子的底部放一些葱和几片姜。鱼腌好后，将腌好的鱼铺在盘子表面。

5、将葱片、姜片放在鱼背上，准备一个蒸笼，锅中加入适量的水，用大火煮开，然后放入鱼。轮船。

6.开大火，将鱼快速蒸10至15分钟。鱼完全煮熟后，将其从锅中取出。然后将三块铺在鱼背上，倒入热油提味。

7、最后另起一锅，锅中加入半碗水，然后加入适量的葱、姜、蚝油、蒸鱼豉油倒入酱汁中。蒸鱼就完成了。清蒸鱼就做好了，味道非常鲜美。

6、红烧猪脚

【配料】猪脚、葱、姜、料酒、红糖、干辣椒、八角、香叶、盐

【生产】

1、首先准备适量的猪脚。将猪脚切成小块，放入水中浸泡20分钟左右，去除血水。然后，将猪脚的冷水放入锅中，加入葱、姜、料酒，大火煮10分钟，直至开始渗血。

2、猪脚焯水后，调整水量，捞出，用冷水冲洗一下，味道更佳。同时将锅烧热，锅内加入适量食用油，加入少许红糖炒至出现糖色。

3、炒糖色时，用小火煎至颜色变成棕色。

4、将水煮好的猪脚加入糖色中，搅拌均匀，使猪脚沾上糖色。接下来，在猪蹄中加入适量的八角、香叶、干辣椒、葱、姜，炒香均匀。

5、锅中加入适量的水。立即加入足够的水，完全淹没猪蹄。接下来需要盖上锅盖，将猪脚放入锅中煮40分钟。

6、煮猪脚的时候一定要小火煮，让猪脚足够软。煮到时间到了，打开锅盖，取出里面的调料，加少许盐调味，大火烧开汤汁，红烧猪脚就完成了。

7、这样做出来的红烧猪脚又香又好吃。是年夜饭必备的一道菜吧？

那么，这就是我今天要与大家分享的六种美食。吃年夜饭时，记得为家人做这六道美食。

当你学会了我教你的技术后，你就能做出美味的家常饭菜了。对于这6道菜的制作方法，你有什么更好的建议吗？

关于过年最想吃哪些东西的相关话题，本文对过年最想吃的一道菜这样的内容已经进行了解，希望能帮助到各位！