深圳下雨天吃什么饭，下雨天中午吃什么饭

中新网江门12月15日电标题寒冷雨天的“五花肉”锅美味又营养。

作者李晓春国军

冬季是吃“补”的好时机。在“无鸡不成宴”的广东省，入冬以来，佛山、深圳、惠州、江门、梅州等地的“五花肉”专卖店开始流行起来。

图为10月22日广东台山的“焖五花肉鸡五花肉”的汤汁，汤汁清澈，有浓郁的胡椒香味。中新社李晓春摄

五花肉鸡，又名“五花肉鸡”或“五花肉包鸡”，是一道来自广东的传统客家菜肴。顾名思义，就是五花肉里塞满整只干净的鸡肉，一起上桌。汤菜使用多种食材和药材，包括红辣椒、黄芪、鹿茸、山药、大枣、枸杞、玉竹等。然后，将整只“鸡五花肉”从汤中取出，将鸡肉和五花肉切成小块放回锅中，当汤再次沸腾时，胃吸收了鸡肉的味道，变得酥脆、爽口，鸡肉一路融化到胃里。它香、软、嫩。

当地居民说，鸡肉包五花肉有暖身、养胃、充饥、健脾胃等营养功效，据说秋冬季节吃最好。并有治疗作用。

图为11月5日，广东台山，金汤煮鲭鱼、五花肉、鸡肉。中新社李晓春摄

广东人吃“五花肉鸡肉”火锅时，讲究的是鸡肉的鲜美、梨的清凉、汤的清凉。如果你在吃肉之前喝汤，独特的药草香味会刺激你的食欲。据当地厨师介绍，食材和食材是关键。制作五花肉鸡时，据说土鸡、麻王鸡、三皇鸡、黑本鸡都是最好的食材。将其添加到鸡肉中之前进行处理以去除鱼腥味。近10种可选食材，让你的五花肉和鸡汤更加美味。

五花肉鸡因其独特、鲜美的口味和优良的营养价值而深受岭南地区的欢迎。在佛山，五花肉、鸡肉制作技艺入选佛山市山水区第九届区级非物质文化遗产代表作名录。城堡项目；在深圳，历史悠久的“福新记”在传统客家菜五花肉、鸡肉的基础上不断升级创新，连锁店遍布全省。江门台山的“顺德猪肚鸡”、“街头五花肉”等粤菜餐厅最近推出了特色套餐来吸引顾客。

图为11月7日，位于广东台山的一家五花肉鸡肉特色餐厅。中新社李晓春摄

“这两天下班后路过的两家专门做‘五花肉鸡’火锅的店，每天晚上都挤满了人。”近日，泰山市民黄先生一家在一家餐厅吃饭。提前一天打电话给台中街的火锅店订位，和家人一起享用期待已久的“五花肉鸡”。

“寒冷的下雨天，我很想吃五花肉和鸡汤。”在台山三河镇兴美农场吃饭的黄先生说，五花肉和鸡汤的味道就像在家里吃的一样。冬天过后，我就在家做饭来回报家人。通常汤渣也一扫而空。

在广州，人们对五花肉鸡的热情并未降温。“在家呆久了，突然很想吃五花肉和鸡肉的味道。家里的食材足够了，就开始DIY。一家人围坐在桌子旁喝着汤喝着肉，挥之不去的就是广州番禺居民苏说“味道真是太棒了，变化很大。”

“吃完一碗，辣椒的味道在嘴里久久不散。”“五花肉紧实有嚼劲，鸡肉软嫩，喝一口奶汤就暖和起来，浓浓的汤里还可以煮各种食材。”网友对五花肉鸡的好评不能在本地广播中遗漏。不存在。

“在家乡的时候，从立冬开始就和朋友们见面，吃红辣椒五花肉和鸡汤。吃完一碗汤，大家都想脱掉外套。这对我的日常生活非常有效。”生活。”现居加拿大多伦多的广东人李延河说，她家附近有一家著名的五花肉鸡汤店，但当她想喝五花肉鸡汤时，年迈的母亲就给她煮。“妈妈的味道”是最大的幸福和满足。

无论离家多远，广东人始终遵循“随季节而食”的规律，经常用美味佳肴犒劳自己和家人。用火锅汤煮一五花肉、一只鸡，就能让老光过上“上炉烤”的瘾。当蒸汽升起时，你可以尽情吃东西。营养丰富的汤，可以缓解一些广东的味道，记忆中家乡的味道，一碗它可以驱寒，暖胃，让你充满幸福。在

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