今天 60左右，60分贝左右

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“5块能吃什么？五个馒头，一碗热干面。在我村，可以吃两荤一素。”蔡甸区大吉街道排队领取大米的村民彭长吉说。

“欢乐餐厅”当天中午提供三菜一汤，包括米粉红烧肉、冬瓜烤肉、炒土豆、紫菜蛋汤等。

菜品价格非常亲民。60岁以上老人5元，70岁以上老人3元，80岁以上免费。90岁以上老人送餐到家。老的。

冯长吉（65岁）说，自10月16日“幸福餐厅”开业以来，他家即使中午也没有开过“炉子”。“价格便宜，质量可靠，而且食物松软有嚼劲，很受老年人的欢迎。”

解决村里老人吃饭题的“幸福餐厅”

11月10日晚上11点左右，村里的老人来到食堂等待吃饭。照片编辑李龙刚

晚上11点20分，距离“欢乐餐厅”用餐开始还有10分钟，两三个村里的老人端着饭盒来了。200平米的餐厅和自助餐厅里，挤满了老年人。老人们坐在10张桌子旁，谈论家务，等待上菜。

11时30分，“快乐餐厅”志愿者叶子一一打开三个不锈钢菜盆的盖子，餐厅里充满了菜香。老人们纷纷站起来，在机器上刷卡，排好队，递给叶子一份饭盒。叶子移动得很快，三勺就可以装满一碗蔬菜。

志愿者正在给老人送食物。照片编辑李龙刚

89岁的孙克健是村里的“老二”，自“幸福餐厅”开业以来，一直是“幸福餐厅”的常客。她家距离食堂300米，步行5分钟。吃饭的时候，我们会和住在海湾的几位婆婆一起计划“聚在一起吃顿饭，吃完饭再聚”。

孙克珍女士说，儿子在外打工，周末才回家，儿媳妇白天工作，晚上回家，中午就只有她一个人在家。“太单调了，两盘太单调了，我都吃不完。”

“快乐餐厅”每天都会根据前辈的反馈调整第二天的菜品。例如，凤官村党支部书记刘子祥说，有的老人喜欢吃肉末、豆腐，有的则因为痛风而不能吃。“快乐餐厅”计划在准备豆子时添加额外的菜肴，以便所有老年人都可以享用。

“天气好的时候，来餐厅吃饭的老人多达60人，占全村老人的一半以上。”刘子祥说。

开业首日“餐厅座位完全不够”

老年人在食堂吃饭。照片编辑李龙刚

彭湾村南接珠海工业园，东接温岭生活城，距离最近的集村菜市场约7公里。全村有202户，全职居民210人，其中60岁以上的老人占一半以上。

“村里的青壮年大多在外打工、生活，村里的老人都到街上去买菜，都舍不得好好吃饭。有的老人中午就炒菜、煮粥。”子祥说，村里三年前就打算开一家“欢乐餐厅”。

去年年底，凤湾村正式启动“幸福餐厅”建设，作为“共创”活动和民生服务升级的重要组成部分。

经营“快乐餐厅”需要一个地点，你应该选择哪里呢？尹业和等村里的老党员主动组织村民，召开村民会议。经过共同讨论，村里决定在村委会旁边扩建一个废弃的厨房。

《快乐食堂》建成后谁来运营？如何充电？经过三天走访各户并听取居民意见后，彭完里党志愿者决定由村社区经营“幸福餐厅”，运营费用由村社区利润承担。“60岁以下的村民一顿饭的费用是10元。年龄越大，费用越低。”刘子祥说。

此次“快乐食堂”开业计划得到了蔡甸区委组织部、大吉街道、民政部的支持，相关部门采购了食堂座椅等设施。

10月16日，蔡甸区首家村级“欢乐餐厅”在凤湾村开业。刘子祥记得，当时有100多名村民前来品尝，“餐厅里的座位都坐不下”。

中午的喧闹回到了荒凉的下午，刘子相看到账单感到惊讶。一天之内他就损失了1000多元。”。

计划向企业开放以实现收支平衡

志愿者将热腾腾的鸡蛋汤送到了老人家的餐桌上。照片编辑李龙刚

第一天食物太多，第二天食物不够，第三天食物太软，老人无法咀嚼。开业26天里，凤湾村的“幸福餐厅”，在经历了各种题之后，我们逐渐走上了正路，我进去了。

彭湾村委会的笔记上记录了每天购买食物的费用。

……

截至11月8日，5斤五花肉60元，10斤猪肝80元，5斤青椒15元，15斤南瓜30元。

……

由村民自愿组成的“幸福餐厅”监事会，每周对餐厅的会计、卫生、烹饪、服务等方面进行考核。党员志愿者带头做好食品采购、卫生清洁、洗碗、送餐等工作。

“我们村里的人自己种南瓜，志愿者来买。外地的鱼、肉、蔬菜都是志愿者在菜市场买的。”尹业和说，这家价格实惠的餐厅很受村民欢迎。有时志愿者会去找村民买菜，买菜时最怕的就是村民不收。”“这需要很长时间。”

“幸福食堂”如何保证长久的“幸福”？长江日报主编刘子祥表示，根据测算，幸福食堂每月采购支出约1万元，聘用两名村民担任厨师，月工资合计5000元，每月运营成本大约是15000元。

“食堂还对村办企业职工开放，每人一顿饭费10元，这笔收入可以适当补贴食堂经营。”刘子祥根据‘快乐食堂’现在的经营情况算了一笔账。村组每月只需补贴食堂4000元。“目前，村组年收入接近30万元，属于可控水平。”

刘子祥说，彭湾村也有“幸福餐厅”的长远规划。餐厅经营稳定后，将向浙江工业园区本地企业开放，实现收入与支出的平衡。

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