汕尾定制酒曲厂家，汕尾全屋定制厂家

我对很多出色的项目很感兴趣，但最后都没有去做。首先，我的家人不支持我，告诉我创业太浪费了，因为我太年轻了。第二，我没有，幸好，如果当时没有，我就会遭受巨大的损失。

2002年，我被广州一家公司的广告吸引住了，上面写着“收集纸和古，让你的致富梦想成真”。虽然我提到的那些是最值的，但我最终还是不得不放弃它们，我收藏的纸币也变成了一堆垃圾。

那是2004年，当时我18岁。我对打工极其反感，但此时，我再次被原料酿造公司的致富广告迷住了。酿造原料+养猪+制作酱油。富人。

我家做传统熟酒，所以生意很好！但葡萄酒产量并不高。

如果把父亲的熟料酿酒法升级为这种原料酿酒法就更好了，省时省力，出酒率高。于是我来到广州考察。

我对原酒酿造一无所知，所以只是听了介绍。原料无蒸汽酿酒技术是指在大米、玉米、高粱等原料中直接添加高产蒸馏酵母，增强复杂风味。添加大米、红薯等，发酵68天，然后蒸馏，即可制成优质白酒。工作人员还举例让我更好地理解。

小曲酒的传统工艺流程原料浸泡初蒸蒸粮复蒸蒸熟冷却加酵母包装培养备粮装桶发酵蒸馏酿酒，原酒酿造工艺流程原料+酵母发酵蒸馏酒。

因此，生料酿造工艺比熟料酿造工艺有很多优点。

1、原料+水+酵母后开始发酵，省略原料浸泡、初蒸、蒸、再蒸、取出蒸锅冷却、添加酵母、包装培养菌、配制八个步骤。不需要燃料、劳动力、时间或占地面积来烹饪原材料。

2、原料制酒精时，不需要稻壳等辅助材料，节省了购买辅助材料和人工的成本。

3、除根据原料总量添加06~07生马格利酵母外，无需添加酵母化学品、活性干酵母、糖化酶等其他添加剂，从而节省酵母。创建一个车间，购买各种添加剂的成本，以及运行繁琐的工作流程。

4、原料酿造工艺的出酒率和成品酒口感远高于熟料酿造工艺。用这种方法不仅可以酿造各种口味的酒，还可以酿造酒、酱油等，价格低廉，在农村有广阔的市场。

听了介绍，我品尝了公司的玉米酒，感觉比我父亲酿造的酒有很多优点。

但出于安全考虑，我决定带两桶酵母到工厂自己尝试酿造，发酵一周后，我带到这家公司，自己酿造酒。在公司的帮助下，我熬好了酒拿给同事们品尝，他们都说不错。我心里很高兴，以为自己有赚的机会了，我不顾部门主管的挽留和叔叔的劝告，大胆地辞职回家了。

父亲在家乡拥有一家酒庄，通过在家开酒庄，让我们一家人衣食无忧。现在我创业成功了，我意识到我的父亲是传统农村家庭经营的小酒庄的侍酒师和专家。我的父亲拥有无可挑剔的技术，多年的经验，对小酒庄的一切了如指掌。

他总是对我的酿酒技术深感怀疑，极力劝阻，但我不听，认为自己成功了也没什么题。

我决定在没有父亲帮助的情况下酿酒，我想如果我能靠酿酒赚，我就必须用事实向父亲证明。因为没有足够的买装备，所以不敢爸爸，就向叔叔借了2000元，加上打工攒下的3000元，买装备就花了5000多块。在公司接受了两天的技术培训后，我满怀豪情地回家，做好了大干一场的准备。

父亲见我把装备都带回家了，气得一天都不理我了。到了晚上，他才说道“我倒要看看，你能搞出什么花样。”

但父亲最终还是怜悯了我，见状只好帮我架起设备，做好前期准备，也希望我的新酿造方法能有奇效。

家里收拾好一个房间，调试好机器后，我和爸爸就开始用原料酿酒。当我第一次准备50公斤玉米时，我严格按照比例和流程进行操作。我们从早上忙到下午，5个小时后酒终于出来了！当我看到自己酿造的酒流淌的那一刻，我感到一种难以形容的兴奋。我很快就把人生的第一碗酒带回了家。父亲，他喝了，喝了一口，良久没有说话，最后叹了口气“这也是酒，浪费粮食了。”

邻居们几个喜欢喝酒的叔叔听说我用新方法酿酒，都来到我家，看到我用这么简单的方法酿酒，都非常怀疑。一些叔叔尝完酒后，都摇了摇头。“这酒比你父亲的酒差远了，我觉得你的方法行不通。”

我的酒味道平淡，没有优质白葡萄酒的风味或浓郁度，更糟糕的是，它闻起来像玉米。我打电话给公司，他们要求我适当增加发酵时间，因为他们不确定发酵时间和温度。第二天我延长了发酵时间，味道比上次更酸了。我不服气，就把原料换成了自产大米，酒的酒精度达到了50%，但酒的柔和香气和酒体并没有改善。

该公司表示，采用原料酿造技术酿造葡萄酒，与传统技术相比，葡萄酒产量可提高35-50%。一般来说，100公斤大米可生产90至100公斤优质白酒，100公斤玉米可生产70公斤酒精度为50的优质白酒。不过我的酒产量也差，所以我只用100斤大米生产60斤酒，用100斤玉米生产40斤酒。

但更严重的题出现了。我酿的酒存放了几天，就失去了味道，变成了白开水！

我又给公司打电话，那头的人说，为了保持酒的味道，必须陈酿，需要购买陈酿机和陈酿粉。口味多种多样，就得购买添加酒香，酿制出各种口味的酒。

本来想买的，但是没。尽管如此，我并没有放弃。公司不是说可以用酒糟做酱油吗？试一试。按照公司提供的方法，将酒厂的粮食进行储存、过滤、特殊加工，制成酱油。

这次致命一击的酱油，颜色不深，味道不浓，有酒糟的味道，时间久了，颜色会变黑，分层，变成清澈的水。上面的黑色沉积物在下面.他们说有效，但是看到它我的心很痛。

我很不高兴，因为我浪费了很多原材料，成了全村人的笑柄。

我让妈妈用酒糟来养猪，但酒糟太酸了，猪不肯吃，养猪就成了徒劳的提议。

庆幸的是，父亲是一个很善解人意的人，我终于通过他的话明白了这一点。当我父亲看到我奋斗了几个月却一事无成时，他建议我放弃并停止投资。我明白酒是给人喝的逻辑。如果你酿不出可以饮用的酒，就别再胡闹了。“学习一些小技能以在社会上立足是个好主意。”

设备变成了废品，幸好家人没有过多抱怨，并以此为教训。

我的第一次商业冒险胎死腹中。

二

村里的朋友劝我跟他们一起出去打工，但我没有同意，我厌倦了打工的生活，想自己创业。

我的父母建议我要诚实，学习一门技能，无论走到哪里都可以使用它。

我碰巧有一个表弟是厨师，我妈妈想让我向他学习。当时我就有点心碎，因为感觉厨师整天在厨房里，油腻腻的，没有前途。

妈妈见我不肯去，就给表弟打电话，让他劝我。

在表弟和家人的劝说下，我屈服于一些诱惑，认为完成学业后开自己的餐馆是个好主意。

2004年9月，我跟表弟学做饭。

我表弟在郴州一家酒店当厨师，在餐厅里有很高的声誉。

餐饮行业竞争激烈，每个行业都有自己的特色。为了取长补短，以新菜品吸引顾客，很多餐厅都会特别关注其他餐厅推出的新菜品。

郴州有一家湘菜馆“响水人家”，生意很好。表弟约我去“响水人家”衡阳总部学习特色菜。

去“响水人家”的第一天，广西桂林的“响水人家”专营店急需“刀工”，要求总部派几个人来救援。

总部暂时抽不出人手，所以对几个刚到的新员工进行了临时强化培训。经过短短三个小时的培训，学习了一些礼仪和注意事项，我们四个人就被赶往桂林了。

之前我们有四个人。

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