炎热天气适合做哪些家常菜？

一、炎热天气适合做哪些家常菜？

1.冬瓜焖排骨

冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质元素等营养成分。冬瓜是一种有益健康的优质食品。冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。它是减肥、健美的绝佳蔬菜。夏天可以用冬瓜来煮排骨，下饭特别有营养。

1、排骨选排骨，用水浸泡30至40分钟，去除血水和腥味，然后清洗干净。

2、准备调料葱段、蒜片、姜片、小米椒、葱末、花椒、味精、盐、料酒、生抽。

3、锅中放入适量油，加入姜片、葱段、花椒小火炒香。如果喜欢吃辣的，可以加点干辣椒。加入排骨翻炒几下。加入料酒去腥，炒至排骨变色。加入盐和生抽，炒至入味。加入一大碗水没过排骨，大火烧开，小火煮20分钟。当排骨明显熟了，没有太多汁水时，加入冬瓜和蒜，炒至熟透。用大火收汁，食用前加入味精。

撒上小米椒和葱花，色香俱佳。注意，小米椒很辣。我怕孩子们吃不了，所以我是等锅烧开后才放进去的。

2.冷秋葵

秋葵也是夏季受欢迎的菜肴。秋葵被誉为补肾菜肴，营养丰富。这是一道简单的菜，夏天可以当凉菜，也可以当开胃菜，也可以当正餐。

1.将秋葵洗净，去掉两端。水烧开后，加入适量盐，将秋葵焯至熟。取出并放在盘子上。

2、取一个小碗，加入蒜末、干辣椒、花椒，锅中烧热菜籽油，倒入碗中翻炒调味料，加入生抽2汤匙、香醋半汤匙、糖、味精、芝麻少许。芝麻油等调料混合后，淋在秋葵上。

3、辣黄瓜凉粉

夏天天气炎热，来一盘辣凉粉特别清爽。冷面一般用豌豆粉或绿豆粉制成，具有清热作用。方法并不复杂，自己在家就能做，干净、卫生、新鲜。添加水果和蔬菜制成果冻，不仅颜色漂亮，味道好，而且营养丰富。

1、将半根黄瓜去皮，用榨汁机打成汁，然后滤去残渣，只留下半小碗黄瓜汁。

2、我用的豌豆粉是半小碗黄瓜汁和半小碗豌豆粉，是1:1的比例，打成豌豆粉浆。

3.向锅中加入水。锅中加入的水量是黄瓜汁量的5倍。我加了2碗半水。水烧开后，将豌豆粉浆搅拌均匀，然后在锅中边倒边用勺子搅拌。慢慢倒入，不要太快，不能有结块。倒入后，边煮边搅拌，以免烧锅。煮至浓稠。没有熟透，果冻没有弹性。水太少，果冻会变硬。

4、煮好后倒入准备好的碗中，自然冷却。请勿放入冰箱，否则果冻容易破裂。

5.冷却后，倒在案板上，切成小块。

6、取一个小碗，加入调料蒜末、生抽2汤匙、香醋1汤匙、糖一小匙、味精、自制辣椒油、芝麻香油、熟白芝麻、山胡椒油。混合均匀后倒入果冻中。

1、易消化吸收的食物天气炎热，会让人烦躁、疲倦、虚弱。因此，日常生活中可以多吃一些清凉易消化吸收的食物，如小米粥、八宝粥、西瓜、沙拉等，这些食物容易消化，有一定的补水作用。

2、富含维生素的水果在炎热的夏季，需要注意补充水分，避免体内水分过多流失，电解质紊乱或脱水。因此，可以适当食用一些富含维生素和水分的水果，如苹果、猕猴桃、黄瓜、樱桃等。这些水果营养价值很高，不仅可以补充身体所需的能量，还可以补充水分，预防糖尿病。心脏病。

3.具有清热作用的食物炎热的夏季，可以喝一些具有清热作用的食物，如冬瓜排骨汤、红豆薏米粥、番茄蛋花汤等，有助于清热解暑。补充身体所需的营养，也能强身健体。宪法。

二、天气炎热。什么菜最好吃？

天气炎热时，可以选择一些清爽、营养、易消化的菜肴。下面推荐几款适合夏季的菜肴

1、凉拌黄瓜黄瓜水分丰富，质地脆嫩。是一道非常适合夏季食用的凉菜。可以选择切丝或切片，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调味料拌匀。

2-番茄炒鸡蛋番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋营养丰富。是一道简单又美味的家常菜。您可以将西红柿切成小块，然后与打散的鸡蛋一起炒。食用前加入葱花和盐。

3、苦瓜炒鸡蛋苦瓜具有清热解、去火的功效，适合夏季食用。将苦瓜切片，与打散的鸡蛋一起炒。出锅前加入盐和葱花。

4、绿豆汤绿豆汤具有清热解暑的功效。夏天可以喝一碗绿豆汤来解暑。将绿豆洗净，加适量水，煮熟后加入冰糖或白糖。

5、凉拌木耳木耳味道清脆，营养丰富。是一道适合夏季食用的菜肴。将泡好的木耳洗净，焯水，捞出沥干，加入蒜末、醋、生抽、辣椒油等调味料拌匀。

6、炒时令蔬菜可以选择时令蔬菜，如丝瓜、茄子、空心菜等，炒后口感清爽，营养丰富。

当然，选择菜肴时要根据自己的口味和身体状况进行调整。另外，要注意保持饮食多样化，这样才能吸收更多的营养。

天气炎热时，适宜吃一些营养丰富、无刺激性的蔬菜，如芹菜、丝瓜、莲藕等。

1-芹菜含有维生素、矿物质和膳食纤维。既补充营养又不上火。

2-丝瓜含有维生素A、B等营养成分，具有清热、凉血、解的功效。

3、莲藕含有维生素、微量元素、膳食纤维，补充营养，具有清热作用。

三、天气热时吃什么菜最好？

自古以来，黄瓜就是我们夏季最常见的食材之一。它不仅价格便宜、营养美味，而且还有减肥的功效。因此，每天餐桌上都可以看到凉拌黄瓜的身影。将黄瓜压碎，然后加入香菜和蒜汁。香醋、生抽、盐适量，加少许辣椒油，搅拌均匀，炎热的夏日吃一盘，简直就是美味。

四、大热天吃什么简单又营养？

1-豆腐该食品富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、氨基酸等营养成分。由于豆腐软嫩、味美、爽口，一般适合夏季食用，解腻。

2、绿色蔬菜由于夏季比较炎热干燥，一般可以吃清淡、不油腻的食物。绿色蔬菜含有较多的维生素C、矿物质和少量的碳水化合物、粗纤维等营养成分。适量吃绿色蔬菜可以为身体补充营养，缓解炎热天气带来的不适。

3-西瓜这种食物富含碳水化合物、维生素A、维生素C等营养成分。夏季天气炎热时，适量食用西瓜可以补充人体失去的水分，提供能量。同时，由于西瓜含有较多的水分，适量吃西瓜还可以解渴。

五、20道适合炎热天气的菜肴？

1、天气炎热时，人体出汗较多，损失大量水分和微量元素。同时，太阳辐射会导致皮肤角质层老化，因此需要多吃富含维生素的蔬菜来修复。

2、炎热天气可以吃的食物有炒苋菜、南瓜汤、炒豇豆、凉拌茄子、凉拌黄瓜、炒白菜、凉拌生菜、凉拌苦瓜、芋泥、冬瓜汤、炒菜等。-炒青辣椒子，炖笋。土豆泥、丝瓜汤、炒空心菜、凉拌莲藕片、炒红薯叶、凉拌粉条、刺五加汤、三鲜汤。

六、天气热吃什么？

天气炎热时，建议选择清淡、富含水分的食物，例如

1、凉菜凉黄瓜、凉木耳、凉豆腐等。

2-水果西瓜、甜瓜、草莓、香蕉等。

3-清汤面冷面、刨花面、冷面等。

4、蒸鱼可以和一些青椒、豆皮等蔬菜一起蒸。

5、水煮蛋蛋白质含量高，可以选择水煮蛋或者鸭蛋。

6-素炸豆腐可以选择炒，也可以加少量蚝油等调味品。

7、清凉花草茶薄荷茶、荷叶茶、柠檬蜂蜜茶等。

炎热的夏季，宜吃清淡、凉性的食物，以保持身体舒适、健康。

本篇文章主要讲解关于天气热了吃点啥菜和炎热天气适合做哪些家常菜？的相关题，希望能帮助到大家。