甜肠小吃，福建小吃套肠

又到周末了，花儿继续回来和朋友们分享菜谱。

昨天，分享完酱油蟹酱炸鸡后，朋友留言。以前软菜价格上涨的时候，我很喜欢吃猪肉丝面条配芥末汤，但现在据说一袋芥末高达4美元。5块，买猪肉需要勇气。1斤。榨菜猪肉粉这道菜并不比宫保鸡丁便宜，而且蔬菜也便宜，所以看起来就必须吃蔬菜，所以吃得健康才是最经济的方式。

华啊也认为这位朋友说得对。如今，努力工作的步伐跟不上通货膨胀的速度。更重要的是保持乐观好心情，在合理限度内吃好。如果能够均衡地吃肉和蔬菜，这意味着您可以通过保持健康而不生病来节省很多，这不是很好吗？

昨晚我家喝了白菜汤，但里面加了更多的肉，还加了蘑菇和小虾壳来做馄饨。生蘑菇不能存放在冰箱里，即使存放在冰箱里，时间一长也容易变质。于是，今天的午餐，一个人吃了炒蘑菇、木耳、芹菜、广式香肠，味道清爽、香甜，非常美味。

现在想来，喜欢做饭的人可能会觉得做饭太简单了，但如果想吃一些复杂的菜谱比如油炸食品或者排骨，那也是一种乐趣。还有一些简单的食谱，可以让您在10分钟内烹饪两道菜。这道菜是用芹菜和香肠炒的。香肠可以换成培根或者牛肉丸，芹菜可以换成油菜、南瓜或者生菜，也都很好吃。蘑菇和模具可以稍微用一把金针菇或者一把山药代替。话虽这么说，但事实是，自制炒饭是简单方便的，触手可及。不要浪费冰箱里的东西。

【炒香肠芹菜】

准备食材

2根芹菜

广式腊肠2条

用少量水处理霉菌

3个新鲜蘑菇

食用油、老抽、盐、糖

做法

1、冷水泡少量菌丝，然后将芹菜和蘑菇洗净备用，蘑菇和香肠切片，芹菜用刀斜切。

2、炒锅中加入少许油，然后放入香肠，炒至香肠微干即可，无需再加油，因为炒的过程中油会从香肠中流出。

3.加入香菇片，倒入一勺酱油，快速翻炒均匀。

4.加入菌类。由于材料和汤已经在锅里，所以菌类不需要焯水或油炸。

5、加入脆嫩的芹菜，翻炒均匀，加入适量的糖和盐，2分钟后起锅。

【花儿的美食厨房】

高级独立食品作家

国家一级公共营养师

多媒体协议作者

全权威自媒体管理机构Crowry与媒体专家签约。

各种美食节目的特邀嘉宾

一、甜的香肠叫什么？

甜香肠又叫水果香肠或甜香肠，这类香肠的特点是在制作过程中，里面充满了果酱。

二、冰糖甜肠怎么做？

猪肉5000克，白糖500克，盐125克，浓白酒125克，五香粉100克，胡椒粉20克，红辣椒面15克，红曲米粉10克，猪皮10克，肠皮几张，棉线几根，灌肠一根。

甜香肠食谱

1级

1包猪皮

第2步

1次灌肠

步骤3

肥猪肉和瘦肉

步骤4

猪肉切成薄片

步骤5

请添加所有调味料。

步骤6

用手揉捏

步骤7

我把猪皮冲洗几遍，泡30分钟左右就可以用了，但就我个人而言，香肠皮用起来不太方便，所以我就用一个漏斗状的东西，放在一个长管子里，把前面扎起来先用棉线将肠衣扎好，然后将肉放入其中，填好后，填满一个肠衣，每隔15厘米用棉线打结，分开，放针。排除空气，然后将肉紧紧挤压。

步骤8

请让它自然风干

步骤9

十天后，甜肠就做好了，洗净、煮或蒸，然后切成小块。

步骤10

立即将剩余的香肠存放在冰箱中。食用前先煮或蒸。

三、甜肠的制作配方配料？

1.所需材料

主料猪肉5000克

辅料白酒200克、胡椒粉5克、糖250克、盐100克、生抽200克、肠衣适量

2、制作步骤

1.准备猪前腿肉，洗净，去皮。

2-将猪肉切成小块，放入一个较大的锅中，这是我用的蒸锅。

3-加入250克糖。

4-加入100克盐。

5、胡椒粉适量。

二锅头200克6-56度。

生抽7-200克。

8、用手将猪肉压均匀，腌制过夜。

9、将猪皮用冷水泡一会儿，用软管把水浇在皮上，洗几遍，将一张皮放在漏斗上，把下面的皮打个结。

10-左手握住漏斗，右手添加肉。

11-将猪肉填入每个肠衣中并放置。

12-用针找到空气区，刺破空气区，将肉从上到下揉搓，使香肠内部紧实，但不要用力过猛，以免把皮撑破。用绳子把肠子绑成段。

13-填好后，用少许水清洗肠子，挂在衣架上。

14-将其挂在窗外晾干。

1511天左右的时候检查一下，不要晒得太干，不然肠子的味道容易变。当你认为它都干了的时候，你可以把它放在一个纸板箱里，放在阴凉的地方，或者你也可以在冬天把它放在外面。

16-将干肠放入盛满水的锅中煮约25分钟，然后冷却，将煮熟的肠切片。

本篇文章对于甜肠小吃和福建小吃套肠的相关题已经解完毕，希望对诸位有所帮助。