蒸甜面包，蒸面包的教程简单的

在我们的北方小镇，面食是主食，而这种面食食谱对我家来说是独一无二的。如果你不相信我，请看一下。

在烤箱普及之前，我们的祖先没有蒸笼解决不了的题。说到烤或蒸的食物，我更喜欢祖传下来的食谱。食材的营养成分不流失，食用时无刺激，比用高糖、肉油烘烤更健康。

不过，由于大多数孩子都喜欢面包、蛋糕、饼干等，我也不能太打扰他们，所以有时我会给他们烤一个不加黄油的蛋糕，或者在烤箱里烤两个大蛋糕。姐姐，和我买的切块的一样好吃。如果你有烤箱，你的面包机就成了一个装饰品，对烘焙感兴趣的人都知道，用烤箱烤出来的面包比用面包机做的一触式面包好吃。

我不经常做蛋糕底或面包，但我通常为我的孩子蒸“面包”，作为一种“一次性”方法，让他们吃得更健康。虽然味道和面包不一样，但绝对不差，比馒头好吃100倍。方法非常简单，一看就懂，特别可以分享给没有烤箱、面包机的朋友。

【好吃不烧的包子】

【配料】高筋面粉2茶匙，鸡蛋2个，水少许，玉米油适量，白糖10克，酵母3-4克。最后，由于蒸和烤完全不同，所以我们不会把材料的用量设定得太精确，而是根据经验和感觉来制作。

【具体方法】

1.将鸡蛋打入碗中，加入至少2个鸡蛋，如果供3人食用，则最多加入3个鸡蛋。

2.加入少许水，用打蛋器向同一方向快速搅拌，直至鸡蛋和水混合均匀并形成泡沫。

3、加入适量高筋面粉、酵母、白糖、少许玉米油。糖和玉米油各加一点，但不要加太多。如果你没有玉米油，可以用另一种无味的油代替。酵母和面粉的比例可以调整为1:100。

4、用筷子将面粉和鸡蛋水搅拌至面粉消失，如有面粉则加少许水，如果面团太薄则加适量面粉。

5、将面团揉一会，揉成比较软的面团，揉的时间越长，成品的面团就越入味。面包需要手套膜，但这个食谱不需要在手套膜中揉捏。

6.面团混合好后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

7.准备好模具，涂上一层薄薄的油，防止粘连。我用的是汉堡模具，如果你没有，也可以用小碗。

8、发酵至两倍大后，取出继续揉搓，排除面团中的空气，将面团分成大小相等的剂子，擀成各自的形状，放入模具中。

9、蒸锅内放入热水，放入模具，盖上锅盖，蒸10分钟左右，至面团膨胀至两倍大。这取决于面团的大小。

10.关火，取出，热食或冷食。

看它的内部结构，很软，呈鸡蛋的淡，有面粉的味道。这是一道非常美味的面食。如果你已经好几天没吃饭了，你一定会想吃的。

除了用这种汉堡模具外，有时也用吐司模具，面团和面包一样大又白又厚，做出来的馒头外观也和烤箱烤出来的面包不一样。蒸着吃这个大面包，全家人就可以吃一天的主食了。你们看到我做了什么，你们都想尝试一下吗？

我是美食领域《无声诗》的原作者，我尽自己最大的努力，用最普通的食材，做出最好的味道，让大家的一日三餐变得更加美味。欢迎大家继续关注我，也欢迎大家点赞、收藏、转发、留下宝贵意见。谢谢你！另外，本图文作品为无声诗原创作品，严禁未经授权自媒体传播及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

一、水蒸白面包的做法？

配料高筋面粉250克，酵母5克，水100毫升，鸡蛋1个，盐2克，糖30克，黄油20克，老面100克。

方法

1、高筋面粉250克，酵母5克，水100毫升，鸡蛋1个，盐2克，糖30克，黄油20克，蛋糕粉100克，揉成光滑可以擀薄的面团；基本上，让它发酵直到体积增加一倍。

2.将面团分成6等份，搓成状，松弛15分钟。

3、搓成圆形，二次发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上熟芝麻。

4、烤箱底部放一盘开水，将烤箱预热至180度，烤箱内会积聚大量水蒸气，使烤出来的面包湿润松软。放在中间层，用高火或小火烘烤20分钟。

5、过一段时间后，从烤箱中取出，放凉，松软圆润的馒头就完成了。

二、蒸大列巴面包的做法？

成分

面粉300克，红枣20个，核桃10个，葡萄干适量，鸡蛋3个，纯牛奶100毫升，白糖36克，盐3克，黄油25克，橄榄油12克，橄榄油酵母4克，黑芝麻粉1茶匙。

实践

1、将红枣、核桃、葡萄干放入碗中，搅拌均匀。

2、将鸡蛋、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶、面粉、黑芝麻、盐倒入面包机中，按下面团功能，面包机会自动揉面。

3.30分钟后，将面团混合。

4、将混合好的面团取出，分成两大一小三个面团。将一大块面团擀成长方形，将坚果均匀地铺在上面，然后将它们卷到一侧。

5.将第二个大面团擀成长方形，加入坚果并均匀铺开，然后将第一个面包面团放在上面继续擀。

6.将一小部分面团擀成细长条。

7、将做好的面团放入面包机中发酵至两倍大。

8、锅中倒入冷水，大火蒸30分钟。

三、蒸面包冷水下锅还是热水？

冷水面包煮熟后，放入篮子里，一定是冷水，小火加热的过程，也是面包发酵的过程，如果直接用热水加热面团，会杀死它，它不会发生。

蒸甜面包和蒸面包的教程简单的这种类型的题已经一一解完毕，希望对各大网友有所帮助。