果茶和榨汁成本，一杯果茶成本

一斤樱桃65元，20个以上樱桃40元。

苹果一斤11元，买三个就15元。

桃子的价格更是离谱，我30块买了两个。

……

今年水果价格上涨了不少。

真是太可怕又太神奇了！

夏季，是果茶大放异的季节。

这个夏天，据说又好看又好吃的水果茶有点缺了。

今年的水果普遍很贵。

对烟花感兴趣的人都知道，今年的水果真贵……

前几天，我去杂货店买水果，两个桃子的价格就超过15元，我只好悄悄退货了。

水果太贵了，我买不起。

国家统计局公布的数据显示，4月份全国CPI同比上涨25%。其中，猪肉价格上涨144%，生鲜水果价格上涨119%，生鲜蔬菜价格上涨174%。

农业食品农村部调查显示，以富士苹果批发价格为例，5月份批发价格为927元/公斤，比去年上涨4989元。

事实上，梨、橙子、西瓜等最常见水果的价格较农历新年前上涨了约50%。

水果有多贵？参考京东价格，25公斤的麒麟西瓜售价498元（10元/个）。

难怪很多消费者感叹车厘子、荔枝的自由还没有实现，现在连最普通的水果都买不到了。

水果为什么那么贵？

极端天气（例如晚春寒冷）的影响可能会导致某些水果歉收，从而导致其他水果价格上涨。

供需不平衡，许多水果都是秋熟产品。

在消费升级的形势下，劳动力成本、运费、店面租金等成本不断上涨，水果价格本身也存在固有的涨价因素。

此外，一些新引进的水果如荔枝、桃子、樱桃等依赖进口的水果自然会变得更加昂贵。

水果那么贵，但是水果茶还好吃吗？

水果价格的飙升不仅让普通消费者伤心，也引起果茶店老板的不满，甚至可能引发果茶市场的行业重组。

不少茶友反映，水果价格已经涨到了品牌所能承受的极限，有的店主甚至表示，已经远远超出了他们的承受能力。

以当季荔枝为例，去年夏季广东省荔枝供应价格为6元/颗，但今年由于雨季提前，涨至20元/颗。

随着果茶价格的不断上涨，茶饮店正经历着前所未有的尴尬。

同时，果茶几乎不可能不作为一般产品出售。另一方面，果茶行业竞争激烈，没有单一品牌拥有定价权。

也就是说，即使价格上涨，果茶的价格也不能轻易上涨。

首先，水果储存或处理不当很容易造成损失和浪费，再加上场地租金和人工成本，果茶的总利润本来就很低。

由于整体水果价格上涨，利润率再次收窄，如果品牌运营能力跟不上，品牌就会倒闭。

而且，即使是一杯20至30元的果茶也已经接近消费者接受的极限。

一旦超出消费者的期望，您可能会因为减少产品的消费、转向不同的产品，甚至投资竞争对手而失去忠实的客户。

茶饮料店老板该如何应对？

毛利低、客流量大的水果车市场本来就不好经营，而水果价格的飙升无形中增加了大部分店主的经营压力。

店主们最担心的只有一个题。如何才能经营好自己的水果车，更好的生存下去呢？

目前市场上有三种类型的新鲜水果替代品。这些是果酱、罐头水果和冷冻水果。

苏雅冷冻覆盆子+苏雅冷冻菠萝汁

果酱和罐装可以保证产品的口感和稳定性，并且易于操作，但随着健康意识的增强，果酱、果汁和罐装在今天已经不再流行。

用冷冻水果作为替代品比较合适。冷冻水果保留了水果的原始味道，真正的果肉完全没有任何添加剂，更健康更安全，成本更可控，产品更好。标准化。

当然，除了寻找新鲜水果替代品外，水果车运营还可以从以下几个方面入手

控制原材料成本，完善供应链。

众所周知，品牌和采购量虽然可以影响议价能力，但仍然无法对供应链产生真正的影响。

因此，只有深入水果产区，与农户和供应商密切合作，才能减少因季节变化而产生的价格差异，保证产区新鲜水果的质量和安全。

据称，奈雪已与云南草莓基地签订协议，店内的草莓产品均采用自家基地的新鲜水果，既能控制成本，又能有效保证质量。

当然，相比于大型连锁店、街头饮料摊贩或者中小品牌，选择曲印吧这样可靠的原料供应是一个相对合理的方法。

成为会员并与FunDrinkBar密切合作，确保您的原材料质量，以及您的水果的最优惠价格，并避免在储存和运输过程中可能出现的损失。

创新产品，减少水果的使用。

迫于成本压力，不少茶饮料开发商开始尝试产品创新。

以坤霸芋圆芒果冰淇淋为例，原本是在保证口感的前提下以芒果为主的饮料，但由于芒果价格上涨，冰淇淋和芋圆的使用量有所增加。

趣味饮品芋圆芒果冰淇淋

值得注意的是，产品创新必须以市场为导向，响应消费者需求，既保证“量足”，又要保证“颜值”和“味道”。不要为了削减成本而走捷径。

营销缺口和供应

对于高价、大众化的产品，可以采用限量供应的快速营销方式。

这些行动不仅可以增加人们对您的产品的兴趣和热度，还可以提高消费者的意识并减少您自己的损失。

在奈雪的新品上市策略中，很多备受关注的产品，如霸气樱桃、霸气猫山王等，基本都采用了“限量供应”的营销策略。

总之，任何茶饮品牌只有聚焦产品，开发几款主打产品，运用正确的运营方式，才能牢牢抓住消费者的心。

如果你想在瞬息万变的饮料市场中占据一席之地，就不能墨守成规。

我们必须顺应市场趋势，通过基于市场的产品创新和成本聚焦，确保品牌能够稳定市场危机。最后，你必须生存才能进步！

关于水果车运营，

您还有哪些其他见解和技能？

快来留言区讨论吧！

一、蜜雪冰城的果茶是鲜榨的吗？

蜜雪冰城出售的果茶不是鲜榨的，通常是用蜂蜜和果酱制成的。一般情况下，蜜雪冰城没有鲜榨果汁，所以价格比较低，鲜榨果汁的价格也比较便宜。因为含量高，所以不这么卖，一般都是作为食品添加剂来制作。

本文介绍果茶和榨汁成本，以及一些一杯果茶成本对应的相关信息就解完毕了，希望对大家能有所帮助。