女生聚餐应该吃啥饭,女生聚餐应该吃啥饭好
大家好,欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东,美食领域的创造者“专注美食,让生活更美味”。今天我给大家带来一些家常菜谱。也是一道很常见的美食,深受大家的喜爱。用平凡的食材,创造每天最美味的饭菜。同时也希望今天的美味能够给大家带来一整天的快乐。
金针菇蒜蓉蒸虾
【原料】虾10只,金针菇200克,大蒜1瓣,蒸鱼酱油适量,盐少许,油少许,韭菜适量
【做法】1、准备好食材后,建议先将虾彻底清洗干净,用干净的小刷子刷去腹部和头部,然后用刀把虾的背部划开,去掉。将虾肠洗净并冲洗干净。
2.1瓣大蒜去皮切碎,加少许盐,拌匀备用。
3.将蒜末放在准备好的虾牛腩上,然后放在盘子上。
4、蒸锅中加入适量的水,水沸腾后放入锅中,大火蒸8分钟即可关火。
5.蒸虾时,将金针菇修剪,去尾,洗净,入锅焯水。
6.将冷水焯过的金针菇捞出,盛入盘中。
7、取出蒸好的虾放在金针菇上面,倒入蒸好的鱼豉油,撒上香葱末,倒入热油。
酸菜鱼
成分
淡水鱼1条、酸菜1袋、青阳椒6个、蒜3瓣、姜1茶匙、八角1个、花椒1茶匙、干辣椒10个、香菜1个、鱼露配料蛋清1个、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。
做法
1.将鱼平放在案板上,用锋利的刀从尾部开始切鱼,然后沿着中间的骨头切鱼,然后翻过来,将另一面切成片。用刀以45度角放在切菜板上,将鱼切成薄片并放在一边。
2.将所有调味料加入洗净的鱼中,用手轻轻拌匀,腌制15分钟。
3、酸菜洗净切片,蒜、姜切片,干红辣椒切条。
4、锅中再加少许油,烧至70%左右热时,加入花椒、干辣椒,然后加入八角、蒜、姜。将辣椒切碎,与酸菜一起炒。
5.将酸菜炒至有淡淡的香味后,加入约1升水,加入先前取出的鱼头和鱼骨,盖上锅盖,用大火煮沸,然后转为小火煮。将汤煮15分钟直至变稠。
6.将鱼片轻轻水煮后,关火,将煮熟的咸鱼倒入大碗或砂锅中。
7.锅洗净,加入少许油,加热至70%热。加入花椒和剩下的一半干辣椒,炒香。
炖草鱼块
主要成分
草鱼1条
赋形剂
烹调酒少许,葱、姜、蒜少许,酱油适量,糖、醋、盐少许;
具体步骤
1、将洗净的鲤鱼切成小块,加入适量盐、白胡椒粉、料酒、姜末放入盆中腌制30分钟左右。
2.在腌好的草鱼中加入适量淀粉,搅拌均匀。
3.炒的时候,锅里的油比平时多一些,油热后放入鱼块,小火煎至两面金黄。
4.葱、姜、蒜切碎。另起锅烧热油,炒香姜、蒜、葱。
5、将炸好的草鱼块放入锅中,翻炒均匀。
6、将酱油、蚝油、糖、少许淀粉、醋、适量水调成汁。
7.将鱼块倒入锅中。用中火煮至汁液减少。
8.加入味精和自己喜欢的蔬菜翻炒均匀。
老干马塔罗猛烤猪肉
成分
材料芋头干50克、五花肉300克、豆豉20克
材料盐、酱油少许、料酒10克、胡椒粉5克、水2克、姜片2碗、姜片3片、蒜末少许
实践
将1颗干芋头彻底洗净,放入水中浸泡15分钟。
2、擦去表面的泥沙,挤干水分。
3.将五花肉放入锅中,用冷水煮2分钟,然后取出。
切成两半约4指宽
5、中火烧热锅,加入适量油,放入姜、蒜,炒香。
6加入五花肉炒均匀。
7加入料酒和胡椒粉继续翻炒。
8加入酱油,炒至颜色均匀。
9倒入干芋头,翻炒均匀,然后倒入水。
10加入野甘麻、大豆油、红辣椒拌匀,盖上锅盖,煮滚后转小火煮约30分钟即可食用。
美味的烤花椰菜
-准备食材及调料干菜花、五花肉、葱、姜、蒜、洋葱、红辣椒、料酒、老抽、蚝油、大酱。
-菜肴制作步骤流程
1.干菜花用水洗净至软,然后五花肉切片,洋葱切碎,生姜切片,大蒜切末,洋葱切成薄片。
2.锅中烧热油,放入五花肉炒至油脂微黄,然后加入蒜、姜、洋葱炒香。
3.加入干菜花、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱炒匀。
4.最后加入红辣椒,翻炒即可享用。
虾天妇罗
原料生虾、洋葱、红辣椒、青椒、姜、葱、酱油、盐、料酒。
做法
1、洋葱、青椒、红辣椒切丁,葱切条,姜切片,虾去掉硬的部分,适量放入锅中煎熟。
3.炸至表面酥脆,留油炸虾。
1.将姜片放入一勺虾油中炒香。
3.将洋葱放入锅中,用小火炒香,然后加入炸好的虾和葱。
6、加入少许酱油、料酒、少许盐,大火炒香。
9.加入红辣椒和青阳椒略炒。
加尔比吉姆
配料排骨、姜、红糖、八角、料酒、油、酱油、盐。
做法
1.将排骨切碎,在小碗中准备红糖和切成薄片的姜。
2、锅中放入适量水,将排骨倒入冷水中,加入适量料酒,大火煮沸,撇去浮沫,捞出排骨,用冷水洗净。控制水分。
3、炒锅小火,倒入适量油,加入红糖,小火炒至红糖完全融化,锅底出现小气泡。
4、将排骨倒入锅中,用中火快速翻炒,加入姜末,继续翻炒至排骨沾上糖。
5、加入适量酱油,翻炒均匀,加入热水调味,加入盐和适量八角,大火煮开,然后转小火煮20至40分钟即可。用大火减少汁液。
青椒炸鸡腿
成分;鸡腿肉、青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、黄豆酱、老抽、即食大酱、料酒、盐、糖、淀粉。
实践
1.将鸡腿洗净,去骨,肉切成小块。青椒洗净斜切片,姜蒜斜切片,葱斜切片。
2、鸡腿肉中加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制至少1小时。
3、锅中烧热70%左右的油,放入1/3片姜炒香,然后加入鸡腿,炒至80%左右熟后捞出。
4.如果锅里油不够,可以多加一点,待70%左右热时,加入黄豆酱,中火炒红油。
5、此时加入姜片、蒜片、干红辣椒、花椒、葱片炒香。
6.加入鸡腿一起炒,然后加入剩下的一半料酒,炒至香味弥漫。
7、放下青椒,炒至青椒熟,然后加入盐、糖拌匀。
杭州辣椒荷包蛋
材料鸡蛋4个,辣椒15个;色拉油适量,小米适量,老抽适量,香油少许,豆豉适量;
做法
1、准备将辣椒、小米切成小块。
2.锅热后,加入食用荷包蛋。
3将煎好的荷包蛋用锅铲切成小块即可享用。
4、锅中烧热少许油,放入豆豉、小米炒香,然后加入红辣椒炒片刻。
5当辣椒皮出现皱纹时,加入荷包蛋、最后的酱油、香油,完成。
腌制辣鱼
材料鱼肉300克,青椒2个,红辣椒1个,香菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,全椒适量,白糖适量,黄豆酱、老抽适量、盐适量、植物油适量。
做法
1、提前准备好原料,鱼洗净切两半。
2、红辣椒、青椒切块,香菜、葱切3-4片,蒜切片,姜切片,准备酱汁精灵大酱、糖、酱油。
3.锅中倒入油,加热至70%。加入花椒、大蒜、生姜和红辣椒炒香。
4.将准备好的鱼沫倒入锅中,继续大火煎。鱼沫中含有大量的胶原蛋白,所以煎炸时渗出一些粘液是正常的。
5、鱼煮熟后,倒入准备好的酱汁,继续翻炒1到2分钟。
6.最后加入香菜和葱,加适量盐即可。
芋头排骨Jjim
材料排骨半斤,芋头1个,盐适量,料酒2勺,糖1勺,老抽适量,姜末蒜末,蚝油2勺,淀粉适量
做法
1芋头去皮切片,姜蒜切末,排骨洗净。
2.将排骨浸泡在水中约20分钟,中间换几次水。
3.将姜末、蒜末、料酒、酱油、糖、蚝油、油放入碗中拌匀,淋在排骨上,腌制20分钟。
4倒入少许淀粉,将调好的排骨裹上淀粉。
5、将芋头磨匀,加少许盐铺在碗底,然后浇在排骨上。
番茄排骨Jjim
材料排骨500克,西红柿250克,蚝油1汤匙,料酒1茶匙,酱油1茶匙,胡椒粉半匙,八角3个,食用油适量,水适量
做法
1.排骨切成小块,洗净备用。将西红柿洗净,在热水中煮沸,然后取出,去皮并切成片。
2、排骨洗净,加入蚝油、胡椒粉、料酒、玉米淀粉拌匀,腌制4小时左右。
3、锅中烧热适量油,放入调味好的排骨,煎至两面微黄,取出备用。
4、锅中放入半个番茄、炒好的排骨、八角,加入开水至没过材料,将调好的排骨汤倒入锅中大火烧开,然后小火慢炖。1小时;
5然后加入剩余的西红柿和盐继续煮30分钟,然后转大火收汤。
我叫锦绣V山东,是一名美食作家。如果你喜欢我的文章,
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