国外怎样预防肺炎疫情的，在国外怎么预防新冠肺炎

疫情期间，增强抵抗力是预防病感染的关键，合理饮食是提高抵抗力的基础。为了减少外出旅行的次数，许多家庭正在储备更多可以储存的食物。然而，这可能导致营养失衡、降低抵抗力并增加病感染的风险。

那么疫情期间我们吃什么可以帮助增强免疫防御，更好地抵抗新冠病呢？

【该题专家】

一

免疫系统的三道防线

我们生活在一个充满细菌的环境中，人们之所以不经常生病，是因为我们有强大的免疫系统。该系统由三道防线组成

第一道防线你的皮肤和鼻粘膜可以阻挡90%的细菌。

第二道防线皮肤抓伤后分泌的粘液和白细胞；

第三道防线当细菌进入细胞时，人体会产生相应的抗体，引起抗原抗体反应。

2

多吃优质蛋白质

有助于增强抵抗力

这种新型冠状病的重点是依靠自身发生的抗原抗体反应来对抗传染病。抗体的主要成分是蛋白质。因此，充足补充优质蛋白质是提高免疫力的关键。

1长角肉羊肉、瘦肉

过去，白肉经常被推荐为优质蛋白质，但为什么专家这次推荐牛肉和羊肉呢？

从营养成分来看，牛肉和羊肉中含有一种特殊物质，叫做——肉碱，这种物质是白肉中没有的，肉碱本身作用于细胞膜，但当线粒体被氧化时，它会通过将脂肪酸输送到细胞内而变得活跃。角色。

如果缺乏运动，氧化功能降低，脂肪容易在体内堆积，氨基酸合成也会受到影响。因此，隔离期间适当补充肉碱，有助于增强体力。

食物肉碱含量排名

羊肉

正如您在上表中所看到的，您在购买羊肉时有更多的山羊肉选择。那么如何区分山羊肉和羊肉呢？

•查看颜色。羔羊肉颜色较深，山羊肉颜色较浅。

•查看肉的质量。羊肉肉软，山羊肉厚。

•看看脂肪。羊肉的脂肪含量相对较高，而山羊的脂肪含量较低。

如果实在很难分辨，就买羊肉，它的瘦肉较少，而肉碱含量较高。

牛肉

其实，牛肉也是同样的道理。你应该尽可能选择瘦肉。牛肉中脂肪含量最低的部分是牛筋，只占15%，所以尽量选择牛筋肉，其次是黄瓜片和里脊肉。

2翅汤鸡汤

过去，由于嘌呤和脂肪含量较高，不建议多喝汤来预防慢。然而，2015年美国的一项研究发现，经常喝鸡翅汤的人患流感的可能性较小。

虽然汤的蛋白质含量不高，但它是蛋白质提取物，含有短肽、氨基酸等有助于提高抵抗力的物质。此外，该汤还含有丰富的维生素和微量元素，疫情期间任何人都可以适量饮用。

汤的营养成分

鸡汤应尽量原汁原味地煮沸，并用小火煮至少2小时，这样有助于释放鸡肉中的半胱氨酸，改善流感引起的鼻塞等症状。

蘑菇鸡汤

材料嫩三色鸡、香菇、杏鲍菇、白菜叶、油菜籽、葱姜片、花雕酒、盐、白胡椒。

做法

1三黄鸡洗净切成小块，香菇和杏鲍菇切成大块。

2、锅中倒入水，放入鸡腿，大火煮开，然后焯水两遍，去腥去油。

3.锅中倒入水，放入白切鸡，加入一些葱片和姜片，水滚后加入香菇和杏鲍菇。

4、煮约10分钟后，加入白菜叶沥干油，加适量盐、白胡椒调味，加入菜籽作为装饰，煮约2小时。

3、天天看鸡蛋鸡蛋

鸡蛋是代表优质蛋白质的代表性食物，是完全蛋白质，所以其他食物的蛋白质质量与鸡蛋相比。蛋黄中的维生素A也是最容易吸收的维生素A来源，有助于增强免疫力。因此，每天吃一个鸡蛋是有必要的。

需要注意的是，鸡蛋的存放时间不应超过15天。否则，存放时间越长，细菌含量越高。

【如何判断鸡蛋的新鲜度】

准备一碗冷水，将买来的鸡蛋加入水中——。

如果鸡蛋浮起来，则说明它们已存放超过3周。

如果鸡蛋轻轻地沉入水中，则说明鸡蛋是新鲜的。

如果鸡蛋沉到水底并浮在水中，则说明已保存2至3周。

“过期鸡蛋”并不意味着腐烂或变质的鸡蛋。就“过期鸡蛋”而言，经过高温彻底煮熟后，其所含的细菌可以被杀死，仍然可以食用。很多人喜欢吃的半熟鸡蛋，在疫情期间不建议食用，因为鸡蛋中心的烹饪温度不够高。

一般情况下，鸡蛋用冷水煮10分钟比较合适，可以保证鸡蛋充分煮熟，又不会太老。

三

选择合适的水果和蔬菜

有助于增强抵抗力

优质蛋白质就像机器的支柱，维生素和微量元素就像润滑剂。所有蛋白质抗体的合成都需要辅酶，而维生素和微量元素占辅酶的70%以上。

因此，适当食用水果和蔬菜也是提高免疫力的关键。疫情期间，建议每天吃五份水果和蔬菜。

1色缤纷的蔬菜

不同颜色的水果和蔬菜含有不同的营养成分，如花青素、叶绿素、叶黄素、叶绿素等，从而赋予了食物不同的颜色。色缤纷的蔬菜搭配，有助于各种营养物质的吸收。

2种富含VC的水果

我们把维生素C称为抗氧化维生素，一个人每天摄入100毫克就可以满足人体的需要。一般来说，酸味水果的维生素C含量较高。

通常，100克猕猴桃含有约100毫克维生素C。其他常见水果的VC含量可参照下表自由组合。

常见水果中VC含量

需要注意的一点是，生枣虽然VC含量较高，但外皮的粗纤维含量也较高，不宜过量食用。

【提示】

疫情期间，每日食用蔬菜水果500-1000克，谷类薯类350-500克，蛋白质500克，即可满足提高免疫力的膳食需要。

4

选择合适的零食

有助于增强抵抗力

一般来说，我们不鼓励大家吃零食。那么为什么专家现在希望每个人都正确饮食呢？

因为在疫情期间，很多人难免会感到害怕或焦虑。下图中大脑的红点区域很容易反映出食欲过剩，让人想吃东西。吃小零食，适当咀嚼和吞咽可以帮助缓解这些紧张感。

在选择零食时，专家表示，可以吃平时想吃但不敢吃的食物，比如瓜子、薯片等。最好选择耐嚼的食物，例如牛肉干或大坚果。等对于缓解焦虑更有帮助。但任何零食都要注意适量。

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