香辣带鱼的做法大全，麻辣带鱼凉菜怎么做？

对于香辣带鱼的做法大全和麻辣带鱼凉菜怎么做？的题，不少人都是想了解的，下面就让小编来介绍吧！

本文目录

• 1、麻辣带鱼凉菜怎么做？
• 2、麻辣红烧带鱼怎么做？
• 3、麻辣带鱼的制作方法有哪些？
• 4、四川辣带鱼的做法最好吃？
• 5、如何制作麻辣东光带鱼？
• 6、麻辣带鱼王刚怎么做？
• 7、辣椒炒带鱼怎么做？
• 8、麻辣带鱼罐头怎么做？

一、麻辣带鱼凉菜怎么做？

主要成分

两条带鱼

辅料

盐适量

料酒适量

香醋糖适量

豆沙适量

生姜适量

干辣椒适量

香辣带鱼食谱步骤

1-将带鱼洗净，切块，用盐、姜腌制。

2-煎至两面金黄。

3-炸好的带鱼和调味料准备好入锅。

4-将调味料放入锅中，翻炒。

5-放入炸好的带鱼，加入料酒、醋和水，煮至汁收尽。加入少许白糖和醋，放入锅中。

6-将锅放在盘子上，我还撒了一些熟芝麻

二、麻辣红烧带鱼怎么做？

香辣红烧带鱼是一道美味的家常菜。以下是麻辣红烧带鱼的详细制作步骤

所需材料

带鱼1-500克

2-3片姜

3-4瓣大蒜

4-2颗葱

干辣椒5-10个

6-1汤匙生抽

7-1汤匙黑酱油

8-1汤匙红糖

9-2汤匙料酒

10-适量水

11-植物油适量

步

1、准备材料带鱼洗净，切成适当的段。姜切片，蒜拍碎，葱切段，干辣椒切小段。

2、腌制带鱼将切好的带鱼段放入大碗中，加入姜片、大蒜、葱段和料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟，去除腥味。

3、烧热锅锅中加入适量植物油。加热后，将带鱼段放入锅中，中火煎至两面金黄。取出并放在一边。

4、炒香料把锅里的油倒掉，锅里留一点油。加入姜片、大蒜和干辣椒，用小火炒香。

5、加入红糖将红糖放入锅中，炒至红糖溶解，变成红糖色。

6、加带鱼将炸好的带鱼段放入锅中，加入红糖和香料翻炒，使带鱼均匀裹上糖色。

7、加入生抽和老抽加入生抽和老抽，炒匀，让带鱼上色。

8、倒入水锅中倒入适量的水，水量以没过带鱼为宜。

9、大火烧开后转小火煮大火烧开后转小火煮15-20分钟，让带鱼充分吸收味道汤。

10-收汁当带鱼煮至熟透，汤汁变稠时，开大火收汁，使汤汁更浓郁。

11、出锅将焖好的红烧带鱼取出，装盘，撒上葱花，即可享用。

麻辣红烧带鱼色香味美，是一道美味的家常菜。希望你喜欢这个食谱！

三、麻辣带鱼的制作方法有哪些？

下面是麻辣带鱼段的制作方法材料1-带鱼段500克2-葱、姜、蒜适量3-干辣椒、花椒、八角适量4-适量生抽、老抽、醋、糖、盐5-豆瓣酱、辣椒酱适量6-淀粉适量7-食用油适量步骤

1-将带鱼段洗净，用纸巾吸干水分，在表面涂一层淀粉，放置10分钟。2-将葱、姜、蒜切碎，干辣椒去籽切段，八角捣碎备用。3-锅中烧热油，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和八角炒香。4-加入豆瓣酱和辣椒酱继续翻炒，加入适量的水。5-加入生抽、老抽、醋、糖和盐，煮至汤浓稠。6、另置锅中，倒入适量油，油热后将带鱼段煎至两面金黄。7、将炸好的带鱼片放入调味好的汤中煮至鱼片没入汤中即可。

温馨提示1、煎带鱼时，先用纸巾吸干水分，这样可以让带鱼的味道更好。

四、四川辣带鱼的做法最好吃？

1、食材准备带鱼两条，鸡蛋一个，面粉两勺，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，糖适量，醋适量，酱油适量，盐适量。

2、带鱼洗净，切段，加入鸡蛋液和两勺面粉，拌匀。

3.倒入适量食用油，将油加热至60%，煎至两面金。

4.取出备用。重新开火，加入少许油，将带鱼放入锅中铺平。撒上洋葱、姜、大蒜、胡椒和糖。

5、此时开大火，加入醋，迅速盖上锅盖。

6.打开盖子，加入水，与鱼、酱油和盐齐平。继续煮3-5分钟，以减少汤汁。如果想吃酥皮，可以小火煮一会儿，多留点汤。

五、如何制作麻辣东光带鱼？

辣带鱼食谱

香辣带鱼材料带鱼1条，香菜、韭菜、生姜各适量。

辅料A——盐1茶匙；B-花椒、辣椒油、酱油、香油各1汤匙，醋半汤匙，糖少许。

麻辣带鱼详细说明

1-选择香菜叶，洗净；将韭菜洗净，切段；生姜洗净，切块；带鱼去掉内脏，洗净切段，装盘，均匀撒上1茶匙盐。

2-烧热油锅，放入带鱼煎至金，捞出沥干油，装盘。

3-锅中留少许油继续烧热，加入姜末炒香，加入调味料B煮沸，加入带鱼煮至熟，撒上葱段和香菜即可。

六、麻辣带鱼王刚怎么做？

原材料

更多的

新鲜带鱼1条，

1个青辣椒

3个辣小米

胡椒粉适量

20克大葱

20克生姜

20克大蒜

2汤匙切碎的胡椒

1勺生抽

2汤匙料酒

盐适量

少许糖

鸡精少许

1/带鱼去内脏，洗净切段备用，青椒洗净切段，辣小米洗净切段，花椒洗净，蒜去皮压扁，去皮，洗净将姜切丝，葱洗净切段。将葱切片，切碎2汤匙胡椒。搁置。

2/将带鱼放入碗中，加入一勺盐和一半姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。

3/锅中放入适量油，将带鱼煎至两面金黄，备用。

4/锅中放少许油，放入蒜瓣、姜丝、葱丝和花椒炒香，然后加入辣椒碎炒，最后加入青辣椒和小米炒至生，然后加入带鱼，加2勺料酒、1勺生抽、少许盐，翻炒均匀，小火煮3分钟。大火煮开后，加入少许鸡精、少许白糖和葱叶，翻炒均匀，即可出锅。

5-王刚刚做完香辣可口的带鱼，开始吃饭了。

七、辣椒炒带鱼怎么做？

1、主料带鱼500克、辣椒2个、盐适量、大蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、淀粉适量、豆瓣酱2汤匙，白糖少许。

2、带鱼去内脏，洗净，切成5厘米长的段。

3、将2张厨房纸对折，擦去带鱼表面的水分。

4、豆瓣酱切细末，蒜拍碎切片，姜切末，干辣椒擦切，芝麻辣椒洗净切成三角小片。

5、取一个干盘，倒入少许干淀粉，在带鱼段两侧裹一层干淀粉，抖掉多余的淀粉。

6.锅烧热，倒入平时炒菜用的2倍的油，加入裹着干淀粉的带鱼段，转小火，慢慢将带鱼煎至一侧微焦，翻面煎再次直至呈浅棕色。将带鱼段一根一根煎熟

7、锅内留少量底油，微热，加入郫县豆瓣酱，炒至出现红油。

8、加入姜末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽，炒香。

9、加入炸好的带鱼片，翻炒，转小火，盖上锅盖煮3分钟，让鱼片吸味。

10.加入花椒翻炒，加入少量糖和盐，翻炒均匀即可食用。

八、麻辣带鱼罐头怎么做？

材料

带鱼两条，蒜五瓣，姜几片，葱半根，花椒适量，香叶两片，八角两颗，干红辣椒适量，料酒适量，适量米醋适量、生抽适量、白糖适量

带鱼罐头的制作方法

步骤1

带鱼洗净，晾干，切成段。

第2步

加入料酒、花椒、姜片和少许盐，拌匀后腌制十五分钟左右去腥味。

步骤3

取出姜片和花椒，放入油中煎至两面金黄。

步骤4

这是炸带鱼，一次就可以了，不用再炸了。

步骤5

将葱切段，姜、蒜切片，收集月桂叶、八角、干红辣椒备用。

步骤6

将料酒、米醋、生抽、糖调成酱汁。根据各家口味酌情加盐。

步骤7

将材料放入油锅中翻炒至香味四溢

步骤8

倒入带鱼和酱汁，翻炒片刻。

步骤9

将鱼、配料和酱汁倒入电压力锅或高压锅中，加入适量开水，防止锅干。

步骤10

选择电压力锅的“鱼”或“肉”设置；如果是高压锅，时间设置在25到30分钟左右。

第11步

排气后取出，放在盘子上。可以立即趁热食用。鱼骨已被炖至酥脆，入口即化。完全没有必要去挑骨头或者吐骨头。即使是小孩子也可以放心食用。也可冷却后食用，口感更脆更香。