羊肉十二片，羊肉片冷冻久了还能吃吗？-方案定制-韩韩H5开发

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本文目录

1、羊肉片冷冻久了还能吃吗？
2、羊肉片怎么炒？
3、如何制作大羊角片？
4、羊肉片的保质期是多长时间？
5、带皮羊肉怎么切？
6、爆羊肉片的做法是什么？

一、羊肉片冷冻久了还能吃吗？

只要半年内就可以吃。

在-18下，羊肉的保质期为10至12个月。从肉质来看，新鲜肉酸味较重，杂质较多，而冷冻肉在储藏前经过脱酸处理，肉中的水分和血水基本被除去，因此肉味更加鲜美。

然而，家里的冰箱并不能长时间保鲜冷冻肉。只要冰箱断电四五个小时以上，冻羊肉就会开始变质。因此，此时不要继续冷冻羊肉。冷冻羊肉建议自然解冻后食用。千万不要为了快速解冻而选择用开水解冻，因为用开水解冻会产生一种叫做丙醛的物质，而这种物质通常是一种致物质，所以要用冷水或者自然解冻。

二、羊肉片怎么炒？

材料

羊肉约350克，洋葱1个，青红椒各半个

大蒜1瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量

小茴香1茶匙、味精适量、油1汤匙、老酒1汤匙

红薯粉半汤匙、蒜叶1片

炒羊肉片的做法

步骤1

准备食材

第2步

将羊肉切成薄片，加入生抽、蚝油、孜然粉、盐、老酒和调味料拌匀。

步骤3

搅拌均匀后，加入半汤匙红薯粉，戴上一次性手套用手握一会儿。

步骤4

最后淋上一汤匙油，放入冰箱腌制一个小时。

步骤5

洋葱、青红椒、蒜苗、叶、蒜头切块备用。

步骤6

锅中倒入适量油，放入腌制好的羊肉片，中小火炒至肉变白。

步骤7

盛出并放在一边

步骤8

锅中倒入适量的油，将洋葱、青红椒等炒香，加入适量的盐，炒软。

步骤9

倒入炸好的羊肉片快速翻炒。最后加入适量孜然粉，炒匀即可食用。

三、如何制作大羊角片？

配料面粉300克八角2个花椒20克月桂叶2个花椒10片生姜5个土豆1个番茄1个白萝卜0-5根粉丝0-5一把1把羊肉200克盐20个生抽2克2个料酒一大勺、木耳1勺、小洋葱5个、干蒜1个、丁香2个

正宗西北羊肉面的做法

步骤1

空间

揉好的面团，面粉里放一小勺盐，倒入温水，同时用筷子搅拌，直到面团变成雪花状，没有散粉的时候，就可以开始揉了。将面团揉匀，用保鲜膜包起来，放入容器中静置。

第2步

空间

准备好材料，白萝卜、土豆切片。

步骤3

空间

挑选软的西红柿，切成小块。

步骤4

空间

将木耳浸泡，去掉茎，撕成小块。

步骤5

空间

将洗净，切成大块。

步骤6

空间

粉丝头发都湿透了

步骤7

空间

将羊肉切成方块，放在一边。

步骤8

空间

将葱切碎，生姜切丝，大蒜切末。

步骤9

空间

材料准备好了，面团也快做好了。用手将面团揉至表面光滑，擀成薄饼。煎饼上抹上色拉油，两面均匀涂抹。将其放入盘子中并用保鲜膜覆盖。一切准备就绪。

步骤10

空间

将月桂叶、八角茴香和花椒加入冷油中。油温升高后，加入姜片、蒜片、羊肉丁快速翻炒。

第11步

空间

将羊肉炒至变白，加入生抽和胡椒粉，加入西红柿炒至出汁。

步骤12

空间

这时锅里加入两碗水，放入土豆片、萝卜片、木耳，另一边烧开水，将面片捞出。

步骤13

空间

水烧开后，用漏勺将煮好的面条舀入锅中，同时加入粉条，加三汤匙盐，最后加入，待沸即可食用。

第14步

空间

转移到碗中，撒上葱。美味的羊肉面就做好了！

四、羊肉片的保质期是多长时间？

冷冻羊肉保质期12个月以上。宰杀后的羊肉经过预冷后，迅速在-18冷冻。深层温度达到-6，抑制有害物质，防止细菌生长，食用安全。羊肉片最好在5天内吃完。5天以上后，肉质在强冷冻下将羊肉现有的水分冻干。整块羊肉冷冻的时间会比较长。食用时间是30天内。

羊肉是指来源于羊的肉，可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。它是世界上最常见的肉制品之一。羊肉的脂肪和胆固醇含量较少。不仅可以防风御寒，还可以滋补身体。最适合冬季食用，故被称为冬季补品，深受人们喜爱。但由于羊肉有一股难闻的羊膻味，所以被一些人忽视了。

五、带皮羊肉怎么切？

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切片前，将肉放入冰箱几个小时，使表面冻结后再切片。这样就可以把羊肉涮切成薄片了。一般来说，大家都觉得切肉是一件费力的事。割伤后我的手臂和手会非常酸痛。事实上，冷冻肉时很容易切片和切丝。菜刀一定要锋利，这样才能切得很薄。切片应反向切，即在丝绸的一侧，逆纹理切。好处是你不会贪多嚼不烂。而且肉也会很香。不要用握住肉的手掌压肉。手掌的热量会使冻肉软化。只需用两三个手指按压肉即可。最好在肉还有一点硬的时候就切。

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切羊肉卷1、自己切去市场挑选肥瘦的羊肉，最好是腿上的肉。买回来后，先用水清洗干净。用刀将羊肉切成条状。截面积就是你想要的羊肉卷的大小。这取决于你。最好是方形的。然后用保鲜膜将每条条紧紧包裹起来，放入冰箱的冷冻室中。等到肉完全冷冻后，取出来，撕掉保鲜膜，用小刀或者其他买来的多功能刨丝器，一块一块地切下来，形成羊肉卷。2、机切将羊肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。等羊肉完全冻住后，就可以取出来了。首先将其分成你想要的长度和宽度。然后用专门的羊肉切片机来切。当然，该机除了切割羊肉卷外，还可以切片、切丝。不过，羊肉卷对于普通人来说很难做，大多数人都是用机器。所以一定要根据自己的需求来做

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横切成片，剪掉长纤维；不要沿着纤维组织切，因为这会使其味道较差且难以咀嚼。当火变热时，尝试将肉和蔬菜切成小块。就是用小火慢慢煮的那种菜。将肉切成大块。这样，肉才能经受住长时间的炖煮，而不至于变成碎末。

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先将羊肉切成条，再将条切成丁。炖羊肉最好切丁，因为炖的时间长，味道更鲜美；火锅的话，直接切片，边吃边吃。

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先将羊肉切成薄片，再将薄片切成丝。切成丝时，要顺着肉的纹理。优点是煮的时候不会碎。但如果你喜欢剁碎，也可以做成羊肉碎。

步骤1将面粉加入水中，揉成面团，发酵10-20分钟。

第二步用擀面杖将面团擀开，切成2厘米宽的条。

第三步大葱切段，姜切片，蒜切末。

第四步羊肉切片，加少许料酒、姜片去腥，撒盐腌制入味。

第五步卷心菜切片，芹菜切段，胡萝卜去皮切片。

第六步将西红柿用十字刀切开，放入沸水中焯一下，去皮切块。