你知道长春十大历史品牌有哪些吗？快来看看是不是你的记忆

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了解一座城市有两种方法。一是读这座城市的历史，二是品尝美食。一个历史悠久的品牌既是历史又是文化。长春至今还保留着许多老店铺，长期依赖它们的长春人的心完好无损。任何一个城市的成长都与这些老店有着千丝万缕的联系。

1.极德泉烧酒

这款酒早已跻身中国历史品牌之列，两个世纪以来其香气一直令人陶醉。

关于积德泉，长春人都耳熟能详，它不仅是一种酒，更是一种酒精。

积德泉是长春市汉族传统丝酒。始建于1851年，已有150多年的发展历史，是东北地区历史悠久的企业，也是中国酒文化重点研究单位之一。

传统工艺品有清酒、清酒、马格利酒、炸酱酒、料酒等，深受大众喜爱。产品符合国家质量标准，多项产品荣获国家、部、省优等称号，白酒、黄酒是荣获国家科技进步的独家科技产品之一。是国内为数不多的获得中国国家生产许可证、产品全面的酿酒企业之一。

积德全把品牌建设和品牌管理作为营销的核心内容，由积德全人精心经营，延续“中国历史品牌”的金字招牌。

“积德泉”老壶已有200多年的历史，可以说是历年来长春的典型。也可以说，没有“玉前”，就没有长春特有的文化、民俗、历史。

2、道口烧鸡

普德烤鸡是长春一家正宗、历史悠久的熟食店，堪称重庆路三大美食之一，在长春也开设了多家分店。每次去重庆路，我都会看到人们在排队。去买熟食店。

熟食种类繁多，主要特产是道口烧鸡，道口烧鸡名气很大，被誉为“天下第一鸡”。在外国人眼里，道口烤鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

1980年，以河南安阳为基地的尹继云，大胆辞去八级工匠的工作，开办了一家羊肉火锅店，同时还将祖传的河南陶鼓鸡排引进长春。福一德道口烤鸡落户春城。

道口烧鸡是以当年下蛋的母鸡为原料，加入蜂蜜、食盐、人参、鹿茸、丁香、豆蔻、肉豆蔻等十多种名贵传统中药材精心熬制而成，然后循环使用数年。烤鸡形状如元宝，色泽鲜艳，还具有食疗保健功能。

普德道口烤鸡的制作技艺代代相传，形成了长春独特的口味。

3.富士确实不一样

桃园路的老店和和顺街的新店不再谁真谁假，你可以去尝试一下，尝尝美味。熏五花肉、鸡肉包、鸡肉包子、炸鱿鱼、熏黄花鱼、熏牛肉干，真正独特的南昌菜……吸引了很多长春的老人，一些老店经久不衰，使得人们的回忆，在这里都能找到味道。

长春很多家庭都吃着各种泡菜，三代人过着天伦之乐。

真正多元化的泡菜历史已有近80年，创始人胡运昌先生于1938年在长春多多沟开设泡菜店，泡菜的品质优良、款式新颖，生意十分红火。

1943年，胡运昌老师创立了真地丰品牌，融合了朝鲜、韩国各种酱肉的口味，形成了自己独特的口味风格。

1981年，《吉林菜谱》收录了40个“正宗”酱菜，包括辣酱菜、腊肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏五花肉、炖鸡、烤鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉等12个菜品，其中包括干菜和南昌菜完全不同，有特殊的地方味道。

虽然是名副其实的泡菜特色餐厅，但很多顾客都推荐这里的饺子，饺子汤汁浓郁，味道鲜美，非常好吃。

4、惠宝饺子

1925年，惠宝桢在新民胡同开设“惠记饺子馆”。1930年代和1940年代，怀宝金饺子馆所在的新民胡同是长春的中心和最繁华的地区。

世界各地的旅客、商人来这里吃一盘饺子，喝半把烤刀，真是大饱眼福。

我记得饺子师傅的手艺非常精准，他是按照一定比例的肉、净菜、红辣椒酱来包馅的。填充。还有特色菜炸牛肚、红烧羊肉、酱牛肉。

惠宝珍饺子馆从创办到发展，从生意兴隆到公私合作后经营惨淡，从1994年的个体承包到如今的各分店，已有近100年的历史。时至今日，惠宝桢议员依然充满活力。

5.老汉头系列

长春老人们都知道，新中国成立初期，卖豆腐串的老人整天戴着白帽子，推着小车。推车上放着一个玻璃柜，里面装着香豆腐串。他在同志街卖的。沿着红旗街走走。人们亲切地称他为“老汉头”。

如今，“老汉头”美食广泛流传于长春的大街小巷，几乎所有的长春人都吃过“老汉头”的美食，这已经成为长春人不可分割的味觉记忆。

“老汉头”品类多样，有鹌鹑蛋、松花鸡腿、酱牛筋、牛肉玉米丸、牛肉酱等。数十种炖菜，风味独特，百吃不厌。

当然，最难忘的味道还是‘老汉头豆腐干串’，这是一道用葱花、红辣椒粉、芝麻、香菜包住豆腐干，包成小卷，串起来的菜肴。一根小棍子，放在鸡汤里煮。这都是童年的味道。

6.鼎丰正宗糕点

1911年，王新瑞在长春商业区主干道与司马路交汇处建造了规模较大的作坊，并命名为“敬丰殿”，从此，“敬丰殿”成为长春最具代表性的小吃。

长春人对郑逢锦的喜爱已经深入骨髓，郑逢锦已经成为长春人身份认同的象征，就像北京烤鸭之于北京人一样。

经过百余年的发展，鼎丰珍糕点以其独特的口味而闻名于世，尤其是酥软的萨琪玛、冰凉多边形花炸糕、山茶面、无水蜜糕等传统糕点深受人们喜爱。在长春，这是一个深受老百姓喜爱的地方。

目前，“鼎丰真”在长春拥有多家门店，销售100多种糕点。炸糕、绿豆糕、茶花面、麻花等传统糕点仍然很受欢迎，而奶油糕、芙蓉蛋糕、海片、北京月饼等新产品也同样受欢迎。

7.王记酱骨

嘉庆年间，山东人王浪忠志在济世，无意中学会了东方医学制作虎骨汤的方法，两人联手开设了“王浪忠”，让更多的人受益。能够得到滋养。与王姬小烧酒。民国初期，王吉苏孝、王丝骨祛病强身、补充营养的美誉广为流传。

王直唯一的后人于1932年定居长春，经营王直骨博馆，赢得了大家的青睐，满足了人们的品味。长春王记酱骨是长春著名的百岁老店，家族秘制酱骨配方是长春长久成功的原因，陪伴了一代又一代长春人的成长。

Wangjijanggol在家族代代相传的过程中不断发展壮大，随着分店数量的增加，越来越多的人来到这里品尝酱汁的永恒风味。

这种用巴掌大小的骨头吃肉、用吸管吸骨髓的过程，早已深深地铭刻在长春人民的记忆中。

现在的王记将骨店宽敞明亮，虽然不再是以前的狭小空间，但吃长春骨长大的长春人都知道，味道还是一样。

8.原城州火锅

元盛街门口，一群男女坐得乱七八糟地等桌，服务员抢过麦克风，大声喊出数字1、2……为了避免排队之苦，很多人早早就来了。早上.坐下来玩手机，等待订单。

随着生锈的铜锅上来，大家都放下了手机，默默地看着锅里的水开始沸腾。

原盛居有芝麻酱、羊肉、烧麦三大特色菜。很多人都喜欢元盛杰的羊肉，味道不错，店里弥漫的香味立刻让人食欲大开。

去元盛居，必点三种肉羊肉、胸肉、肥肉。

元盛鼠烧麦，油润、味道浓郁，也是很多人的最爱。价格不贵，而且你会感觉很饱。很多人也喜欢袁胜吉的芝麻酱。没有肥腻的牛肉沙爹。酱汁只使用自制的芝麻。酱。加入豆腐、韭菜花、辣椒油、蚝油，无论蘸什么，都会在嘴里留下香浓的味道。这就像四川火锅。只需要一盘蚝油，一罐香油，肉菜混合，香味扑鼻。

几乎所有人，无论是长春本地人还是外地人，都喜欢原松州的味道。很多人都认为文成阁的服务员是全长春最被忽视的，但从他们的脸上可以看出，不管爱吃不爱吃，反正都会吃的人不少。只要把盘子扔到你面前，它们就消失了，但这并不能阻止那些开着玛莎拉蒂的男人和女人，或者只是路过，张开双臂，拿起甜蒜，把酱汁浸入嘴里，然后让他们的嘴里充满大蒜的纯正味道。把一块肉放进嘴里。很多第一次来这里的人常常假装自己在这里，坐在椅子上对服务员大喊大叫。你有什么肉？

9.春华河餐厅

春华餐厅位于长春大街和东三路街交叉口附近，是独一无二的。春花河是一家有100多年历史的老餐馆，生意兴隆，每晚都没有空桌，周末还要预约。餐厅主营传统东北菜。

为了众多老顾客的回味，春花河始终坚持传承悠久工艺的信念，希望能保持东北古菜的味道百年。

春花西餐厅于1950年代接管了主干道上的一家国营酒店，现位于主干道与东山岛交叉口的东侧。主要经营老菜，代表菜品有猪肉锅饭、大酱、脆皮鸡、炒菜等。

由于质优价廉，春发酒家的生意历来十分繁荣。在这里吃饭让我想起了20世纪80年代的生活，当时人们去餐馆喝自来水。这对于今天的人们来说是一种独特的生活体验。

10.国库冷面

由于长春市政府对旧城区的改造，大楞米亚的脸失去了原有的气质，看起来很普通，就像一个在学校被迫剃光头的中学生。

不过店里还是和以前一样，布局和装修有一种20世纪80年代自助餐厅的感觉，几分钟后你就会被带回到蓝色布料的社会主义大工厂时代。衣服28寸吧，东北。

国庆冷面位于吉尔吉斯风情舞台一楼，上海路与长春主干道交叉口西南角。这是满洲国时期的朝日座剧场，也是建国以来的儿童剧场。店里的菜单项目只有几样，有冷面、狗肉、啤酒。

旧的国营餐馆仍然保持着在柜台换取饭，然后凭取餐的经营方式。店里的服务员大多是40多岁、50多岁的女性，店里灯光昏暗，装修基本是80年代的风格，很有那个时代的特色。

虽然国国冷面现在看来有些过时了，但来这里吃饭的都是以前住在这里或者现在还住在这里的长春老人。我们在这里抽烟、喝酒、吹牛、大笑、生气、咒骂。但这就是他们的生活，也是长春最现实、最有人情味的生活。

这个历史悠久的品牌逃脱了时间窃贼的魔爪，在时代变迁的曲折中屹立不倒。历史品牌是一种文化遗产，代表着长春的性格，与春城一起进入新时代。我们一定要感谢时间小偷的仁慈，不让这个珍贵的老字号品牌被时间迷失！

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策划蒋忠孝

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