以后我们能把熟悉的“白酒”叫“白酒”吗?
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6月1日,酒类《新国标》正式实施,《新国标》对酒精饮料、调味酒等进行了准确定义,并明确表达了品项特征。“新国标”实施后,市场上销售的部分酒精饮料不再标注“白酒”。
酒类“新国标”来了
北京青年报总编辑获悉,《酒类行业术语》和《饮料酒术语及分类》两项国家标准将于2022年6月1日起实施。
新修订的国家标准《酒类工业术语》和《饮料酒术语及分类》中更新了“酒精饮料”的定义。它以谷物为主要原料,配以大曲、小曲、麸曲、酶制剂和酵母。这是糖化发酵剂,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、熟成、勾兑而制成的蒸馏酒。
一位业内人士表示,关键是,酒精显然必须以“谷物”为主要成分。同时,对“粮”的定义也有解释,指的是谷类、豆类的未加工和成品谷物,谷类包括稻米、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。
除了主要原料必须是粮食外,“新国标”还规定必须使用粮食酿造的酒精,甚至在生产过程中还必须添加一些食用酒精。
过去,有些企业使用谷物酿造的酒作为基酒,但也有通过勾兑土豆生产的粮食酒来降低成本的方法。根据“新国标”,用这种方法生产的葡萄酒不再被视为酒精饮料。
添加剂是“酒精”标签的关键标准。
此前,酒精可以通过添加食品添加剂来改性,以保证其香气和味道。《新国标》明确规定,食品添加剂不能在酒精饮料中使用。同时,所有添加食品添加剂的调味酒精饮料都被归类为配制酒精饮料,与酒精饮料有明显的区别。
这也体现在主流标签上。“新国标”实施后生产并投放市场的酒精,都是用谷物酿造的酒精,不含任何添加剂,只要在瓶子或包装上标明“白酒”字样即可。根据新标准,如果配料表中明确标注“食用香料”,则属于“调味酒”,不再称为酒精饮料。
“新国标将影响液体发酵生产的低成本葡萄酒。”民生证券研报显示,“新国标”实施后,顺鑫农业旗下产品牛栏山二锅头、泸州老窖陈胶酒、剑南春绵竹大曲、功夫嘉酒业的“盛世大桃”、景芝酒业的景芝烧果和老庄常酒。不再销售以食用酒精、食用香料为主要原料的“香脂”等“香酒”产品。这是可能的,属于主流范畴。
白酒企业“升级”产品应对“新国标”
事实上,去年“新国标”公布后,多家酒类企业就已经行动起来。
北京日报总编了解到,“新国标”公布后,泸州老赵停止生产不符合“新国标”的酒精饮料,并推出新产品黑盖二曲。
红星还对红星56度等产品进行了升级,新包装增加了“纯粮固态发酵”标志,并在商标上突出“纯粮”字样。新版原料清单明确标注了“水”、“高粱”、“玉米”、“大麦”等符合“新国标”要求的原料。
阳光农业以“牛栏散”为主要白酒产品,销售42度、500ml牛栏散陈酿酒,售价15元左右,原料为水、高粱、法国液体酒、食用香精。“白牛二”一直是淡酒品类中的主打品类,也是顺鑫农业的主要收入来源。不过,“新国标”实施后,这款产品将不再被称为“主流”。随着“新国标”的到来,顺鑫去年在“珍牛”系列产品中新增了“牛栏山1号”、“金标陈酿酒”等特色产品,进一步丰富了其轻瓶酒产品。线。
白酒行业分析师蔡谢碧认为,“新国标”确认了高端白酒的酿造工艺,将高附加值赋予高标准,将进一步加速整个中国白酒产品结构升级,推动品质发展。整个中国酒精饮料行业的消费。但配制酒在健康和口感方面还是有很多优势,而且它的本体是基酒,所以它的作用是不可替代的。
撰稿/编辑张欣统筹/余美英
邓州市辖24个镇
罗庄镇、吉滩镇、让东镇、孟楼乡、林坝镇、沟林镇、石林镇、张村镇、杜寺镇、赵集镇、刘集镇、桑庄镇、彭桥镇、九龙乡、张楼乡、白牛乡、夏集乡、培营乡、文曲乡、高集乡、桃营乡、小羊营乡、姚店乡、龙岩乡。
邓州位于河南省西南部南翔盆地中西部。东与南阳市卧龙区、新野县接壤,西与淅川县接壤,南与湖北省襄阳区、饶河口市接壤,北与内乡县、镇平县接壤。地理坐标为北纬3222~3259,东经11137~11120。南北长69公里,东西宽67公里,总面积2369平方公里。
云南民间故事?云南民间神话传说泼水节
说到泼水节,很多人都认为这是傣族等少数民族的盛大节日,但如果起它的来历,可能就不清楚了,还有一个古老的传说。
相传,几千年前,傣族人民世代居住在山村里,过着安静祥和的生活。一日,村中突然降临一凶恶大魔,杀人放火抢劫,戴家村子陷入混乱。
勇敢无畏的傣族男孩与大魔展开激战,拯救了村庄,但魔魔的魔力太强大,傣族男孩纷纷被魔族,傣家面临灭族之灾。这时,七个美丽善良的女孩走了过来,假装服从魔鬼,与他一起喝酒,把他灌醉了。喝醉后,魔鬼说出了他的秘密,并对七个女孩说话。我不怕刀、枪、棍棒,只怕被绳子勒死。
七个不耐烦的女孩不等恶魔说完,就找到了一根绳子,套在恶魔的脖子上,用尽全力勒死它,直到恶魔的头掉在了地上。然而邪魔并没有死,他的头颅化为一团火,向四面八方翻滚,朝着小屋滚去。小屋着火了,刹那间,许多小屋冲天而起,随着火焰熄灭滚下来,滚走,傣族人民的生活被摧毁,他们的财产很快化为灰烬,一切都会改变。
这时,七名女孩从震惊中惊醒,不顾自身安危,奔向火山口,其中一名女孩伸出双臂,紧紧抱住燃烧的火山口,尽管猛烈的火焰烧伤了她的皮肤和头发。但她却丝毫没有放松,直到她受不了为止,又把它交给了另一个女孩。这七个勇敢的女孩轮流拿着熊熊的火。这时,村民们以为水能灭火,于是赶紧把家里所有能盛水的锅碗瓢盆等用具都拿出来,装满水,倒在火坑上。女孩们是。连续倾盆7天,用了7天7夜才将火彻底扑灭,最终7名女孩和傣族村寨获救。
为了纪念这七位勇敢的傣族姑娘,傣族人民把这一天定为傣族新年节,这一天,各族男女老少都身着节日盛装走上街头,追逐各民族。互相洒水玩耍,洒在身上的水越多,收到的祝福就越好、越多,新的一年就越幸福、越吉祥!
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南阳市
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