芥菜八的有啥营养，下面我们就来说说芥菜的营养知识。

不少人都想知道关于下面我们就来说说芥菜的营养知识。和芥菜八的有啥营养，接下来让小编详细讲解吧！

木桌背景上的一盘炸芥菜

芥菜叶味道清爽，带有独特的苦味。不过小编更喜欢它的味道，无论是炒、蒜末、还是做汤，都有独特的味道。那么芥菜的实际营养价值是多少呢？今天小编就和各位读者一起探讨一下芥菜的营养知识。

首先我们来了解一下芥菜的基本营养成分。据北美热门营养信息网站Healthline上的《芥末营养成分和健康益处》文章介绍，芥末又名芥末、芥末、芥菜籽，属于芸苔属植物。与羽毛类似，与卷心菜、西兰花等是同属蔬菜。

据美国农业部公布的数据，1杯柿叶约含碳水化合物3克、蛋白质2克、纤维2克、糖1克、脂肪不到1克、脂肪约15克。蛋白质。卡路里。同时，这一量的芥菜含有约44DV的维生素C，约9DV的维生素A，约9DV的维生素A。维生素E的DV为8，维生素B6的DV约为8。DV6、铜约DV9，含有一定量的维生素K、维生素B1、维生素B2、钙、铁、镁、钾、锌等一系列人体必需的维生素和矿物质。文章提到，芥菜是营养价值比较好的绿叶蔬菜，热量低，几乎不含脂肪，血糖生成指数（GI）很低，膳食纤维含量高。

那么，除了基本的营养成分之外，芥菜还有哪些经科学证明的健康益处呢？

根据北美热门营养信息网站VerywellFit发表的《芥菜的营养价值和健康益处》一文，芥菜中含有大量的维生素C和其他抗氧化剂，而此前的研究表明，这些抗氧化剂被认为是可以对身体有益。对抗自由基引起的氧化应激损伤，为人体免疫系统提供积极支持。

同时，文章提到，芥菜是一种深绿叶蔬菜，根据对现有八项研究的总结分析，增加绿色蔬菜的摄入量被认为有助于降低心血管相关疾病的风险。文章还提出，芥末中维生素K的含量很高，但此前的研究表明，维生素K是一种脂溶性微量营养素，维生素K有助于促进骨骼健康，因为体内缺乏维生素K会增加骨质疏松的风险。某种程度上.给予.不过，文章也提醒服用血液稀释剂的人应谨慎选择芥菜的食用量，因为芥菜中的维生素K被发现有助于调节体内的血液凝固。

小编在写这篇文章的时候，觉得芥菜的营养价值还是不错的，可以在我们的日常饮食中适量添加。今天我们就为大家讲解一下芥菜的营养话题。如果您喜欢我们的文章，请多多关注我们。我们下次再见面吧。

参考

1北美热门营养信息网站“Healthline”的“芥菜营养成分和健康益处”

芥菜营养成分和健康益处healthlinecom

2“芥菜的营养价值和健康益处”北美著名营养信息网站“VerywellFit”

芥末绿的营养成分和健康益处Verywellfitcom

一、嫩芥菜新鲜吃有什么好处？

它对健康的好处很多，不仅含有维生素D和维生素E，还含有植物纤维，所以芥菜幼叶的营养成分即使生吃也不会损失，所以最好兑着凉开水吃。