家常黄鳝怎样做，家常黄鳝的做法

我买的天然鳗鱼味道鲜美，而且不含激素。请卖家将鳗鱼杀死并取出内脏。

将鳗鱼洗净，切成4厘米左右长的片，用刀切开鱼身，容易煮熟，味道也更好。

准备好葱、姜、蒜、辣椒。

锅中烧热油，然后加入韭菜、姜片、大蒜、胡椒粉炒香。

加入鳗鱼块，煎至变色。

加入料酒、酱油、老抽、醋、糖、盐，继续炒2分钟。

倒入沸水至没过鳗鱼的位置，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中火煮10至12分钟，直至鳗鱼软烂并散发出香味。

鳗鱼2条，青阳椒1个，红辣椒1个，洋葱半个，葱4个，姜，蒜，老抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，盐适量，小块红糖、开水、水、豆芽1汤匙Banjang

2、炒鳗鱼的制作过程

1级

将洋葱、姜和大蒜切碎，放在一边。

第2步

将加工好的鳗鱼用清水冲洗干净，将滚烫的热水浇在鳗鱼身上，去掉粘稠的鳗鱼体，用清水洗净，切块，备用。

步骤3

将灯笼椒和洋葱切成方块，放在一边。

步骤4

锅烧热，加入适量油，放入一勺黄豆酱炒香，然后加入椒、洋葱炒香，加适量盐炒熟即可食用。

步骤5

锅烧热，倒入适量油，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入鳝鱼，用料酒炒，然后加入老抽和盐继续炒，然后加入水和煎至淹没。加入鳗鱼和1块红糖煮沸。

步骤6

如果锅里还有剩的，加入烤好的青椒和洋葱，加少许酱油，用大火炒一下即可食用。

本篇文章主要是解一些家常黄鳝怎样做的题，其中也对家常黄鳝的做法的相关内容进行了一些详尽的解释，希望能帮助到各位。