猪花汤怎么做好吃，猪干怎么做汤比较好-方案定制-韩韩H5开发

距离农历新年只剩下十天了，朋友们正在讨论年夜饭吃什么。你是否有过每年吃同样的食物，却不再新鲜的经历？而每年年夜饭吃的那碗汤，熬了几个小时的汤，你还吃吗？

那么今天铁头就给大家分享一道美味的汤。无需煮沸数小时即可饮用。它营养丰富，味道鲜美。此汤在客家人中非常有名。喜欢喝汤的朋友可以先尝试一下。无论是年夜饭还是招待客人，这道菜一定会很受欢迎。

材料准备莲藕1根、梅箭1根、葱2根、蚝油、酱油、胡椒粉、盐、花生油、水等。

详细步骤如下

第一步首先准备梅子肉。梅子肉是猪颈肉去掉骨头后得到的肩胛骨，肉质细嫩，有脂肪肝，所以又叫雪花肉。这肉的味道非常好。首先将其彻底洗净，去掉猪皮，剁细，最后剁细。不要切得太薄。加入肉末。在一个大碗里。

第二步再准备一根莲藕，去皮，洗净，用同样的方法切片，不用切太多，但粒粒更入味，吃起来更美味。莲藕可以做成脆的，也可以做成粉的，我个人比较喜欢脆的莲藕，淀粉少，水分多，所以脆脆爽口，甜甜多汁。那么在挑选莲藕时如何区分脆莲藕和粉莲藕呢？一般来说，脆莲藕的外皮光滑，呈银白色，又长又细，而且皮很薄。里面有9个孔。当然，这个也是需要切的，不过看孔的数量，粉红的莲藕比较粗，而且比较圆，里面有7个以上的孔。

第三步肉末中加入切碎的莲藕，最后，切一些葱放入碗中，然后加入少许蚝油，少许酱油，少许胡椒粉，适量盐。最后加入少许花生油，用筷子向一个方向用力搅拌。不要偷懒，搅拌大约3-5分钟。剧烈搅拌会改善味道。当这种情况发生时，阻力增加，表明已达到最高点。

第四步将莲藕泥搅拌均匀，然后转移到小汤碗中，用筷子舀出，加入少许水，直到差不多半满。与肉泥处于同一水平。现在你可以吃饭了。

第五步准备一个大锅，锅里烧开一汤匙开水，放入蒸锅，将准备好的莲藕肉泥放在蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸，5分钟后，关火大火烧至中火，再蒸15分钟。

第六步时间差不多了，关火，撒上葱花即可食用。在这个蒸汤里，你可以添加你喜欢的食材，如山药或胡萝卜，而不是莲藕，但光蒸也很美味。汤汁香浓，肉质松软，味道鲜美。这就是我们著名的客家蒸肉。您也可以使用牛肉。

一道蔬菜、肉、汤合一的营养蒸菜就完成了。它味道鲜美，味道鲜美，所以老少皆宜。今年的年夜饭不用再熬汤了。你可以只做一道菜这样的。它非常适合招待客人。欢迎。喜欢的朋友可以尝试一下。

此图文原作者客家铁头

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1-五花肉买回来后，用剪刀剪开，流水洗净，放入碗中，用盐或白醋洗两遍，然后用清水冲洗干净。2-最后加入淀粉，拌匀，用水冲洗一下，五花肉特有的腥味就完全消失了，洗不出来。

3-将切好的五花肉放入沸水中焯水3分钟。4-取出用刀切成小块。5-将山药、芡实、薄令、莲子洗净，切老的。6-将五花肉和所有材料放入锅中，倒入大量的水，大火煮沸，然后小火煮约2小时，加盐调味。